小ネタ満載で盛り上がる！名古屋の新名物「なごや嬢」！
お盆も終わり、夏休みも残り少なくなってきた。私は名古屋に行くと必ず購入する手土産用のお菓子がある。これを会社やお友達に渡すと、みんな思わず笑ってし…
愛知のホームパーティー・おもてなしにおすすめな旅行土産のセレクト
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発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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知多半島の黒い雫 たまり醤油 つれそい
知多半島の武豊町は、日本で３番目に鉄道が開通した海と陸の運送拠点でもありました。1872年に創業、現在の蔵主は五代目青木弥右エ門さん。「弥右エ門」は代々…
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昭和20年から続く秘伝のうなぎだれを進化させた、至極の調味料「いんみ」
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株式会社寿商店 常務取締役
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最もうま味が凝縮されている 愛知県武豊町「南蔵商店」のたまりしょうゆ「つれそい」
愛知県を中心とした中部地方に「溜醤油」という醤油があります。一般的な濃口醤油は原料に大豆と小麦を半分ずつ使用するのに対して、大豆の割合を多くするのが…
職人醤油 代表
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