マシュマロ×餡！？伝統の技が生み出した“新感覚”スイーツペースト！
今日ご紹介するのは岡山市で約130年間営業し続ける老舗菓子店『つるの玉子本舗』。ふわふわのマシュマロで甘い餡を包んだ、洋菓子と和菓子を融合させたお菓子…
ホームパーティー・おもてなし ジャム・ペースト
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吸い付くほど濃厚な、五島列島 小値賀島のピーナッツ「HAO！ピーナッツペースト」
初めて食べた時は衝撃が走った。吸い付くのである。ピーナッツが。 濃厚なピーナッツペーストは、ピーナッツそのものの甘みが抜群なのである。何せ100％落…
鎌倉「アナン」三代目
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ハワイで買うならこれ！マウイの農園で採れたフルーツを使ったスプレッド
今年、ハワイへの旅行を考えていらっしゃる方へお土産の参考にこちらのippinを。今回は、ハワイでこのラベルを見つけたら即買いしたいスプレッドをご紹介しま…
ツタエルヒト。×フードマエストロ
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佐渡自慢の洋梨「ル・レクチェ」やいちご「越後姫」を詰め込んだコンポート
佐渡は「フルーツの楽園」と呼びたい島です。島の面積は854,8kmと大きく、沖縄本島に次ぐ広さ。山あり平地ありの地形で、海洋性気候のため、思ったより寒くな…
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山口・萩の名産“だいだい”の甘～いスライスで、上質なひとときが楽しめる
本州最西端の県、山口。食材でいえば、フグ（現地ではフクと呼ばれています)に代表される魚のイメージが強いかもしれません。でも、実は果物の産地としても有…
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驚くほどチーズが美味しくなる、チーズ専用マスタード
昨年11月のヨーロッパ旅行で最後に訪れたオランダ。 お土産はやはり「チーズ」だろうということで、チーズ専門店を訪れました。 ゴーダチーズ、エダムチーズ…
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リッチな味わいで気分が上がるヘーゼルナッツクリーム 「ラ・クレーマ」
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スイーツコンシェルジュ アドバンス
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いつものトーストが120倍うまくなる！早起きも苦にならないスプレッド
朝はパン派だという方は、スプレッドは何を使っていますか？食パンを美味しく彩るスプレッドは、パンが大好きだという方にとっては必需品！甘い系からおかず系…
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鮮やかな果実味を堪能！目黒のパティスリー『JUN UJITA』のコンフィチュール
今回ご紹介するのは『JUN UJITA』さんのコンフィチュールです。たまたま家にあった香り高いカカオのお菓子にホイップクリームと合わせてみたところ、何ともピ…
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ワイン・チーズ講師
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はんつ遠藤
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