新潟版・鶏の唐あげ？！地元民に愛されるお店「鳥仙」の「半身揚げ」
新しい年になりましたね。本年も宜しくお願いいたします！ 2018年最初に紹介いたしますのは、私の出身地「新潟県」の郷土料理とも言える逸品をご紹介したいと…
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越乃リュウ
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旅行作家・エッセイスト
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昨年11月のヨーロッパ旅行で最後に訪れたオランダ。 お土産はやはり「チーズ」だろうということで、チーズ専門店を訪れました。 ゴーダチーズ、エダムチーズ…
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村山里美
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「ル・ショコラ・デ・フランセ」が登場したのは2014年。秋にフランスのパリで開催されたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」では、そのイラストレー…
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これぞ大人の嗜み！おつまみからデザートまで網羅するオリーブの世界
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司馬遼太郎の小説にも登場する京都の老舗『亀屋陸奥』の銘菓「松風」
今回、ご紹介させて頂くのは、『亀屋陸奥』の和菓子「松風」です。 初めてこの松風を頂いた時、その食感に衝撃を受けました。白味噌の上品な風味と、もっち…
書道家
高岡亜衣
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和×苺＝圧倒的おいしさ！この時期食べたい旬の苺がめちゃ旨なイチゴの和菓子5選
新年が明け、寒さも本格的になると見かける機会が増えるのが冬の風物詩でもある「イチゴ」です。ビタミンCを豊富に含み健康面にも嬉しい、誰もが好む果物では…
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今や、ハワイアンスイーツを代表する存在となった「マラサダ」って知っていますか？プレーンシュガーやシナモンシュガーをまぶして食べる、ふわふわで軽いドー…
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