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カリッ、モチッのやみつき新食感！個性を楽しむ極上カヌレ！

今回は、京都屈指の預託困難店「富小路やま岸」×「冷凍良食」の極上カヌレをご紹介します。 富小路やま岸さんは、予約が二年待ちと言われるほどの人気ぶ…

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【極濃厚】新・京都名物！唯一無二のもちとろ新食感、超芳醇深蒸しショコラテリーヌ！

今回ご紹介するのは、ペットボトルの本格緑茶「伊右衛門」ブランドで全国的に知られている「京都福寿園」が“日本茶のおいしさを次世代に！世界に！伝えたい！…

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【京都の星付き店】食通も唸る……極上の口溶け！待望のラグジュアリースイーツ爆誕！

京都・祇園の静かな路地裏に佇む、日本料理「祇園にしかわ」。こちらのお店は、オープン後わずか一年余で『ミシュランガイド京都・大阪2010』に一つ星として掲…

日本唯一の金平糖専門店、京都・緑寿庵清水の七夕限定「星にねがいを」

今回ご紹介する逸品は、日本で唯一の金平糖専門店である、1847創業の京都・緑寿庵清水の七夕限定の金平糖「星にねがいを」です。 金平糖は古くから砂糖菓子と…

【ハマりすぎ注意】食べたら感動間違いなし！有名レストランの極上チーズケーキ

京都・北山の静かな住宅街にたたずむ、イタリアレストラン「Birichinata （ビリキナータ）」の超ゴージャスなプレミアムチーズケーキをご紹介します。 こち…

京都の藤菜美のキュートなみたらし団子

みたらし団子に子供の頃から目がなくて、見るとつい買いたくなってしまう。 焼きたての団子にとろ～りみたらしがかかって、白い団子が見え隠れして、シンプル…

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【超濃厚】究極の口溶け！贅沢ショコラテリーヌ

京都・東山五条にお店を構えるフレンチレストラン「Le pique-assiette（ル・ピックアシエット）」のシェフが「本当に自分が食べたいチョコレートを作りたい！ …

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ロシア革命100年

2014年に公開された映画『シュトルム・ウント・ドランクッ』が、3月下旬に特別イベントとして2日間、2回だけ上映された。この映画は、1974年、寺山修司の「天…

年に200kgしか取れない国産わらび粉で作るその名にふさわしいわらび餅「至高」

春が近づき暖かくなってくると自然と食の指向も変わってきますね。 今回ご紹介するのはそんな春を迎えるのにピッタリな京都　笹屋昌園さんの「わらび餅」で…

気負わない雰囲気が粋！「ニュー スタンダード チョコレート」の京テリーヌ

京都らしい佇まいと温かみが残る堀川商店街。その中でもひときわ賑わうのが、ニュースタンダードチョコレートキョウト ｂｙ久遠というチョコレートショップ。 …

「祇園MAVO」の夢のようなデセールタイムがそのまま再現できる「劇場型スイーツ」

2014年京都・祇園にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」。オーナー西村勉シェフ夫妻は2014年まで神奈川県小田原でフランス料理店「la MATIERE」を営み、知…

栗好き必見の特別なデザート「マローネのケーキ」

今回ご紹介するのは京都府福知山市にある足立音衛門さんのマローネのケーキ。マローネとはマロンの語源ともなっており、その「栗」をふんだんに使用したケーキ…

夏みかんだから実現の味、老舗老松の想い、ひんやり夏柑糖

夏みかんの季節が来ると仕込みが始まる。その年の夏みかんの収穫次第で、売り切れ必至の季節の香りの夏甘味。戦後間もなく甘いお菓子が足りなかった頃に、庭に…

私の心の栄養は和菓子

株式会社フランドルでは、現在もお中元やお歳暮を贈る習慣を続けています。その品物選びは私が主に担当させていただいており、夏ならゼリーのように涼しげな…