今年もはじまりました！南青山「まめ」の絶品苺大福。

こんにちは。大好きな和菓子屋「まめ」さんで毎年この時期に販売がはじまる苺大福。今年も発売日をしっかりチェックして行ってまいりました！ お店は、南青…

滋味溢れる岐阜県大垣市「つちや」の伝統銘菓【柿羊羹】

秋も深まる頃に食べたくなる滋味溢れる伝統銘菓「つちや」の柿羊羹のご紹介です。 柿羊羹は四代目右助という人が天保九年(1838年)に、堂上蜂屋柿の濃密な甘…

太宰府名物がおうちで味わえる！大正11年創業のかさの家の「梅ヶ枝餅」

梅ヶ枝餅とは、福岡県太宰府市の名物お菓子です。 菅原道真を祀っている太宰府天満宮で販売されている、地元の人に愛されてきた菓子です。小豆餡を薄いお餅…

究極の大福は大阪の新町にあり！季節ごとに足を運ぶ「餅匠 しづく」

私の地元大阪で大切な方への手土産にチョイスする事の多い「餅匠 しずく」の大福餅ですが、店舗に午後に伺っても人気のお品は売り切れ状態。そして開店時間に…

バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣

私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…

白ワインと一緒に楽しむ埼玉老舗和菓子店・梅林堂のチーズ饅頭「明治8年」

酒呑みは甘い物を食べないなんてセオリーはもう古い！「スイーツとワインのマリアージュ」という言葉も定着しつつある今日この頃。今回はスイーツもワインも大…

広島の世界水準がコラボ！マツダロードスター生産100万台記念もみじ饅頭詰合せ

日本シリーズでマツダスタジアムが盛り上がり、日本ハムの優勝とともにセールが始まるなど、いまだに日本列島の熱が冷めやらない。セ・リーグで優勝した広島カ…

創業400年以上の老舗和「虎屋」の定番羊羹以外の知っていると自慢できる和菓子3選

室町時代（1336年～1573年）後期に京都で創業した400年以上もの歴史のある老舗の和菓子屋「虎屋」。後陽成天皇に和菓子を献上して以降皇室御用達の製菓業とな…

富山を代表する雪のようなお餅に、金時豆を子鹿の模様にあしらった生菓子「鹿の子餅」

富山出身の父親がおり、昔から鹿の子餅は知っていました。ただ、あんこの入っていない和菓子？！のような気が子供のころはしていましたが、今となってはな…

これを知らなきゃ本当のあんこ好きとは言えない！制覇しておくべき和菓子15選！

口に入れた瞬間に広がる優しい甘さは全くしつこくなく、食べる度にどこか懐かしさを感じる和菓子。渋みのある日本茶と一緒に食べると、ホッと和らぐ時間が感じ…

文豪を中心に多くの人から愛され続けている銘菓「空也最中」

銀座で有名な空也最中（くうやもなか）です。東京都中央区銀座にある和菓子店「空也」が製造、販売している最中です。楕円形で中ほどあたりが少しくびれた形…

栗がゼッピン！秋はこれ！蒸す意味がわかる、岡埜栄泉の栗むし羊羹

秋は美味しい食材が沢山あって迷うところですが、やっぱり外せない栗の菓子。豆大福で有名な岡埜栄泉さんですが、季節限定商品が楽しみでもあります。 以前…

栗好きにはたまらない！秋の味覚が詰まった福岡の老舗「鈴懸」の絶品和菓子

秋色に染まる季節、おいしいものがたくさん出回りますが秋の味覚といえば「栗」。栗好きの方にはたまらない栗の和菓子を紹介いたします。 福岡の博多に本店…

小説「坊っちゃん」に登場する「団子屋」がつくる「元祖坊っちゃん団子」とは

明治39年に発表された、かの有名な夏目漱石の小説「坊っちゃん」。愛媛県松山市に赴任した中学教師の奮闘が描かれているが、その小説の文章の中にこんなくだ…

「和」×「洋」のコラボレーション！不思議な羊羹3選

夏は冷やして、冬は温かいお茶と一緒にどの季節でも楽しめる「羊羹」。日本を代表するクラシックなお菓子ですが、最近ではこの羊羹もさまざまな味わいの商品が…

餡に使われている豆で選べる！もりもと「北海道のどら焼き 豆えらび」

北海道産の豆を種類別に楽しめる「北海道のどら焼き　豆えらび」。 これが実に美味しい。発売当初は目標1万個だったそうですが、今年の春には販売100万個…

秋の金沢・兼六園の手土産に！加賀野菜を餡に使った可愛らしい「福うさぎ」

石川県白山市にある古くからの地下室製法を今に残す糀屋「武久」さんのところに行った時に、お茶受けにうさぎのお饅頭をいただいた。私が兎年生まれのためか、…

ホクホク食感のさつまいもがおいしい！熊本・長寿庵の「いきなり団子」

4月に熊本県・大分県に起きた地震から、半年が過ぎました。被害に遭われた被災地域の方々に、心よりお見舞い申し上げます。 私も心ばかりの復興支援になれば…

日の丸を背負った饅頭！これを食べたら喜悦ものの饅頭3選

日本人に広く愛されるお菓子、「饅頭」。その起源は中国で、三国志の諸葛亮（孔明）が発明したといわれています。「三国志演義」の中には、孔明が南蛮を平定し…

【富山土産】五郎丸屋『T五』で愉しむ五味五色

優しい色づかいと繊細な食感、そして余韻に柔らかく残る後味。その美しさと儚さに心を打たれ、富山を訪れたら必ず買い求めてしまうのが、薄氷本舗五郎丸屋さ…