そのレベルは高級ワインクラス、最高のブドウジュース

何かの記念日に家でゆっくり夕食、友達の家で楽しくホームパーティー、そんな時にかかせないのがワインです。でも、お酒が苦手な方、車を運転する方、授乳中…

上野・アメ横名物「ガラケー大」もある『ジャンボギョウザ』

場所は上野駅と御徒町駅の間、ほとんど上野寄りの高架下にあり、まさしく「アメ横」らしさを感じていただけるお店です。「昇龍」が創業したのは昭和32年(1957…

上野駅前の「新定番」、食べると懐かしい「イアコッペ」のコッペパン。

先日、生まれ育った上野界隈を久しぶりに弟と一緒に散歩しました。上野の駅前もだいぶ様変わりし、以前は映画館がいくつも立ち並んでいましたが、今では映画館…

初夏の暑さを感じながら食べる「南青山 まめ」の白玉ぜんざい

そろそろ暑い夏が、またやってきます。そうかと言って、かき氷を食べるには、まだ早過ぎます。今の時期にちょうど良いお菓子をうちのショップの近所で見つけ…

京都にあったニシダやの「しば漬け」を越えた「しば漬け」

今までの人生で一番美味しい「しば漬け」を最後に食べたのは、いつ頃か覚えていますでしょうか？　そこまで「しば漬け」に思い入れがある方も、そう多くはない…

子供の想像力には適わない「クッキーのお絵描き」

「“ちどり”ってなに？」と幼稚園の年長になる息子が聞いてきました。ゴールデンウィークの休みに茨城に行ってきたスタッフからお土産にクッキーをもらいまし…

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南青山で南国気分！台湾発「サニーヒルズ」のパイナップルケーキ

先日、スタッフに「ランチに行きますが、帰りにパイナップルケーキを買って来ますけど食べますか？」と聞かれました。何も考えずに条件反射のように「食べます…

自宅パンケーキを上品に仕上げるニューイングランドのメープルシロップ

自宅でホットケーキを作る時、上にハチミツを掛けるか、それともメープルシロップを掛けるかをいつも迷います。先日、友人から美味しいメープルシロップをいた…

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万国共通食べると止まらないアーティチョークのオイル漬け

それほどお酒が強くない僕にとって、美味しくお酒を飲むには「美味しいおつまみ」がかかせません。時々、無性に食べたくなるのが、「アーティチョークのオイル…

四国高松「るみばあちゃん」の食べて飽きない素朴なうどん

先月、四国の高松に行ってから、「うどんの余韻」から抜けられません。高松に行くと、「うどん」が身近な存在に感じます。こんなにたくさんのうどん屋さんがあ…

コンセプトをスイーツでカタチにするSWEETCHの誕生日ケーキ

おかげさまで、先日44歳の誕生日を迎えました。誕生日の夜にオフィスで仕事をしていると、お店の閉店後にスタッフたちが僕の誕生日を祝おうと突然、集まってく…

鳴門金時と秘伝の糖蜜が作り出す徳島で80年以上愛される素朴な味

先日、四国の徳島に行ってきました。たまたま「鳴門うず芋」というお菓子を見つけました。お菓子と言っても、「さつま芋」を蒸かし、輪切りに切って甘い蜜に…

ヘルシーな「お口直し」の飲み物、梅粕酢。

東京ミッドタウンに行くと、魚介味醂粕漬けで有名な鈴波があります。「さわら」や「銀だら」などの魚介味の醂粕漬けを焼いた定食もあり、その場で食べることが…

サラダを食べたくさせるカリフォルニア産のオリーブオイル

いつからと決めている訳ではないですが、ここ十年近く家でサラダを食べる時にはドレッシングをかけていません。ドレッシングの代わりに、オリーブオイルと塩…

米糀で醸す越後高田の老舗「味噌の蔵元」が作る味噌漬け

我が家でよくリピートしてお取り寄せするものは、味噌漬けです。新潟県上越市の杉田味噌醸造場という「味噌の蔵元」が、その味噌漬けを作っています。味噌づく…

辛いだけじゃない「ハバネロ」にツンデレされるマジックソースを食べてみた！

ハンバーガーを家で作ることは、そう難しくないと思います。まずはハンバーグを作り、次にケチャップとマスタードをかけ、パンで挟んで出来上がり。好みでレタ…

一度に15本分しか作らない少量製造の「コンフィチュール」

「ジャム」を「コンフィチュール」と呼ぶと、フランス語の感じがお洒落に聞こえ、なんだか美味しそうな感じがします。「ジャム世代」の僕にとって、「ジャム」…

和菓子屋が作るあんドーナツはあんこに違いあり！

山梨の奥さんの実家に行くと、時々、近所の人にいただいたと「あんドーナッツ」が出てきます。いつも美味しいと思い、なんとなく食べていました。ドーナッツ…

新潟県の上越市から届く秘密の「かぼちゃのチーズケーキ」

数ヶ月に一度、新潟県の上越市から我が家に「かぼちゃのチーズケーキ」が届きます。いつもそろそろ食べたいなあと思う頃に、タイミングを見計らって親戚の叔…

のど越しのいいシンプルで素朴な「松風庵かねすえ」の王道わらび餅

“わらび餅”を買ってくると、大人から子どもまで不思議とテンションが上がるのは、何故なのでしょうか？“わらび餅”は、見た目こそ華やかさはありませんが、…