【桜島大根チップス】素材をそのまま生かすなら大根が一番適しているのかもしれません
桜島大根は、鹿児島県の特産品で「世界一重い大根」としてギネスにも載っているようです。日本において、大根はおでんや煮物、薬味としても使われる機会が多い…
鹿児島の差し入れにおすすめな手土産のセレクト
関連記事一覧
-
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
-
出汁の文化がある日本ならでは！本鰹節を使った「かつおせんべい」
出汁が効いているな！いい風味だな！と感じる日本料理、よくありますよね。出汁の中でも代表的なのが鰹節です。 鰹節の中でも、「あらぶし」と「本鰹節」で…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
-
自然な味わいが魅力の「とうふ屋さんの大豆バター」
鹿児島の離島、上甑（かみこしき）島の山下商店が手がける「大豆バター」。先日、鹿児島旅行で出会った、おいしいもののひとつです。山下商店は九州産の丸大豆…
料理研究家
平野由希子
-
洋菓子店が生み出すは鹿児島の逸品「ちりめんぬれせんべい 昭和四年」！
ちりめんせんべいは各所にありますが、こちらの品はとっても個性的で独特！ケーキやチョコガトーを作っている洋菓子店のモン・シェリーが作っている、ちりめ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
