わざわざ買いに行きたくなる！地元民が愛してやまないご当地パン
旅先で楽しみなのは、なんといっても食事。なかでも、その土地でしか食べられないご当地グルメを楽しみにおでかけされる方も多いハズ。ここでは、そんな全国各…
夏休みで旅行の予定の方も多いのでは？旅先のご当地ならではの名産や食材との出会いも旅の楽しみのひとつ。ここでは訪れたら押さえておきたい極上の隠れた名産食材をご紹介！旅の思い出と2度楽しめる逸品揃いです！
Bookした人：ippin編集部 さん
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サラッと食べられて便利！外国人へもおすすめ日本ならではのお茶漬けギフト5選
梅干、海苔、昆布、鮭などを具に熱々のお茶をかけて食べるお茶漬け。食欲や時間がない時、お酒を飲んだ後のシメにお茶漬けという選択肢のある日本文化って素晴…
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土用丑の日は夏限定ではないことご存知でしたか？最初の丑の日に食べたいうなぎ5選
「土用の丑の日はウナギの日」。旧くから日本の風習として親しまれていました。幼い頃から父母や祖父母に「ウナギを食べる日なんだ」と自然と教わったものです…
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香ばしさケタ違い！ナッツ好きを虜にする濃厚コク旨スプレッド
フタを開けると香ばしくて甘い香りがただようナッツスプレッド。ピーナッツやヘーゼルナッツを使うことでコクが一段と増し、たっぷりトーストに塗るのはもち…
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ふっくらプリッ！とにかく大粒！甘み・旨みたっぷりのホタテ
世界三大漁場のひとつである三陸・雄勝湾(おがつわん) は植物プランクトンが多く、海中の栄養分が高いことで知られています。 先日紹介した「海から46秒の旨さ…
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
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うめぇうめぇとパクパク食べてしまう！全国の絶品珍味10選
大好きなお酒の供、おつまみ。こだわりをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 ? ビーフジャーキー、ちーたら、ナッツなど、塩気の利いた珍味はなぜこう…
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舌から伝わる食の哲学に脱帽！創業以来愛され続けるエレゾの「蝦夷鹿サラミ」
北海道のジビエを代表する蝦夷鹿（エゾシカ）肉。エレゾでも蝦夷鹿肉を加工し、丁寧に熟成させた蝦夷鹿ソーセージを作り、創業以来人気の商品だそうです。 ? …
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
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長崎のリゾートホテルで「小さな恋」に出会う
九州のリゾートホテルといえば、夏をイメージする。確かに、海や山のレジャーと夏、そしてリゾートホテルは親和性が高い。長崎県大島にあるオリーブベイホテル…
ホテル評論家 旅行作家
瀧澤信秋
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おうちパーティーの大定番！旨味がギュっとつまったストック必須の極ウマジャーキー
年末年始になると外での飲食はもちろん、ホームパーティーや二次会はお家で開催！なんて機会も増えてきます。そんな家飲みのシーンに備えてストックしておきた…
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ブドウのような味と香り！デザート感覚でつい食べ過ぎてしまう「フルーツガーリック」
ガーリックは料理の味を引き立て、特に肉料理との相性が良い欲をそそる大切な食材ですが、臭いが強いので気を遣うこともありますよね。 ? しかし、このフルー…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
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創業1901年。上質の瀬戸内海のいりこを、バリバリ食べてほしい！いりこ煮
幼い頃、愛媛に住む私のおやつは「みかん」と「いりこ」だった。台所の大皿にバンと盛られたいりこをバリバリ食べまくっていた。おかげで歯並びだけはキレイだ…
フリーパーソナリティ／タグプロダクト
やのひろみ
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美味しくて、食べやすい愛媛生まれ話題の新柑橘「紅まどんな」
果物は季節感を表す代名詞ともいえる食物ですが、寒い冬にこたつに入って食べるみかんも昔から日本の冬を代表する果物といえます。 ? 今回ご紹介するのは、最…
ベジタブルフルーツアドバイザー
小坂洋平
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準備はOK？おうちパーティーに欠かせない“おもてなしグルメ”
クリスマスや年末年始など、親しい人を自宅に招くおもてなしのシーンが増えるこの季節。美味しいだけではなく、見た目も魅力的な食べ物があると、それだけでテ…
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ドイツでもこの場所でしか食べられない！世にも珍しい羊料理
ドイツのニーダーザクセン州の中心都市、ハンブルクから電車で約30分の場所に位置するリューネブルク市。この街は中世、塩が非常に高価だった時代に塩の生産…
ドイツ連邦共和国大使館
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若手生産者が生み出す至福の「とちおとめ」
クリスマスももうすぐ。真っ白な生クリームでデコレーションされたショートケーキに欠かせないのが、いちごです。 ? いちごに限らず、スーパーマーケットの店…
ソルトコーディネーター
青山志穂
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越冬するから美味しい！新潟の豪雪地帯から届いた雪を割り掘り起こした人参ジュース
こちらの雪下人参ジュースに使用されているのは、豪雪地帯で知られる新潟県中魚沼郡の高原で有機質肥料を使い栽培された人参。もともと甘みが強く、その糖度…
ブルマムアカデミー 代表
前田カオリコ
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滋賀発、女性に大人気！ねばとろシャキシャキ食感が癖になる「長いもキムチ」
12月ということで、スイーツ系やあったか系の話題にしようかと思いましたが、年内最後の記事は、普段から愛してやまない『絶品！ご飯の友』をご紹介します。 ?…
フリーアナウンサー
坂本洋子
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徳島名産「鳴門金時」を旬の時期にシンプルに焼いて甘さとホクホク感を楽しむ
2年前くらいに徳島にいる友達からいただいて気に入ったのが、徳島県鳴門市大毛島産の「鳴門金時」。 ? よく、友達や知人からいただいてから新しい発見としてお…
女優・ジュニアファームマエストロ
滝沢沙織
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秋田発、高原比内地鶏専門店の贅沢に卵を使ったしっとり「カステラプリン」
秋田県の高原比内地鶏とその卵を専門に美味しくて安心、ハイセンスな商品を展開するTABLE-HILLS KITCHEN。どの商品もパッケージが美しく、ひとひねり効いてい…
フードプランナー＆フランス語通訳
勅使河原加奈子
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新年の幕開けに相応しい極上の黒豆「大玉丹波黒大豆 飛切極上」
あっという間に師走。そろそろおせちの準備も始める頃ですね。私の料理教室でも毎年12月の2週間はおせちレッスンです。お煮しめや伊達巻き、昆布巻きなどなど…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子
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