あつあつのとろけるチーズがたまらない！神戸名物『観音屋』のチーズケーキ

今まで数多くのチーズスイーツをご紹介してきましたが、忘れてはいけない逸品が神戸にありました。1975年創業のチーズ料理専門店『観音屋』さんが販売する「デ…

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「高貴なブルーチーズ」を贅沢に使用した、フランスで大人気のフロマージュスイーツ

1980年にフランスの小さな酪農牧場からはじまったフロマジェリー『ベイユヴェール』。発酵バターやチーズへのこだわりと情熱が人気となり、現在パリをはじめフ…

いちごとベイクドチーズケーキの芳醇な味わいが楽しめる「博多いちごフロマージュ」

今回紹介する商品を販売している『赤い風船』は、昭和43年に長崎県佐世保市で開店したお店です。生クリームのケーキは日持ちしないため、商品化が難しいとい…

酸味とコクのバランスが素晴らしい！大人のためのチーズケーキ

仕事柄、車であちこち回ることも多いのですが、掛川市郊外での仕事の帰り、赤い看板とかわいらしい建物が目に留まりました。気になったので、地元の方に聞い…

葉巻の形をした名作クッキー「シガール」を生み出したヨックモックの新作発表！

11月1日（水）から、青山にある『ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE』に新作デザートが登場します。ひと足先に、ippin編集部がプレス新作発表会にお伺い…

「チーズって何にでも合う！」が本当に叶った組み合わせが絶妙な絶品チーズケーキ

チーズケーキといえば、皆さんはどのようなものを思い浮かべますか？レアチーズケーキ・スフレチーズケーキ・ベイクドチーズケーキなど、大きく分けて3種類あ…

旬の味わい！『成城石井自家製 国産ほうじ茶と胡麻の「和」プレミアムチーズ』

成城石井で、2017年9月から販売を開始した新商品『成城石井自家製 国産ほうじ茶と胡麻の「和」プレミアムチーズ』をご紹介します。 最近はコンビニでも、ほ…

進化するグランド ハイアット 福岡のダイニングそしてケーキ

昨年、開業20周年を迎えた「グランド ハイアット 福岡」。多彩なアプローチでのリニューアル、リファインがすすめられ、ゲストに新たなホテルステイの楽しさ…

「クリオロ」に濃厚ながら口どけ抜群のニューヨークチーズケーキが新登場！

フランス・プロヴァンス出身のサントス・アントワーヌシェフは、フランス、スイス、イギリスなどヨーロッパ各地でシェフパティシエを務めたのち、飴細工のバラ…

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麹とチーズの発酵食品が織りなす「極醸フロマージュ」

程よい甘さで食べだすと止まらない体に優しいスイーツがこちらの「極醸フロマージュ」ふわふわの軽い食感で食べだすと止まりません。小麦の代わりに米粉を使用…

芦屋にオープンした大注目の「ma biche」の「ヴァシュラン　キャフェ」

兵庫県・芦屋には、おいしいパン屋さんやケーキ屋さんがいくつもあります。そんな激戦地に今年3月グランドオープンされたのが「ma biche（マ ビッシュ）」。オ…

ドゥブルベ・ボレロの他では味わえない食感と濃厚さがある「アイアシェッケ」

この季節はお中元や帰省のお菓子をお買い求めになってくれるお客様も増えてきます。中でも日持ちもしやすい焼き菓子は種類も多く用意しているので、好みに合…

静岡発、糖質を控えている人も安心して食べられる！「Loccoの低糖質おやつ」

静岡県のほぼ中央に位置する藤枝市。サッカー選手の中山雅史さんや長谷部誠さんの出身地でもあるこの場所に、今とても話題のスイーツ店があります。

あの人気店の味が通販できる！初めてでも失敗しないお取り寄せチーズケーキ

「通信販売」もはやしたことがない人はいないのではないでしょうか。衣類に日用品に食品まで、幅広いジャンルの品が今やネットで購入できてしまいます。こ…

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銀座の隠れ家で見つけた。大人のチーズケーキはイタリアの味

「イタリアのバカンス、素敵！」地中海を眺めながらスパ＆トリートメントを楽しめるオシャレなビオリゾートがイタリアのサレントにあるという。「癒しの旅がし…

新発売パワースイーツ！「ハイアット リージェンシー 福岡」ピラミッドケーキの秘密

博多駅から近い「ハイアット リージェンシー 福岡」は、世界的ホテルブランド“ハイアット”のホテル。快適なステイを約束するデザイン性高きホテルは、著名建…

濃厚でクリーミーな「Junior’s (ジュニアーズ) のチーズケーキ」

世界一刺激的な街ニューヨークから、「美味しい」手土産選りすぐり第三弾。 ラストを飾るのは、「Junior’s (ジュニアーズ) のチーズケーキ」。 ニューヨー…

【東京vs大阪】大人を喜ばせる手土産の決定版！技ありチーズケーキ

大人から子供までみんなが大好きなスイーツの代表格・チーズケーキ。チーズケーキと一口に言ってもふわふわなスフレタイプから濃厚なハード系まで、実にさまざ…

やっぱり北海道チーズは最強説！とろ～り濃厚な魅惑の北海道チーズのスイーツ

おいしいチーズ作りには、きれいな水、澄んだ空気、そして牛がストレスを感じない広大な自然が条件です。それらの条件を全て満たす北海道は、昔から日本を代表…

とろとろのチーズが溶け出すレアな食感！北海道ティンカーベルの「チーズベーク」

北海道北見市のケーキ屋さん“ティンカーベル”。こちらの「チーズベーク」は全国にファンを持つ大人気のチーズケーキ。私も学生時代に初めて食べた時、『今…