胡麻の栄養を丸ごと摂取！隠し味にぴったりの「純ねり胡麻」

胡麻油で有名な竹本油脂株式会社。その歴史は古く、今から290年以上もさかのぼります。創業当時は燈明油を製造するために、愛知県三河で栽培が盛んだった菜…

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日本で数人しか作れない！福岡の田舎で作られる日本一希少な純生黒糖

福岡の田舎で1年に1度だけしか作られない黒糖があるのをご存知でしょうか。固まりの黒糖に見慣れていたので、この黒糖を見た時、最初はビンに入った味噌か佃…

外見と中身のギャップにビックリ！！味のれん本舗の「春のフルール」

今回もまた生徒様から戴いた素敵なお手土産を投稿させて戴きます。 ? インパクトのある素敵な薔薇の模様の大きなお箱。生徒さんからお渡し下さった時には、「…

【クローズアップ】缶詰に込められた奥深いストーリーを楽しく伝えたい 黒川勇人

世界中どこを探してもきっと見つからない缶詰博士として、世界の缶詰を紹介する「缶詰blog」が業界内外でも注目を浴びている黒川さん。その缶詰愛はとても深く…

春はすぐソコ！旅先でも自宅でもひとり占めしたい絶品お弁当

もうすぐやってくる春の季節。行楽シーズンのおともといえばなんといっても「お弁当」。手作りのお弁当や新幹線の中で食べる駅弁選びなど、わくわくする気持ち…

もうお箸が止められない！おもわず“おかわり”したくなる絶品「ご飯のお供」

ふんわり白い湯気を立てるあつあつのご飯、なんだか食欲がない日でも梅干しをはじめ海苔の佃煮やら貝のしぐれ煮、イカの塩辛などお気に入りのご飯のお供をの…

【お祝い】縁起のよいスイーツの定番！みんなが喜ぶ絶品バウムクーヘン

3月4日はバウムクーヘンの日！ 日本で最初にバウムクーヘンを作ったドイツ人のカール・ユーハイムさんが、1919年3月4日、広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム…

まるでコフレのようなルイボスティー！テオドーの「スペシャルティー」

主宰しているお菓子教室の試食タイムには、お菓子に合わせた紅茶をお出ししています。 ? “これはどちらのお茶ですか？”と、生徒さんから必ず聞かれるのがこ…

JR東日本発！素朴で懐かしく、地方の美味しいおやつ「おやつTIMES」！

１年前に事務所を移転しましたが、以前の事務所には「オフィスグリコ」というものがありました。昔の越中富山の薬売り（そんなの知りませんよね）のように、各…

美容と健康に配慮したショコラ「からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム」

最近のショコラ業界では、カカオ豆からチョコレートを作る「ビーン・トゥー・バー」のチョコレートショップが話題ですが、「パレドオール」の三枝俊介シェフ…

3月生まれの友達の誕生日プレゼント！春爛漫サクラなグルメギフト10選

友達の誕生日は、特別な日！「これからもずっとよろしくね」そんな気持ちを込めたプレゼントでお祝いしませんか？何を選べばいいのかわからない、とお悩みの…

「自然の恵み」と「パティシエさんの愛情」が凝縮した“豊かな”マカロン

食や健康のご相談や、お教室の後に「安心して食べられるお菓子はないのか」という質問が年々増えています。特に女性や、小さなお子さんを持つお母さんから。 ?…

新橋のロングセラースイーツ！もっちり濃厚な田村町木村屋の名物「バナナケーキ」

朝会社へ行く時のひそかな楽しみのひとつが、田村町木村屋の「バナナケーキ」をテイクアウトして会社で食べる事です。あんぱんで有名な「木村屋總本店」から暖…

これぞ裏東京！？ツウが集う隠れたお洒落スポット「代々木上原・代々木八幡」お土産集

代々木公園の西に広がる代々木八幡・代々木上原エリア。渋谷、原宿、新宿からもほど近いのにゆったりとした空気が流れるこのエリアには、洗練されたレストラン…

【ワイン好きに贈れるワイン】もう迷わない！初心者でも安心して贈れる赤ワイン5選

「ワイン好きにワインを贈る」 ワイン初心者の方には少しハードルが高いかもしれません。でも、贈り物は相手の方の喜ぶ笑顔が見たいから贈るもの。ワインが好…

せんべいとアラレは違うんです！組み合わせれば発明なんです！

「イノベーションは既存のもの同士の組み合わせでおこる」 ? これはマーケティングの業界では有名な言葉です。中日本製菓のおかき巻きくりせんは、菓子業界の…

懐かしの味に再会できるかも？！お取り寄せできるご当地調味料10選

地元の料理が恋しくなるときがありますよね。全国にはそれぞれ地域に根付いた食文化があり、それにあわせた調味料があります。例えば、「九州の醤油が甘い！」…

恵比寿ペッシェ・パッパーレ・イタリアのオリジナル・カヴァ「モリ・パレリャーダ」

レストランやバーで自分好みのワインに出会った瞬間は最高に幸せ。恵比寿西口から徒歩3分、2月にオープンしたばかりのイタリアンバル「ペッシェ・パッパーレ・…

北海道稚内スイーツ　じゃがいもプリンの「ポテラーナ」

北海道のてっぺんに位置する稚内市。農作物栽培の北限を超えるといわれている稚内ですが、寒いからこそ美味しくなるものがあるのです。それは、極寒で貯蔵さ…

外国人ウケ抜群！日本文化を感じてもらえる“和”のお土産10選

ホームステイや留学、また海外出張の時に海外在住の外国人の友人に会うときのお土産選びに迷ってしまうと聞いたりすることはありませんか？ ? 毎日日本にいて…