某TV番組で人気沸騰したラディソンホテル成田で人気の「シフォンケーキ」！

成田空港周辺には国際色豊かなホテルが多い。航空会社のクルーも訪れるホテルは多々ありまるで海外。そのような中でリゾートホテルの要素も強いデラックスホテ…

音羽山清水寺土産を再現した味に歴史を感じる池田屋菓舗の「音羽煎餅」

千葉県いすみ市長者、小さな商店街にある「池田屋菓舗」さん。私は毎日のようにお店の前を通るのですが、お店の場所がT字路（信号のところ）にあり、お店の前…

質感の高さを感じる「ホテル日航成田オリジナルパウンドケーキ」

成田空港周辺のホテルは、国際空港周辺というロケーションも手伝ってかクオリティ高きホテルが多い。一方で、経年感のあるホテルもある中、近年秀逸なリニュー…

上品な白餡、やわらなか餅生地でふんわりとした果汁がジューシーな「みかん大福」

いちご大福で有名な、千葉県上総一ノ宮駅そばの「角八本店」さん。そこで今や店の顔としてメディアにも多く登場しているのが「まるごとみかんを一つ包み込…

しっとり＆ぐにゅっとした食感が斬新で旨い！千葉の銚子電鉄を救った「ぬれ煎餅」

普段、なにげなく食べている煎餅(せんべい)ですが、調べてみると、実はとても歴史の古いものでした。飛鳥時代に中国から流入したそうで、正倉院が所蔵する文書…

旅行気分も楽しめる！搾りたて牛乳の美味しいジェラート「高秀牧場ミルク工房」

千葉県いすみ市の、のどかで静かな田園風景の中にある「高秀牧場」さん。その牧場内に2016年6月「ミルク工房」が完成しました。牧場の搾りたて牛乳と地元のこ…

王道ロールケーキ！ル・パティシエ・ヨコヤマの「谷津ロール」

「これ、美味しいから食べてみて。」といただいた「谷津（やつ）ロール」。一見シンプルでごく普通のロールケーキですが、完全に参りました！ 絶品のロール…

羽田空港・成田空港限定！虎屋の羊羹　夕焼け空に浮かぶ雲をイメージした「空の旅」

東京の空の玄関である羽田空港。パンマニアでありながら羽田空港マニアでもある私、飛行機に乗るわけでもないのに週に何度も通ってしまう羽田空港の魅力はまた…

成田山・「米分」（よねぶん）さんの“もっちり”元祖栗蒸ようかん

友人から「美味しくてオシャレなお店なの。ぜひ行ってみてください」と教えてもらって伺ったのが、千葉県成田山にある元祖栗蒸ようかん「米分（よねぶん）」さ…

元気が出る最中！ピーナッツのコクがいいんです！

千葉といえば、落花生が有名ですね。とみいさんはおいしい落花生もさることながら、楽しいお菓子も多く作られています。全てのお菓子がピーナッツ入り。凄くコ…

噛めば噛むほどおいしさ広がる極細バタピー

みなさんこんにちは！ 世間では2月中旬ごろに春一番が吹きましたねっ！！最近は暖かい日も増えてきていますが、それでも夜はまだまだ肌寒い日が続いています…

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地元の国産バナナを応援！小さなお菓子屋さんの挑戦

千葉県茂原市の「創作スイーツ レーヴ」さんのお菓子は、まじめに丁寧に作られていて体にも心にも優しいお菓子が並びます。 地元周辺の野菜を使ったお菓子…

超かわいい！オリエンタルホテル 東京ベイの動物エクレア

屈指の人気テーマパーク「東京ディズニーリゾート（R）」。周囲にホテルが林立する中で、知る人ぞ知る便利ホテルが“1駅離れた”「オリエンタルホテル 東京ベ…

商品は1品のみ！愛し続けられるのには理由がある「いろは堂」の和菓子「あんもり」

最近は「ふなっしー」とか「チーバくん」とか、ゆるキャラ推しの千葉県ですが、僕も東京東部の在住なので、よく遊びに行きます。松戸や柏、市川、船橋、津田…

【ハロウィン限定】キュートな、チャプチーノのウーピーパイ＆ベイクド・カップーキ

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今回はハロウィン限定スイーツのご紹介です。 皆さまの中でも、ひと頃一世を風靡したあ…

桃やメロンを凌ぐ糖度！千葉・市川の梨作りの名手「大新園」の極上の梨

市川で梨！？千葉でも東京に程近い市川で梨農家があることは、業界人と地元の人しかあまり知られていないかもしれません。業界において市川・大町と聞けば誰…

感謝の気持ちを粋に伝える『飄々庵』の「ぽちおかき」

小さな頃にもらったお年玉の記憶からか、ぽち袋を見ると何だかワクワクした気分にさせられるのは私だけでしょうか。今でも海外でチップを渡すときや、ちょっ…

有精卵(たま)と生乳(ちち)が主役だから"たまちち" 房総の「たまちちぷりん」

酪農というと北海道や那須(栃木県)をイメージするけど、酪農発祥の地はナント房総(千葉県)。徳川八代将軍吉宗公がインドから3頭の白牛を輸入し、軍馬などを飼…

千葉の新銘菓「らっかせいダックワーズ」千葉の老舗和菓子と落花生屋さんの共同開発

しっとりとした生地に千葉県産らっかせいのコクのあるペーストがマッチした、深い味わいのダックワーズです。 千葉の和菓子屋さんといえば、創業70年の「…

これはカワイイ！「ぴーちゃん」は成田の大人気ご当地モナカ。

初詣でも有名な、成田山新勝寺の門前町にて明治時代に創業した老舗和菓子店。そんな老舗の商品とは思えないくらいのラブリーさを持った名作、といったら、こ…