生産量たった5％！？希少すぎるカカオを使用した「アマゾンカカオもなか」
2019年1月22日～29日まで新宿NSビルで開催された「サロン・デュ・ショコラ」今年も大人気でした！新規出展の評判も高かったとのこと、中でも太田哲雄シェフと…
生産量たった5％！？希少すぎるカカオを使用した「アマゾンカカオもなか」
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フードジャーナリスト
里井真由美
【秋の味覚】を味わうなら「栗むし羊羹」とプレミアム版「十八里」
【秋の味覚】の代表格と言われる栗を使ったスイーツは、モンブランや栗きんとんなど幅広く存在します。 中でも、この秋季限定で私が楽しみにしている栗和菓…
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
春華堂はうなぎパイだけじゃない。愛知名産の八丁味噌が香る「名古屋八丁みそまん」
春華堂さんの“名古屋八丁みそまん”。以前、生徒さんからお土産でもらって以来ファンになりました。お味噌の風味と小豆の甘さがマッチしてちょっとくせにな…
薬膳料理研究家・東洋美食薬膳協会代表
谷口ももよ
