11月中旬が見頃!福岡 大宰府の紅葉名所で忘れちゃいけない老舗手土産
光明禅寺や竈門神社といった紅葉スポットがある福岡県太宰府市。大宰府天満宮にもJR福岡駅からは西鉄太宰府駅までの直行バスもありアクセスしやすい観光名所…
11月中旬が見頃!福岡 大宰府の紅葉名所で忘れちゃいけない老舗手土産
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ippin編集部のお取り寄せ
コーヒーにこだわるなら手に入れてほしい 超極細の注ぎ口のコーヒーポット『雫』
去る10月1日は『コーヒーの日』だったということをご存知でしたか。今年から国際コーヒー機関でも記念日として制定されたということもあり、多くの関連イベン…
ダイニングプランナー
梅津貴宏
晩秋の「ジャケ買い」シリーズ1 謎の少年
「ジャケ買いというワインの幸せ」、「ジャケ買いっていいんですよ」については、以前の私の記事:「春の「ジャケ買い」シリーズ1 春の息吹を、飲む(リンク先ht…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
常備しておきたい!ひとさじで幸せになれちゃうフルーツソース
酢豚にパイナップル、ポテトサラダにリンゴなど、料理にフルーツを加えることは様々な物議を醸し出しますが、味のバランスという観点から判断すると実は理にか…
ippin編集部のお取り寄せ
一口で食べるのがオススメ!岩手の老舗菓子店のもっちりとろ~り「ずんだ団子」
神奈川出身の私は大学を卒業後、福島の放送局に就職し、3年間、東北の地で生活を送りました。そこで、それまでに味わったことのない数々の美味しさに出会いま…
フリーアナウンサー
坂本洋子
千葉の隠れた名品!「落花生の大和田」の真っ黒で甘~い「黒蜜漬け落花生」
昔「リストランテヒロ」で働いていた時の事、山田宏巳(ヒロ)さんと話をしていたら、「千葉駅でおいしい落花生があるけど知ってる?」と聞かれました。僕は知…
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
逃せば次は一年後!もうすぐ食べられなくなる今だけ限定スイーツ6選
手土産やギフトを選ぶ際には、時期なども考慮して選ぶとこともあるかと思います。今の季節なら、やっぱり秋の味覚に合わせたものを選びたいものですよね。今…
ippin編集部のお取り寄せ
新そばの季節 日本一のそば粉産地発。新そばの香りを最も楽しめる「厳寒そばつゆ」
ほろかない、という地名を知っている人はあまりいないのではないかと思います。実は毎年行われる「新そば祭り」には4万人以上の人が全国から集まる、そば好き…
料理写真家
今清水隆宏
冷蔵庫に常備したい「信州のお味噌屋さん」の焼き鳥屋の「辛味噌」
先日、「鉄道好き」の息子がどうしても北陸新幹線の「はくたか」に乗ってみたいと言い出しました。僕の仕事も連休だったこともあり、急きょ1泊2日で軽井沢に…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
鍋シーズン本番!こだわり素材と調味料でいつもの鍋が変わる!
さてさて皆さま、急に寒くなりまして秋はあったのか?という感じですが、すっかり冬ですね。冬だからこその「食」を楽しみましょう!やっぱりお鍋ですよね!…
ippin編集部のお取り寄せ
出張族には常識!?旅先・出張先の 空港で絶対買うべき厳選土産
各地の空港には、それこそいろんなお土産品が並んでいますが、出張などでよく利用している人ほど、迷わず手を伸ばす商品が決まっているものです。そんな出張族…
ippin編集部のお取り寄せ
那須発 注目のチーズ工房のチーズで作る限定チーズケーキ
チーズ大国フランス。中でも西部ポワトゥ・シャラント地方は、シェーブルチーズの6割が作られていてシェーブルチーズの故郷と言われています。この地方には、…
チーズ&ワインナビゲーター
山田好美
香りにノックアウト!タイ料理作りが楽しくなるタイハーブソルト
調味料は料理を作る時の大切なアイテムです。「さ・し・す・せ・そ」といった調味料の基本がありますが、その中でも味を引き締めてくれるのが“しお”です。…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
今が旬!今食べないでいつ食べるの?絶品牡蠣と合わせて嗜む日本酒厳選7選
牡蠣の時期が到来しました。牡蠣の旬は主に冬。英語で「R」のつかない月(5~8月)には食べるなと言われています。流通している牡蠣は、ほとんどが養殖もので…
ippin編集部のお取り寄せ
希少な『日本みつばち』の淡路島天然はちみつ!
MCで声を使う私が、本番前後の喉ケアに使う国産はちみつ。中でも<日本みつばち>の天然蜜は希少で、最高級とされています。先日神戸のホテル朝食で食べたハニ…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
福岡の果物専門店が運営するフルーツファクトリー
福岡県でもここは本州への玄関口である門司港。関門海峡がすぐの場所にある門司港レトロという街並みにあるお店「FruitFactoryMooon」。福岡県などの九州だけ…
スイーツプランナー
山口真理
【千葉検見川行列店!印度シタール】また食べたくなる味をお持ち帰りなら絶対コレ!
千葉県花見川区検見川にある行列のできる印度料理シタールをご存知でしょうか?カレー好きなら、絶対押さえておきたい名店インド料理シタール。いつも行列が…
ippin編集部のお取り寄せ
博多の老舗ふぐ料理店「い津”み」が作ったふぐのオイル漬け「コンフ」
フランス料理には「コンフィ」という調理法があります。『低温の油で、食材をゆっくり加熱する』という方法で、カモやガチョウなど、食肉のコンフィは日本で…
管理栄養士・料理研究家
浦田深雪
パスタ×うどん!?カラフルでもっちもちな「プーリアパスタ」はプレゼントにぴったり
先日、料理教室の生徒さんに、可愛い美味しいパスタをプレゼントして頂きました。ハート型と流れ星の形のパスタです。色も緑やピンクやオレンジ、黄色など彩豊…
料理研究家/オリーブオイルソムリエ
尾田衣子
配るのにベストサイズな大人のリッチなカステラ、長崎しょこらぁと
お土産を選ぶときに悩むことのひとつは、サイズ感ではないでしょうか? 大きすぎると持ち歩きも大変で、相手にも気を遣わせてしまう。しかし小さすぎるの…
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央