これは便利！おつまみやサンドイッチにも！オリーブオイル漬け「焼き鰹の荒ほぐし」
「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」という有名な句がありますが、このシーズンはかつおが旬！ 江戸っ子は、女房を質に入れても初がつおを食べたいというくらい…
Bookした人：ippinガイド さん
Bookされた記事
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フードカルチャープロデューサー
博多玲子
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憧れのグランメゾンの雰囲気を手土産に込めて。上品なオリジナルサブレはいかが？
ホテルニューオータニ内にあるフランス料理の老舗高級レストラン『トゥールダルジャン』で見つけたのが、こちらのサブレ。 ? 店内に入った時には、その内装の…
ブルマムアカデミー 代表
前田カオリコ
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シンプルだからこそこだわりたい！一口食べれば違いに驚くアブルームのロールケーキ
今回からippinに参加することになった、『パティスリー ラヴィアンレーヴ』の北西です。私が手土産やギフトに相応しいと思ったお菓子などをご紹介してきます。…
ラヴィアンレーヴ オーナーパティシエ
北西大輔
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福島県民の味「ままどおる」の歌って知ってる？
「まま、まま、ままどおる～♪」って歌、みなさんご存知でしょうか？これを知っていたらかなりの福島ツウ！ ? 福島で流れている「ままどおる」のTVCMソングで…
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
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全く新しいチョコレート体験！「ショコ・レ」をご存知ですか？
四角いブロックのチョコレートにスティックが刺さった形が独特の「ショコ・レ」。ベルギー発の新しいチョコレートです。この変わった形のスイーツ、実は温かい…
ベルギー・フランダース政府貿易投資局
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東京駅1店舗限定！見つけられたら絶対に買い！みんなが知らないカステラ
東京名物として定着した「東京ばな奈」。キオスクにも売っており、今では多くの種類が登場している。東京名物の一つとなり、東京であればどこでも買えると思…
発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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もうすぐ父の日！グルメなお父さんに贈りたい厳選お取り寄せギフト
毎年恒例の6月のイベントといえば父の日。普段なかなかプレゼントを贈るのは照れくさいなんて人も、この日ばかりは特別に感謝の気持ちを伝えたいもの。今回は…
ippin編集部のお取り寄せ
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凍らせても驚くほどの果実感！『シェ松尾』の「フルーツソルベ」
陽射しが眩しくなると、美味しくなるのが冷たいデザート。もともとゼリーやシャーベットなど、サッパリした果実味のものが好みなのですが、今回は、そんな本格…
ファッション評論家
黒部和夫
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ピーナッツだけじゃない！まだあまり知られていない千葉県の絶品スイーツ土産
房総半島などで豊かな自然を満喫することもできるし、テーマパークや鴨川シーワールド、東京ドイツ村などたくさんのレジャー施設、さらには日本の玄関ともいえ…
ippin編集部のお取り寄せ
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まるでスイーツ！ゴロゴロ果肉たっぷりの、なめらかコンフィチュール
朝の食卓に華を添えてくれるアイテム「コンフィチュール」。パンに塗ったり、ヨーグルトやグラノーラ、パンケーキに合わせたりするだけでなく、料理の隠し味…
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
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類を見ない随一のさわやかさ！爽快レモンケーキ＆フレッシュレモンオイル
さっぱりとして酸味が効いたレモン。料理に添えたり、ドリンクに入れたり、そのままレモンジュースにして飲んだりと使い方は様々なです。そこで今回は、こだ…
ippin編集部のお取り寄せ
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山形牛や国産食材使用の「いも煮」が、家庭で簡単に味わえる！
全国各地にその土地の食文化の慣習みたいなものがあって、なぜか超盛り上がったりします。そのうちのひとつが山形の「芋煮」です。正確にいえば、東北地方（青…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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バラの香りを身体に入れてうっとり！『ヴァレデローズ』のプレミアムローズウォーター
バラの美しい季節ですね。我が家もバラが満開で、庭中にバラの香りが溢れています。バラの香りにひかれた通りすがりの方から「お庭に入って良いですか？」と声…
料理家 salon de R主宰
山田玲子
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女性にこそ味わって欲しい、ワイン感覚で楽しめる「吟醸酒 ユキグニモノガタリ」
新潟県中魚沼郡の津南町は、ご承知の通り毎年冬になると一面、雪に覆われる日本屈指の豪雪地帯です。 雪解け水を含む豊富な水源と、その雪解け水によってもた…
ippin特派員
タカトウアキ
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エッグタルトの本家！1837年から門外不出の絶品レシピ「パステイス・デ・ベレン」
サクサクの生地とトロッとしたクリームの食感と卵の優しい風味のパステル・デ・ナタ（エッグタルト）。日本でも専門店ができるなど、人気の高さが伺えます。ポ…
ポルトガル大使館
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日本でも数人しかいない職人が作る芸術品！細足ステムのスガハラシャンパングラス
お教室の器としてもう10年以上お世話になっている『Sghr(スガハラガラス)』。多くの星付きレストランや海外のレストランでも使われているそうです。一つひと…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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プルプルつるんが止まらない！のどごしに恋する初夏のプリン＆ゼリー
だんだん気温も高まり、いつ夏本番を迎えるか楽しみな季節になってきました！ 夏といえば海やお祭り、ビアガーデンなど楽しいことがたくさんありますが、暑く…
ippin編集部のお取り寄せ
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【6月】星座別ラッキーデー＆アンラッキーデー 今月のパワーフードは！？
昔は狐がたくさん住んでいたという王子稲荷神社近辺を歩くと、まだそこここに狐がいるような不思議な気持ちになります。
ippin編集部のお取り寄せ
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豆×スイーツ『Feve』は甘党も辛党も一度食べたら止まらない幸せの味
『Feve（フェーヴ）』はパティシエ辻口博啓さんの発想と思いを実らせた豆スイーツブランドです。自由が丘には辻口さんのお店が3つあります。『モンサンクレー…
エグゼクティブ・マナーコンサルタント
香山万由理
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絶品！半世紀続く無農薬・有機肥料の土壌から生まれる徳重紅梅園の3年熟成「梅干し」
6月、梅雨のシーズンになりました。ちょうど各地で梅の実が熟して収穫をむかえる頃ですね。ということで今回は、ぜひ食べてみていただきたい、とっておきの「…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
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