桜色のモダン有田焼でおもてなし【ARITA PORCELAIN LAB】

【ARITA PORCELAIN LAB 】は、有田最大規模の窯元「弥左ヱ門窯」から生まれた、新しい食器ブランド。コンセプトは＜シンプルモダン＞で、有田焼の伝統を活かし…

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「普段の生活を豊かにする」sghr（スガハラ）のガラス製品

フルーツの盛り付けは、カットしたフルーツの色・形などでイメージが変わります。また、それぞれのフルーツに合ったプレートを選ぶことはとても大切で、その…

オリーブの木のカッティングボードでホームパーティをお洒落に演出！

気楽な持ち寄りホームパーティーなどで活躍するのが、平たくて大きめサイズのプレート。どんなお料理を盛り付けてもそれなりに収まるし絵になる。だけど、チー…

フランス産のナプキンを使った、お客様をおもてなしするテーブルコーディネート

このたびippinのキューレーターとして記事を書かせて戴くことになりました、磯部作喜子です。 料理教室を主宰している職業柄、魅力いっぱいの素敵なアイテム…

3月25日はワッフルの日！？スウェーデンのあま～い伝統（レシピつき）

春分を過ぎると、夜よりも日中が長くなり、イースターの声も聞こえてくるので、スウェーデンではここから春に向けてのスピードが加速されます。前回はスウェー…

ガラスでありながらも温かみを感じる北欧デザインのガラス皿

透き通るような白身魚のパッチョや色鮮やかな野菜のマリネ。料理の質感や色味を生かしたい時にどんな器に盛りつけるか？レッスンなどでもよく使っているのが、…

おうちカフェを素敵で贅沢な時間にしてくれるアイテム５選！

桜開花のニュースで日本全体が春色に包まれる昨今ですが、外出したくても外出できない！という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。そう「花粉症」。こ…

ヨーロッパの食文化を支えたシルバーウェアは食卓の演出家

テーブルマナーで重要視されるのが、カトラリー（ナイフ・フォーク）の使い方ですが、実はマナーの優先順位の中で、カトラリーの使い方はトップではありませ…

香港チャイニーズモダンが光るコーヒーセット

ippin編集部 香港特派員です。今回は、香港ならではの素敵なテーブルウェアをご紹介します。2013年オープン以来、香港のお洒落層、世界から来港する多国籍な人…

【北欧デザイン食器】カラフルにスウェーデン流スタイルを取り入れる方法

前回は、北欧流を取り入れる手法の一つとして墨色のみを使った波佐見焼のモノトーンシリーズ「Svart och Vitt(スヴァット＆ヴィット)」をご紹介しました。せ…

スウェーデン流シンプルな食卓でおもてなしをする極意

今回は、「DUKA　北欧流シンプルな食卓 北欧デザイナーによる「一汁一菜の器展」（3月11日(水)－3月24日(火)　於：スウェーデン大使館ベルイマン展示ホール）…

和食と北欧雑貨。「iittala（イッタラ）」で普段の料理をおしゃれに演出

普段の料理をもっとおしゃれに見せたい！そんなことを思ったことはありませんか？ 料理の腕や盛りつけのセンスはある程度の経験を必要としてしまいますが、実…

テーブルコーディネート初心者が押えておきたい、たった2つのポイント

お雛様も近いので先日お客様がいらした時の春らしいコーディネートを、今回ご紹介してみたいと思います。

IKEAの北欧家具だけじゃない！ スウェーデンの食器はフィーカが関係していた

日本でも北欧家具や雑貨の人気は高く、特にスウェーデン発祥の「IKEA（イケア）」が日本に登場してからというもの、北欧家具や雑貨への知名度はさらに上がり、…

国賓級のお土産。タイ王室御用達の陶磁器として生まれたベンジャロン焼き

タイを代表する伝統工芸品に、高級食器の「ベンジャロン焼き」があります。これは、アユタヤ時代に王族や貴族の間で普及したもので、シルクロードを経て中国か…

伝統に裏打ちされた新しい陶磁器ブランド「HASAMI」

50～60年代アメリカのひなびたダイナーで使われていた大衆食器の様な、機能的でシンプルなデザイン。こんな器にはシャキシャキのレタスとみずみずしいトマト、…

第3波コーヒームーヴメントを味わう。コーヒーライフを楽しむ10選

「ブルーボトルコーヒー」が日本に海外初出店をして、話題となっている『第3波コーヒー（サードウェーブ）ムーヴメント』とともに日本のコーヒーへのこだわり…

食卓を彩るアメリカン・モダンなラッセル・ライトのディナープレート

みなさんはフリーマーケットには行ったことがあるでしょうか？ 私は個人的に食器好きということもありますが、フードコーディネーターという仕事柄、掘り出し…

手抜でも大丈夫!? ホームパーティをワンランク上げてくれる必須アイテム5選！

「ホームパーティ」をする機会ってありますか？ 大人数をお招きするものから、数人だけで集まるもの、1人だけ招いてするもの、どれもホームパーティです。招く…

ワインの味わいはグラスの形状できまります！ワインの為に創造された「リーデル」

ワイングラスと言えば「リーデル」。今ではワインファンでは知らない人がいないくらいになりましたが、創立は250年も昔にオーストリアで生まれました。バカラ…