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流行りは“ねっとり系”？さつまいもスイーツ最前線は・・？
さつまいもが美味しい季節になりました。さつまいもは近年の品種改良や熟成技術の進歩などですっかりおしゃれなおやつに変身。安納芋などしっとり系の芋が急速に全国へ普及し、いまや空前のさつまいもブーム！ 女性なら「さつまいもスイーツ大好き！」という方も多いのではないでしょうか。
パティスリーの最前線、トシヨロイヅカの「ルレさつまいも」は同店大人気のロールケーキ「ルレシリーズ」より登場した2017年秋イチオシのさつまいもスイーツ。
卵白で焼き上げたふわふわのメープル生地に、ざくざくと刻んださつまいもとかぼちゃクリームを合わせて巻き上げたロールケーキ。
口のなかで反発しないしっとりとした生地に、贅沢に使われたさつまいもとクリームが絡み合い秋らしい味わいを感じることができます。
実は女性にうれしいパワーフードだった。
そのイメージから「太りそう」「たくさんは食べたくない・・」なんて思っている女性も多いかもしれませんが、実はさつまいもは女性は積極的に摂りたいパワーフードのひとつ。
意外にも低GI食品であるさつまいもは、整腸作用や抗酸化・美肌効果、むくみ解消の効果も期待できる食品なのだとか。
食欲の秋もこれからが本番。美味しく、賢くパワーフードを摂り入れてみてはいかがでしょうか。
※掲載情報は 2017/09/29 時点のものとなります。
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キュレーター情報
PRコンサルタント
藤森もも子
「美・食・住」を軸に、心地よい暮らしに少しのスパイスとエッジの効いたエッセンス。フランスと日本という対極にある2か国に挟まれて、女性としての美しさ、幸せとは何かを模索中。美味しいもの、美しいもの、楽しいことが好き。パン屋の娘。ランニング、カメラ、車がライフワーク。
