弘法さんの日にしか販売されない！「笹屋伊織」の棒状のどら焼き

一眼レフを使って花や料理の撮り方を教える女性向けの写真教室LIVING PHOTOを東京で教えていますが、生徒さんたちは全国から通ってきてくださいます。ある日、…

宝永五年（1708年）創業の老舗「八百三」の柚味噌は、白味噌と柚の相性が絶妙

「京都市 中京区 姉小路通 東洞院 西入ル」にお店を構える「八百三（やをさん）」。こちらのお店は、なんと宝永五年（1708年）創業で、約300年もの間、京都で…

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京都の老舗レストラン【よねむら】の味が楽しめる「オリジナルクッキー」

バレンタインも終わりお菓子市場はホワイトデーに移行中。 今回はプレゼントにおすすめのクッキーをご紹介します。「よねむら」さんのクッキー。 以前か…

香り高い柚子をやわらかな求肥にこめた風味豊かなつまみ菓子「柚餅」

私のなかで関西の定番土産と言えばこれ！鶴屋吉信の「柚餅」。関西出身ということもあり、子供の頃からよくいただいていた大好きなお菓子です。パッケージこそ…

1月の週末・祝日限定 京都老舗料亭「和久博」の仕立てる祝い鍋「福かさね」

期間限定！しかも１月の週末・祝日限定販売・配送という貴重なお品「福かさね」。ふぐ・おたふく豆・ふくさ仕立てのお出汁、「ふく」を重ねて年の始めに福…

京都の老舗漬物店「村上重」のお漬物

スーパーで売っているお漬物って、苦手なことが多いんです。酸味が強かったり、塩分が強かったりして。 ある時、京都の『Bijuu』というスモールラグジュアリ…

京都老舗料亭「和久傳」の桑の茶

いささか、個人的なことですが、血圧やらコレステロールが高いという持病があり長年病院で定期検診をしているのです。食に関わる仕事をしているので、食べない…

ジャーサラダを思わせる京都下鴨茶寮の「夏野菜と魚そうめん」

清涼感を誘う京食材による美しい層

丹波の大粒の栗のかたちがそのまま！著名人に愛され続けている「くりや」の金の実

私は、1日お休みが出来るとふらっと京都に行きます。その日は予約したご飯屋さんへ向かって歩いているところでした。老舗感が漂うお店「くりや」の前を偶然通…

京都村上開新堂の「寺町バニラプリン」35年ぶりの新商品は驚くほど滑らか！

「村上開新堂」 こちらのお店の名前をご存知の方はたくさんおられると思います。東京、京都に同じ名のお店があり、両店とも100年を超える歴史を誇る日本…

夏みかんだから実現の味、老舗老松の想い、ひんやり夏柑糖

夏みかんの季節が来ると仕込みが始まる。その年の夏みかんの収穫次第で、売り切れ必至の季節の香りの夏甘味。戦後間もなく甘いお菓子が足りなかった頃に、庭に…

「夏柑糖」と言えば京都老松さん 究極の手造り夏の逸品

老松さんの夏柑糖を初めて食した時の感動は、今も鮮明に覚えています。夏の暑い盛りに、良く冷えた夏柑糖がプルンと喉を通った時の美味しさは忘れられませ…

おうちごはんを「高級料亭」の味にしてくれる！京老舗・和久傳の佃煮

明治3年、丹後峰山町で和久屋傳衛門が始めた旅館から始まった「和久傳」。老舗中の老舗が作る手土産は、日本人に寄り添った旬の食材が使われています。私がそ…

京都の老舗大極殿本舗の「香ばし」「美味し」の懐中しるこ

慶応元年築の町家の暖簾には「殿」を染め抜いた丸紋が。男性なら誰しも喜びそうな暖簾だわ、などと思いながらくぐると『大極殿本舗』の中京区六角通の店内へ導…

京都で15代、超老舗料亭の手土産「鶉せんべい」

私が京都で好きな場所の一つに、東山あたりの「疎水沿いの風景」があります。一時期この疎水沿いの宿に泊まり、南禅寺前の文化会館での催しのためによく通った…

創業以来不動の人気、品格溢れる生菓子

作り手の「こころを感じられる逸品」を仕立てる名店としても名高い「和久傳」の不動の人気商品は、れんこん菓子の「西湖（せいこ）」。 ひとくち口に含んだ瞬…

色気と気品の高級茶筒『開化堂』

五条大橋の近くにギャラリーがある高級茶筒の「開化堂」。1876年から続く老舗で、その高い技術と余分なものが削ぎ落とされた美しさは、海外からの評価も高い。…