イタリアでは魅惑のフルーツ！種までクセになる「サボテンの実」
以前、タイのバンコクの話をした時にトロピカル系フルーツの豊富さについて触れたことがありました。イタリアも日照時間が長く良質なフルーツの産地として知…
お土産・手土産 スイーツ・お菓子
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料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
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築地老舗和菓子店「築地ちとせ」が作る「天ぷらせんべい」という口福
天ぷら店が煎餅を製造しているのでは無い「築地ちとせ」は老舗和菓子舗、その伝統に育まれた煎餅がこれまた美味なのだ。 先ずは天然の鷹爪海老を大量に原料と…
ダイニングパイロット/食の水先案内人
寺田和彦
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日の丸弁当みたいな和栗のモンブラン!!
え? これは栗おこわ? そぼろ弁当? 否、日の丸弁当?（笑)。そぼろ状になった丹波栗ペーストが、和栗のおいしさを閉じ込めた「和のモンブラン」。もはや白い山(…
グルメプロデューサー、グルメブロガー
スイーツ番長
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【新感覚】これが秋田の「醤油マカロン」老舗菓子店と老舗醤油蔵のコラボ！
比内地鶏や羽後牛などの肉料理、男鹿半島で採れる海産物などを活かした魚料理など、ブランド的食材がたくさんある秋田県は、スイーツも奥が深いです。いろい…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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知らないと損！日本全国の絶対食べたい厳選チーズケーキ
5日は「チーズケーキの日」！スイーツでは定番ケーキの一つですが、そもそもチーズケーキの起源は第一回古代オリンピックの期間中にアスリートたちに振る舞…
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一口で食べるのがオススメ！岩手の老舗菓子店のもっちりとろ～り「ずんだ団子」
神奈川出身の私は大学を卒業後、福島の放送局に就職し、3年間、東北の地で生活を送りました。そこで、それまでに味わったことのない数々の美味しさに出会いま…
フリーアナウンサー
坂本洋子
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那須発 注目のチーズ工房のチーズで作る限定チーズケーキ
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配るのにベストサイズな大人のリッチなカステラ、長崎しょこらぁと
お土産を選ぶときに悩むことのひとつは、サイズ感ではないでしょうか？ 大きすぎると持ち歩きも大変で、相手にも気を遣わせてしまう。しかし小さすぎるの…
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グローバルな老舗！挑戦し続ける「とらや」の美学
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京都で140年以上の歴史ある「中村軒」の季節を味わう和菓子
今回紹介するのは、京都にある御菓子司 中村軒の和菓子です。中村軒さんを知ったのは、家内の友人からいただいたのがきっかけでした。 仕事で全国を回り、色…
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真心と愛情いっぱいアップルパイ。おばあちゃんの温もり入り「グラニースミス」
「たとえ明日世界が滅ぶとしても、私はリンゴの木を植えるだろう」というマルティンルターの名言がありますが、『グラニースミス』のアップルパイに出逢い、「…
「そのやま」店主・フードクリエイター。
園山真希絵
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ふわっふわの生地にギューギューに詰まった季節限定の「ふるーつ大福」
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そもそも私は、かりんとうというお菓子が、まったく好きではなかった。昭和37年生まれの私は、昭和7年生まれの父と昭和10年生まれの母を持ち、恐らくは強烈な…
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銀座にぴったりのパティスリー「MARQUISE」の大人のダックワーズ
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はんつ遠藤
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自由が丘スイーツの新名物！？全て食べたくなるマドレーヌ専門店「マドレーヌラパン」
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【代官山おしゃれグルメ】表面がパリパリ・ふわふわポートランド発 大人のドーナツ
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