本物の牛乳から作る山ぶどうのごくごく飲めるヨーグルト

2つの牛乳の入ったコップを見せて「どちらが本当の牛乳」だと思うか？と、質問が。質問したのは「なかほら牧場」牧場長の中洞正さん。数年前に岩泉町の山奥の…

人の心をひきつける魔法のお菓子屋のパン！クロワッサン

フランスでは「お菓子屋のパン」と呼ばれる小麦とたっぷりバターのクロワッサン。焼きたてのうっとりするほどのバターの香りとあのサクサク感、その誘惑に勝…

【ここだけの話】神戸通がこっそり教えてくれた、本当に食べたい傑作神戸グルメ！

神戸といえばお嬢様ファッションやスイーツを思い浮かべる人も多いのでは？意外と知られていませんが、神戸はガッツリお食事系グルメにも強いのです。さすが、…

世界に通用する究極のお土産9選に選ばれた泉屋の「白熟クリーム」

今回は、観光庁から世界に通用する究極のおみやげ（※）にも選ばれた泉屋の「白熟クリーム」をご紹介します。 岐阜、長良川といえば「鮎」の産地で有名で…

カレー好きなら常備するべき！〇〇の味を密封した万能レトルトカレー

レトルトカレーって、本当に便利ですよね！いざという時にあると便利だし、今すぐにカレーが食べたい！という時にも、カレー好きのストックにもなりますしね！…

野菜も果物もとびきり美味しい料理に変身させる、魔法のビネガー

ちょうど一年前の今頃でしょうか？日頃よりお世話になっているシェフのお店へ伺った折、いただいたサラダに感動し「このドレッシングは何！？」と大騒ぎしてし…

【家でビアフェス！】梅雨のジメジメを美味いクラフトビールでスッキリ！

2014年に行った家飲みに関する調査（※）では、全体の約65%の方が、家飲みの際に飲むお酒のジャンルでビールを選んでいました。ビールは、メーカーや種類も多…

爽やかな味わいの宝石？銀座和光のパート・ド・フリュイ

パート・ド・フリュイは、フルーツゼリーのようなものですが、フランスのそれは、さらにフルーツの味が凝縮された砂糖菓子。フルーツのピュレや汁を煮詰めて、…

【保存版】動物好き集合！かわいい動物スイーツからおつまみまで！動物手土産まとめ！

皆さん動物が好きですか？犬、猫、パンダ、ペンギンと、身近にも様々な動物がいます。胸キュンするような可愛いものから、かっこよかったり、ちょっと怖かった…

父の日を口実にしたちょっと贅沢な週末スイーツ

6月は連休がないことは言わずと知れたことですが、だからこそいつもより週末の時間を大切にしたいですね！今月は父の日（6月21日の日曜日ですよ）もあるし、父…

【新感覚】辻口博啓シェフの和スイーツ『和楽紅屋』の「エクレールラスク」

NHK連続テレビ小説「まれ」の製菓指導として今最も話題の日本人パティシエ辻口博啓シェフが手掛ける和スイーツ専門店『和楽紅屋』。 もともと和菓子屋「紅屋…

クルクルふわふわ～！6月6日はロールケーキの日！

6月6日は「ロールケーキ」の日！ロールケーキの「ロ」と、ロールケーキが「6」の字が巻いているように見えることから、この日になったのだとか。くるくる、ふ…

ミネラルや食物繊維たっぷり！美容にも良いクロワッサンって？

炭水化物やバターやミルクが大好きな私は、何を隠そうクロワッサンが大好物。とんでもなくハイカロリーだとは分かっていても、毎日食べたいくらいです。しかし…

たまにはいいよね？ちょっと贅沢なご褒美グルメ7選

新生活にも慣れて、これといった祝日もなくて、ともすれば退屈してしまいそう。そんな6月を乗り切るためのご褒美フードを集めました。日常の食事がぱっと華…

大地の恵みを頂く ニュージーランドフードコネクション2015 part2

先日は、5月20日 (水)にニュージーランド大使館公邸で開催された「New Zealand Food Connection Tokyo 2015」での開催概要や、ラム、ビーフ、ワインを簡単にご…

ホームパーティを盛り上げる3,000円以下のスパークリングワイン

ホームパーティーの成功の秘訣は、何と言っても「非日常感」。しかしながら、普段の家で「非日常感」を演出するのは難しいですよね。 例えば、隠れ家バー…

【我慢開放！】誕生日じゃなくてもいいよね！ご褒美ケーキでプチ贅沢！

昨年末におこなった某飲料メーカーがプチ贅沢について調査した結果では、男性のプチ贅沢は「外食」、「飲酒」でしたが、女性のプチ贅沢は「高級デザート」や「…

岐阜県大垣市に訪れたらぜひ食べたい！夏の風物詩150年以上続く老舗の水まんじゅう

岐阜県大垣市出身の僕は、今回紹介する「金蝶園総本家」の金蝶園饅頭を子供の頃から食べていました。今回ご紹介する「水まんじゅう」はその金蝶園総本家の季…

誕生日やお祝いに！ オーダーメイドのサンドイッチと迫力のシャンパーニュ

先日、めでたく50を迎えた日のパーティにスタッフが用意してくれた、サンドイッチとシャンパーニュです。サカキラボのキャラクター・キカサルの顔を象ったサン…

黒門市場で買って帰る、ふぐ専門店の鯖寿司。

大阪は京都に対してけっこう対抗意識が強いようで、私が一時期、今は亡き「BRIO」などで京都の食をしきりと褒めていたのが、 在阪の友人達の気に障ったらしい…