あの「ニコン」が、意外な食べ物を作っていました!?

先日、最近オープンした品川にある「ニコン ミュージアム」に行ってきました。 ミュージアムでは、もうすぐ設立して100年になろうとする「ニコン」の軌跡…

東京土産に間違いなく喜ばれる「志むら」のもっちもち「九十九餅（つくももち）」

東京土産で気の利いたものというと、地方ではなかなか手に入りづらいものが喜ばれます。大人から子どもまで好き嫌いなく喜ばれる僕の東京土産があります。目白…

冷蔵庫に常備したい「信州のお味噌屋さん」の焼き鳥屋の「辛味噌」

先日、「鉄道好き」の息子がどうしても北陸新幹線の「はくたか」に乗ってみたいと言い出しました。僕の仕事も連休だったこともあり、急きょ１泊2日で軽井沢に…

明治40年創業 中津川 「松月堂」の「栗きんとん」

先日、海外出張に行く前に外国の方への手土産を何にしようとか、いろいろとお店を巡っておりました。たまたま百貨店の催事で、岐阜県の中津川にある「松月堂」…

「モンスター」の為に作った「脳みそジャム」を食べてみた。

ロンドン出張に行くと、イーストロンドンにある決まったホテルにいつも泊まります。下町育ちの僕にとって良い意味でゴチャっとしたイーストロンドンの雰囲気が…

日本でも限定販売　「とらや」パリ出店35周年記念の「ローズ・ド・パリ」

つい先日、海外出張でヨーロッパに行って来ました。ヴェネツイアから入り、パリ、ロンドンの順で、美しい眼鏡を求めて12日間ほど旅してきました。途中のパリ…

噂の鎌倉 邦栄堂製麺所の「生中華麺」で、創作ラーメンを作ってみた。

先日、鎌倉に遊びに行ってきた友人から、「はい、お土産。」と使い回している感のあるオシャレな紙袋を渡されました。紙袋のデザインが適度に良いと、何かあ…

25年もベストセラー　ラ・メゾン・デュ・ショコラの「エクレア」は甘過ぎずほろ苦い

僕が子どもの頃「エクレア」は、聞くだけでテンションが上がるくらいの特別な存在でした。「シュークリーム」は「エクレア」に似ていますが、豪快にチョコレー…

セミドライトマトの旨味が流れ出す豪徳寺「ユヌクレ」のフォカッチャ

先日、夕方に事務所で仕事をしていたら、友達からフォカッチャの差し入れが届きました。豪徳寺にある美味しいパン屋さんで、買って来たというのです。紙袋の中…

180年も変らない伝統の味、豊橋名産ヤマサの「ちくわ」

先日、用事があり愛知県の岡崎に行って来ました。降りた駅は、名鉄の東岡崎駅です。駅構内にある売店の一角の冷蔵のショウケースを見つけました。中は、キンキ…

「世界農業遺産」の地 石川県能登の梅で作った「梅シロップ」

外苑前のうちのお店の近くに、「おむすび　まるさんかく」という「おむすび」のお店があります。場所は、外苑西通りから小道に入るので分かり易くはないのです…

和菓子好きの甲府市民なら知っている｢大野屋｣の隠れた名菓「ゆべし」

先日、夏休みに奥さんの実家のある甲府に行ってきました。甲府は、東京からわずか100キロメートルしか離れていないのですが、意外と甲府の情報はあまり知られ…

詰め合わせはまるで標本。溶岩や地層などがお菓子になった！ジオ菓子とは！？

お子さんの夏休みの自由研究がまだ終わっていない方は、いらっしゃいますか？　今ならまだ間に合います。ジオガシ旅行団の作る「ジオ菓子」があれば、美味しく…

大地の芸術祭から生まれた「ユートピア」クッキー

先日、うちのスタッフから新潟のお土産にクッキーをもらいました。「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2015」に行ってきたというのです。そのクッキ…

思わずにやけてしまう、知る人ぞ知る博多定食屋の主役級のふりかけ

あのトンカツ屋の自家製ソースが美味しいとか、あの寿司屋のガリが美味しいとか、メインの食べものに付いてくる「引き立て役」を楽しみにしていることってあ…

博多旅行で訪れたい「鈴懸本店」の夏限定和菓子「麩乃餅」

夏に旅行にいき、あっちこっちと歩き回っていると、どこか涼しいところで腰を落ちつかせて休憩をしたくなることがあります。夕食までに数時間もあり、甘いもの…

勘違いが生んだ福岡・久留米の「ホットドック」地元の常識が全国では通用しない？！

外国から来た食べ物のネーミングを名前から想像してみると、実際のものとは全く違う場合があります。例えば、最近はあまり聞かなくなった「ウインナーコーヒー…

福岡土産　太宰府天満宮　名物「梅ヶ枝餅」を美味しく食べるには？

先日、福岡の太宰府天満宮に行って来ました。行ってから気が付いたのですが、その日はちょうど七月七日。境内のところどころに色とりどりの七夕の装飾が施さ…

究極の茶漬けには「塩昆布」　雲月の小松こんぶ

僕がまだ子供の頃に、祖父がよく塩昆布を食べていました。祖父は、朝に食欲のない時や夜の晩酌の後には、塩昆布でお茶漬けにしていた記憶があります。　お茶…

なんと東京・渋谷産！できたての「モッツァレラチーズ」

イタリアに出張で行くと、ミラノから電車に乗って何時間もかかる山のほうまで、ヴィンテージの眼鏡の買付けに行くことがあります。そういう時に食事はどうす…