蒼いみかんの味。これは飲み方そのものを変える魔法の果汁だ

瀬戸内海は尾道の先に浮かぶ生口島（いくちじま）。まずここを説明したいのです。しまなみ海道の広島側入り口にあたるこの島は国産レモン発祥の地として知られ…

香りと旨味、コクの詰まった嬉野茶、玉露「翠雲」

「夏も近づく八十八夜　野にも山にも若葉が茂る　あれに見えるは　茶摘ぢゃないか」！日本の童謡「茶摘」を耳にする頃、おいしい新茶の季節が訪れます。八十八…

暑い季節に！清涼感がたまらないさっぱりドリンク「紀州・熊野 しそサイダー」

「熊野古道」とは、熊野三山と大阪や和歌山、伊勢などとを結ぶ参詣道の総称で世界遺産に指定されています。この世界遺産の地で伝統を受け継ぎながら、安心安全…

夏が来る前に知っておこう！食べるだけで涼しくなれるヒンヤリ涼感スイーツ

6月はどんよりとした梅雨に入り、あっという間に夏が来るといったイメージであまり好まれない季節かもしれません。気圧の関係で、体調も不調になりやすい時…

とろとろのチーズが溶け出すレアな食感！北海道ティンカーベルの「チーズベーク」

北海道北見市のケーキ屋さん“ティンカーベル”。こちらの「チーズベーク」は全国にファンを持つ大人気のチーズケーキ。私も学生時代に初めて食べた時、『今…

アジアを代表する女性パティシエ JANICE WONGの「パウンドケーキ」

「アジアベストレストラン50」のアジア最優秀パティシエに2度輝いた、パティシエでもありアーティストでもあるジャニス・ウォン氏のアシェットデセール（皿盛…

だから家飲みはやめられない！ホストも満足2,000円台の手土産グルメ

仕事の合間にランチで、仕事終わりに、たまには自宅で集まってなど気さくな友人とのおしゃべりは、いつでも本音トークで日ごろの悩み発散！本当にリフレッシュ…

いつもありがとう！ボーナスで両親にプレゼントしたい1万円台で購入ができるギフト

社会人には嬉しいボーナスの時期がやってきました。がんばった自分へのご褒美に色々と使い道を考えている方もいるかと思いますが、せっかくならいつもお世話…

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手描き絵柄も美しき、まめや金澤萬久の「有機大豆の炒り豆」

かつて加賀百万石と言われた金沢。また、小京都とも称されるほど優雅というか絢爛な雰囲気は、街じゅうの至るところから伝わってきます。そんな「和」の空気が…

父の日のプレゼントに、普段よりワンランク上のおつまみを。日本酒にあう酒の肴5選

父の日のプレゼント、もう決めましたか？ もしまだ決まっていないのなら、今年は「家で一緒にサシ呑み」するのはいかがでしょう。 たまにはお父さんと膝を突き…

お気に入りのシガーのように味わえる、大人のキャラメルバー

2016年4月27日東京・南青山にニューオープンした「GENDY」。

衝撃の可愛さ！豊島屋の「小鳩豆楽」

日本でも有数の有名なお菓子屋さんというと、鎌倉 豊島屋。豊島屋さんと聞くと、「ああ、あの鳩サブレーの！」と思う方も少なくないかとは思います。鳩サブレ…

【クローズアップ】　魚の美味しさを発信して、魚食を推進していきたい。是友麻希

魚料理の研究家として各方面で活躍中の是友さん。予約が取れないことで知られる料理教室を主宰し、一般社団法人「日本発酵文化協会」の発起人という顔も持っ…

今しか食べられない！夏にぴったり透明感のある涼しげな季節限定スイーツ

太陽が照りつける夏、とくに日本は湿度が高く蒸し暑いのが特徴です。そんな時に食べたくなるのは、ひんやりした清涼感のあるスイーツ。「ゼリー」や「シャーベ…

【金沢銘菓】大粒あずきのずっしり重厚感！冷やして2度楽しめる中田屋「きんつば」

北陸新幹線の全座席に配布される「西Navi」にも、今年取り上げられた金沢の銘菓の1つをご紹介したい。それは田中屋さんの「きんつば」だ。東京駅から金沢まで…

スープや煮込み料理にただ加えて、ふっと気づいたら煮込まれていて具材の１つに

パッケージが可愛くて、手に取りたくなるような商品ってあります。私もインドのオーガニックスパイスやミックススパイスをパッケージにして小売販売しているの…

パクチー禁断症状が！家でもパクチーが食べたいパクチストのためのパクチー入り調味料

パクチーブームがひと段落して定着してきた昨今。 最近はスーパーでも見かけるようになってきたものの、常に手に入りやすい食材というワケではありません。 …

美容と健康にうれしい！毎日摂りたいヘルシーフード＆ドリンク

美容と健康が気になる季節になりました。毎日元気に美しくいたい女性の美容のためにも、日頃から取り入れたいヘルシーフード＆ドリンクを紹介します。

器を愛でて味を楽しむ「鮎のうるか」

大分県・日田の小鹿田焼（おんたやき）の里に行ったことがあります。小鹿田焼は、西暦1600年に朝鮮から 来た陶工らにより開窯された小石原焼（福岡）から分か…

小腹が空いても我慢しない！こっそりつまめて食べやすいスティック型のお菓子

お昼ごはんや夜ごはんの間、会議の途中など、時間がないときに小腹が空いてしまうことはありませんか。急いで食べないといけないときは、食べやすいサイズで…