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有限会社ナカヤ
あんぱん10個入り（こしあん5個、小倉あん5個）
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足を伸ばす価値あり！江東区を代表する創業80年以上の老舗の味
ippinで最初に紹介するのは、自分がこの道に進むきっかけにもなったお店の商品です。実家のパン屋『NAKAYA』は祖父の時から代々続いており、現在は兄が三代目としてお店を切り盛りしています。2017年に改装してお店の雰囲気も変わりましたが、今でも思い出深い、自分が物作りを志した原点です。
お店は江東区にありますが、地域の方々や遠方のお客様など、たくさんの方が足を運んでくださいます。中でも一番人気が、今回紹介する「あんぱん」です。
昭和8年の創業時からある人気メニューで、ふっくらとしたパンの中に、自家製の餡がぎっしり入っていて食べ応えがあります。こし餡、おぐら餡、しろ餡、うぐいす餡、栗餡と5種類あり、春限定で桜あんぱんも販売しています。餡は今でも父親が炊いていて、多いときでは一日に1000個の「あんぱん」を作っているようです。他のお店の「あんぱん」を食べることがありますが、ボリュームと味の良さは『NAKAYA』の「あんぱん」が一番だと思います。
兄が作るパンで好きなのがハード系のパンで、中でもお気に入りは「石臼挽小麦のバケット」です。香りはもちろん、食感や歯ごたえ、食べやすさも好きですね。
他には、自家製の餡とバターをバケットで挟んだ「あんバター」、「マロングラッセ」や「塩まめのパン」、「きなくろ」なども人気だそうです。
『NAKAYA』では「あんぱん」などはお取り寄せもできますので、あんぱん好きな方にはぜひ一度食べてもらいたいですね。
郵便番号：〒136-0074
住所：東京都江東区東砂6丁目20-8
電話番号：03-3644-3573
- 紹介しているお店
- NAKAYA 住所：東京都江東区東砂6丁目20-8
※掲載情報は 2018/04/23 時点のものとなります。
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キュレーター情報
Eclat des Jours オーナーパティシエ
中山洋平
1979年東京都出身。
ホテル日航東京などを経て渡仏し、パトリック・シュバロ（オート・サヴォワ）、アルノー・デルモンテ（パリ）で修行を行う。
帰国後、銀座菓楽（銀座）、ルエールサンク（京橋）のシェフパティシエを務め、2014年9月にオーナーシェフとして、パティスリー Eclat des Jours（エクラデジュール）をオープン。
製菓製パン業界の国内最大イベントジャパンケーキショーでは、大型工芸部門、連合会会長賞を受賞（優勝）他、各コンクールでも受賞歴多数。
オーナパティシエとしてお店に立つ傍ら、雑誌やTV、講習会などでも活動しています。
