マリア・テレジアも愛した、オーストリアワイン「エスターハージー」

2019年は日本とオーストリア、ハンガリーが修好150周年ということもあり、私も積極的にオーストリアやハンガリー、そして当時それらの国を統治していたハプス…

モーツァルトの生まれ故郷“ザルツブルグ”でマストバイのお土産といえば……。

2019年、日本とオーストリアは、“国交樹立150周年”となる節目の年を迎えています。私の思い描くオーストリアとは、第一に音楽の都であること。そして独特の…

感動のしっとり感！銀座で買える本場のオーストリア系クッキー

ひと口にクッキーといえど、さくさく系、ザクザク系、しっとり系と分かれ、私は圧倒的にしっとり系が好きです。 だからオーストリアのクッキー「テーベッカラ…

食べて旅して綺麗になろう：オーストリア編

油の摂取バランスの悪さが、心筋梗塞などの心疾患のリスクを高める恐れがあると言われていることから、不足しがちな油として最近なにかと注目を浴びている「オ…

大きすぎず扱いやすいので、普段使いにも最適！オーストリア産の「ワイングラス」

ワイングラスの最高峰『Zalto』（ザルト）のデンクアートシリーズ。 『ワインはグラスによって味わいが変わる』。 今や誰も否定しない味覚の真理ですが、…

類を見ない存在感と特別感！『デメル』のザッハトルテ

皆様は「ザッハトルテ」というチョコレートケーキをご存じですよね。世界で一番有名なチョコレートケーキともいえる「ザッハトルテ」。私のテーブルコーディネ…

『ホテルザッハ』のミニなザッハトルテ

ザッハトルテ。ウィーンにある『ホテルザッハ』の2代目、エドワルド氏が考案したとされていますが、もともとは、ハンガリーで作られていたお菓子だそうです。…

ウィーンの紅茶商デンメアティーハウスの紅茶「モーツアルト」がおしゃカワイイ！

前々から気になっていた、ウィーンの紅茶のお店に行ってきました。お店の前を通り過ぎることはちょくちょくあったのですが、裏通りの住宅街の一角にあるのにお…

マリア・テレジア生誕300年。優美な世界を堪能「ウィーン・プロダクツ展2017」

10月12日（木）、13日（金）にオーストリア大使館大使公邸で行われた「ウィーン・プロダクツ展 2017」。この展示会は毎年、ウィーン商工会議所、オーストリア…

オーストリア菓子の王道！ナッツやスパイス、ジャムの風味が癖になるリンツァートルテ

オーストリアで、ウィーン、グラーツに次ぐオーストリア第三の都市リンツは、ウィーンから東に150キロほどいったドナウ川沿いにある都市です。 メディア・ア…

りんご好きにはたまらない！スイーツ王国、オーストリアを代表するりんごスイーツ

オーストリアには、さまざまな種類のスイーツが存在します。日本でも「キプフェル」や「ザッハトルテ」などは、既にご存知の方も多いかと思いますが、オースト…

モーツァルトの時代から親しまれたウィーンのカフェ文化とスイーツの関係

「ラントマン」、「グリーンシュタイドル」、「ツェントラル」、「シュヴァルツェンブルク」。みなさんも聞いた名前があるかもしれませんが、どれもウィーン…

はつらつとした酸味がうれしいアプリコットジャム

夜中にコーヒーを飲みながら原稿など書いていると、速効性の眠気覚ましを兼ねて甘いものが欲しくなるもの。そこで取り出したのが、先日友人がくれた「イムケラ…

環境にも考慮した近代のオーストリアスイーツ事情

チョコレート菓子の「ザッハトルテ」に代表されるように、オーストリアにはチョコレートを使用したスイーツが沢山あります。日本でも最近、ウィーン菓子専門店…

スペシャルな口溶け！まるで宝石のような生クッキー

「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」という言葉もあるほどに、ウィーンを代表するお菓子メーカーであるデメル。ザッハトルテやソリッドチョコ、スミレ…

お菓子好き女王が愛したオーストリア伝統のクリスマスクッキー「キプフェル」

17世紀オーストリアハプスブルグ家のマリー・アントワネットは、フランスのルイ16世の元へ嫁入りしました。彼女は、嫁入りの際にオーストリアからお菓子職人…