ブドウの自然な味わいが楽しめる！長年貯蔵して美味しさが増したブランデー
5月になりますが、NHK BSプレミアムでも放送された「極上！スイーツマジック」に出演しました。その時のテーマが「大人のロールケーキ」でしたので、私はお…
山梨のお礼・お返し・内祝いのおすすめセレクト
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齋藤由季
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山梨県に食材探しツアーに入った際に出会った、旬を迎えている果物を紹介します。中でも山梨県産の「もも」、「ぶどう」、「すもも」は国内でも最大の生産量…
パティシエ
金井史章
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“海なし県”山梨が誇る信玄食品の「あわび煮貝」
しじみ、あさり、はまぐり、あわび……など貝類は私のようなお酒好きとは相性のいい存在です。味噌汁もいいですが、ひと手間加えられた“おつまみ”としての貝…
コピーライター、グルメガイド
菅野夕霧
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山梨の酒蔵で醸造された大吟醸の酒粕のみを使用！『金精軒』の「大吟醸粕てら」
山梨といえばワインの産地で有名ですが、豊かな自然環境を生かした“酒造り”も古くから盛んに行われています。そんな酒蔵のひとつが『山梨銘醸株式会社 七賢…
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女性が選ぶ世界のワイン！フェミナリーズ金賞受賞「ハギースパーク 重畳 2017」
世界の女性ワイン・プロフェッショナルが選ぶユニークなワインコンクール「フェミナリーズ世界ワインコンクール」をご存知だろうか？ 12回目を迎える今年の…
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福をかきこむ！じっくり手作り枯露柿（ころ柿）はとろける～
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（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
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贈り物に最適！シャインマスカットの一房まるごと干しぶどう
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生で食べたい 富士の麓で生まれた「もみじたまご」
富士の麓の忍野の田辺養鶏場で育てられた鶏たちの卵をお土産にいただいて早々食べてみました。生臭くなく、ぷっくり盛り上がった黄味の美味しさから、まずは卵…
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花千代
