JR名古屋駅のうまいもん通りの新スタースイーツ！チーズタルト専門店cuitte

パティシエ辻口博啓氏が新しく手掛けるチーズタルト専門店cuitteが、昨年12月11日に名古屋うまいもん通りにオープン！新幹線に乗るたびに気になっていましたが…

大粒の渋皮和栗がぎっしり！名古屋「レニエ」の個性的なガレット・デ・ロワ

フランス語で「王様のお菓子」という意味で、毎年「公現節＝エピファニーの祝日」（1月6日）に食べられているフランスの伝統的な新年の祝い焼き菓子【ガレット…

可愛すぎて食べられない！ 名古屋老舗の手作りまんじゅう「てづくりすいぞくかん」

「浪越軒」といえば、名古屋人で知らない人はほぼいない和菓子の老舗。先日こちらのお店で、お気に入りの鬼饅頭を購入する際に、たまたま、ずらっと店頭に並…

あのミッシェル・ブランが創るキュートで可愛い新感覚アイス【タルトグラッセ】

世界トップクラスのパティシエ＆ショコラティエの団体で作られた菓子職人グループ「ルレ・デセール・インターナショナル」。創設時からのメンバーで現存する唯…

季節感を楽しむ夏の冷たい和菓子　名古屋の銘菓「花桔梗」の和菓子

名古屋駅から車で約20分と少し離れた瑞穂区に店を構えている「花桔梗」。創業400年の老舗の和菓子屋です。私が訪れたのは7月の暑い日でした。来客の予定があ…

その口どけに思わず笑みがこぼれる名古屋ご当地スイーツ「ミセスハートババロア」

ババロアっていうと、なんだか、ブランマンジェやパンナコッタや杏仁豆腐などの陰に隠れて、今ではレトロな響きのスイーツ。そもそもババロアとはなに?パンナ…

名古屋の老舗の味を新しく伝える夏限定の「桃の水羊羹」

今年も猛暑の兆しですね。夏の定番スイーツといえば、アイスクリーム、かき氷などありますが、和の定番として長く食されていたものに「水羊羹」があります。「…

【名古屋スイーツ】乙女ゴコロをくすぐる、似顔絵サプライズケーキ

こちらのお店は、私が以前知り合いの方に頂いてから、その美味しさとかわいらしさにすっかり虜になり、それ以降、お客様のお誕生日などに良く利用しているお気…

名古屋の新名物！どら焼き専門店「ふわどらん」の可愛い『どらっぽラスク』

1634年創業の老舗和菓子屋「両口屋是清」が提案するほっこり新ブランドどら焼き専門店「ふわどらん」。 名古屋サカエチカ内に店舗を構えるどら焼き実演販…

可愛さ一人勝ちの和菓子！おめでたい席に持参したい最強の口福和菓子

このお菓子に初めて出会った瞬間のことを忘れられません。目を見開き、息を飲んで、まるで時が止まったかのような錯覚に陥りました。 今までにたくさんの…

明日6月30日販売終了　名古屋の茶人に圧倒的な人気の和菓子店「芳光」わらび餅

「尾張名古屋は城で持つ」と言われていますが、茶道の発達の影響もあり、「尾張名古屋は和菓子で持つ」と言っても良いほど、レベルの高い和菓子屋さんが多い…

ヘルシー【ごま油×米粉】甘く優しい魔法のドーナツ

小さい子供でも食べられるスイーツ。以前、同級生に「1歳になる娘の誕生日をお祝いしたいんだけど、食べられない食材があって……」と相談されたことがありま…

わずか50kcalの夏季限定夏みかん寒天！

日中は真夏日になる日も少なくない今日この頃。口当たりの良いスイーツが恋しくなりますね。この時期の私のお気に入りは、和菓子の名店、たねやさんから8月中…

名古屋のスイーツを極める！押さえておきたい名品スイーツ 手土産5選

日本の大都市のひとつ愛知県名古屋市。Googleの検索キーワードでも2007年を境に、年々検索数が増加している「名古屋スイーツ」。日本を代表するパティスリー…

ゆっくり、じっくり味わいたい、名古屋の人気店「シェ・シバタ」のエクレール

週末ともなると、お店の外に行列ができる名古屋の人気店「シェ・シバタ」で、それは味わえる。 薄く３層に絞った生地を焼き、ひっくり返してフォンダンをかけ…

季節限定ぜんざいで楽しむ上品な餡子と小豆の香り

多くの百貨店で販売している和菓子のたねや。どの商品も餡子が上品なのですが、寒い時期に季節限定販売されるぜんざいは、これまたなんとも小豆の香りがイイ…

名古屋の喫茶店文化が詰まった【NAGOYAロール】

1963年に名古屋市北区で自家焙煎珈琲専門店として創業された地元密着型で老舗の名物喫茶店をベースにした、パティスリー『Cafe TANAKA（カフェ タナカ）』。 …

【速報】日本最大級！名古屋「アムール・デュ・ショコラ」先行・限定ショコラレポート

2月14日（土）までジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の日本最大級のショコラの祭典『Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き！～』。…