岐阜白川郷の石豆腐は縄で縛れるほど硬いが滑らか

郡上から高山を越えて白川郷をお訪ねしました。その展望台でいただいたランチには飛騨地方ではお約束の朴葉（ほおば）味噌がついていて、もちろんこれもおいし…

オリーブオイルと使いわけよう！果肉をじっくり搾ったアボカドオイル

これはニュージーランドから輸入されている「オリバード」のエキストラバージン・アボカドオイルであります。アボカドから皮と種を取り除き、果肉だけを低温…

長野県東御市ワイナリー産 シャンパン製法で造られたシードル

長野県東御市にて、2006年より雑木林を自ら耕し、苗を植え、最初は１ヘクタールから少しずつ確実に裁判面積を増やし、現在5.3ヘクタールの葡萄畑にて土地の特…

実りの秋にお取り寄せしたい！料理がもっとおいしくなる純国産ワイン決定版

食欲の秋、実りの秋。豊穣を味わうのにぴったりなお酒といえば、やっぱりワインですよね。暑い夏にはビールを楽しんでいた方も、これからの季節はおいしい秋…

ビールを注げばふんわりグラスが雪景色！ユキノアワビールのオリジナルグラス

「ユキノアワビール」をご存知ですか？それは、遠くの山に雪が積もり始める頃、麓に現れるビール醸造所。山の頂きにふんわりと降り積もる初雪のように柔らかく…

【秋のパン祭り】ニッポンの「いまどうしても食べたいパン」10選

食欲の秋、小麦が黄金色に実る季節でもあります。毎日の朝食はもちろんのこと、この季節の行楽のランチに活躍するのは、おいしいパン！しかし、ひと口にパン…

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海外へのお土産に！日本らしさたっぷりの「赤坂柿山」のあられ「慶長」

美味しくて、お洒落な手みやげに溢れる昨今。食品売り場に行けばうろうろ、なかなか決めることができない。でも、海外に住む友人を尋ねるときには迷うことは…

口の中で溶けるのが惜しい！ホワイトクローバーはちみつを使ったハニーキャンディ

まだ9月だというのにすっかり涼しくなり、急な寒さで体調を崩してしまったという方もいらっしゃるかもしれません。「あら？少し風邪気味かもしれない…」とい…

知ってた？意外と知らないデカフェ、カフェインレス、ノンカフェイン3つの違い

ノンカフェイン、カフェインレス、デカフェ、この3つの違いをご存知でしょうか？ノンカフェインは、言わずと知れた「カフェイン0」を指しますが、カフェインレ…

「都会派はちみつ」使用！ラベイユの渋谷はちみつプリン

渋谷の街に咲く花から採れたハチミツ？実は蜂は巣から半径約3～４キロくらいの距離しか飛ばない習性があるそう。渋谷のビルの屋上に巣箱があるんですって。そ…

新米シーズン到来！お箸がとまらない！米どころ生まれの絶品「ごはんのお供」

実りの秋がやってくるとやっぱり食べたいのが新米。お米は日本人の食文化にはかかせないひとつでもあります。炊き立てのつややかなご飯にのせるものはシンプル…

25年もベストセラー　ラ・メゾン・デュ・ショコラの「エクレア」は甘過ぎずほろ苦い

僕が子どもの頃「エクレア」は、聞くだけでテンションが上がるくらいの特別な存在でした。「シュークリーム」は「エクレア」に似ていますが、豪快にチョコレー…

OLIVE JAPAN2015で最優秀賞！有機栽培オリーブの100％ジュース

オリーブオイルソムリエの資格を取得してから、お店やレストラン等でオリーブオイルの風味やら味やらを無意識に確認してしまう自分がいます。味わいがやわらか…

ころんとしたフォルムが可愛い！表参道anovan（アノヴァン）秋の新作スイーツ！

2015年4月6日(月)、表参道にオープンした「anovan」が秋の新作を発表しました。この「anovan」は、実はあの亀屋万年堂が仕掛けた新業態のお店。4月のオープン…

昇仙峡、ワイナリー、清里！秋の行楽人気スポット「山梨」の厳選土産

東京からアクセスのいい山梨県は、秋の行楽地としても定番の人気観光地。ダイナミックに色づく昇仙峡や、町全体が紅葉で彩られる清里、そして秋にはひときわ美…

和栗感100%採れたての超特選栗をそのまま絞った中津川の「栗きんとん」

こちらの栗きんとんは岐阜の美濃地方の郷土菓子で、栗にこだわる恵那川上屋さんが恵那山の麓の恵那・中津川地域で採れる恵那栗の中から厳しい栽培基準、出荷…

お米好きなら土地まで愛して！全国米処のご当地グルメと絶品お土産選

やってきました新米の季節！日本全国の米どころから届くおいしい新米を楽しみに待っている方も多いでしょう。おいしいお米を育むのはその土地が持つ豊かな風土…

毎月1日と15日だけ販売！福岡市民が愛する加美家製菓の「はとポッポ」

福岡市の唐人町商店街にある地元の人に昔から愛されているお菓子屋「加美家製菓」。そこは素朴な和菓子などがあるお店ですが、地元の人から人気のあるものの中…

【さつまいもLOVE】旬の秋にこそ食べたい！甘くてホクホク「おいもスイーツ」7選

マロンやパンプキンなど、秋は自然の食材をうまく使った、やさしいスイーツがたくさん出てくる季節。中でも女性に人気なのがさつまいもをたっぷり使ったお…

カジュアルホームパーティーでセンス光る差し入れ10選！これであなたもお呼ばれ上手

今回は会社の同僚や上司、親しい友達の他に初対面の方たちも一緒の集まりや、趣味や習い事のスクールの方たちのホームパーティーといった、カジュアルなホーム…