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パーティーでハジけよう！ 宮崎フルーツ果汁入り「宮崎プレミアムポップコーン」

見ているだけで心躍る、手に取ればパーティシーンが思い浮かぶ。そんな、楽しいポップコーン「ハイカラポップコーン」に、宮崎の太陽の恵みをたっぷり取り込…

涼を誘う和菓子、日本三大菓子処松江の『氷室』

氷室から取り出した氷をノミで小さくくだいて供されたような、目に涼しげな和菓子。今回は残暑を忘れさせてくれるような逸品をご紹介します。 ? ご紹介するの…

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黒糖ショコラを味わいながら奄美の風を感じてほしい

鹿児島・奄美物産展で出会った、自然が未だ多く存在する小さな島、奄美大島の黒糖専門店の黒糖屋さんが作った「あまみ黒糖ショコラ」。奄美大島の透き通ったコ…

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一口サイズながら存在感たっぷり！鎌倉ベルグフェルドの『ミックスクッキー』

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 ? 私が主宰する料理教室legame cooking salonがある鎌倉の地には、老舗から最新のお店…

原材料は「もち米」だけ！塩も砂糖も不使用カリッカリのあられ「素焼みやこがね」

宮城県内のどのお土産屋さんでも必ずと言っていいほど姿を見かける「みやぎのあられ」。 ? その人気の秘訣はあられの為にもち米を育て、副材料も吟味し、時間…

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柿の種はお酒の席の脇役ですか？アカデミー助演賞物！ビールの為の柿ピー 横濱ビア柿

柿の種は、私が知っているだけで、100アイテム近くあります！柿の種はそれほど根強い人気で生活に密着しているんですね！でも生活に密着していればしているほ…

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海外の方へのギフトにも喜ばれる、和モダンな大人のラムネ。大野屋の「高岡ラムネ」

富山県は高岡の地で創業170年余の老舗和菓子屋「大野屋」。 伝統の木型と培った技で、和モダンなテイストの大人が愉しめるラムネをつくりました。 ? 職人がひ…

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「素材に意味がある」大人が愉しめる老舗のラムネ

私が贈り物を探している時に、東京の代官山で偶然見つけて、一度食べたことがあったのですが、富山県の高岡市に訪問した際に、この「高岡ラムネ」のお店を見…

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創業170年の和菓子屋さんが作る大人のラムネ

高岡に通うようになり、2年が経ちました。『大野屋』さんで最初に頂いた和菓子は、｢とこなつ｣。大野屋さんの看板商品です。ひと口サイズで、餡を包んだ求肥に…

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別府名物ざぼん漬けは「三味ざぼん店」の「べっこう」がイマドキでGOOD！

寒い時期になると、特に脚光をあびる観光地のひとつに温泉があります。日本は全国各地に温泉が湧き出ていて、最近では東京都区内でも2000mとか掘削して日帰り…

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「主役」に贈るスイーツ！パティシエ森大祐が清澄白河に「アンヴデット」オープン

東海地区を拠点に活動させていただいている私にとって、心待ちにしていた岐阜県出身パティシエとして東京で活躍されていた森大祐シェフのパティスリーが、アー…