濃厚な卵と蜜がお口にじわっと絡まる極上紙焼きカステラ

京都室町本店と渋谷ヒカリエShinQs店のみ購入出来る一番人気の“「然」かすてら”は、丹波黒豆を食べて京都で育った鶏の卵が使われた然花抄院さんだけの紙焼き…

地元の方々が絶賛するお店「万月堂」の桃カステラ

先日、私の教室を卒業した生徒さんが焼き菓子販売をされたということで、長崎へ行って参りました。生憎の雨ではありましたが、久しぶりの長崎への小旅行（とい…

感動のもちふわ感！きめ細かさは天下一品の香梅堂「鈴焼」

日本各地には、限られた土地でしか買えない特別なお菓子がたくさんあるもの。そういったお菓子は、地元の人に根強く愛される信頼の美味しさはもちろんですが、…

ご挨拶にぴったり！ハズさない手土産の王道・老舗のカステラ5選

手土産の中で、ひときわ高級感が出てくるものと言えばカステラですよね！フワフワッとした食感と優しい甘さは、食べてみると幸せな気分にさせてくれます。また…

定番だけど定番じゃない！普通のスポンジじゃないちょっと変わったカステラ

ポルトガルから伝わったカステラは、現在も日本で人気を誇るスイーツとして知られています。また、ある程度大きさもあり軽いので、手土産に使用される頻度が高…

【季節限定】300年以上続く老舗「松翁軒」の渋皮栗寄せの抹茶カステラ

毎年年末になると訪問する場所があります。それは長崎のハウステンボス。毎年クリスマスシーズンに仕事で訪れており、僕の中で年末の恒例行事となってきてい…

「合格」を目指す人に！日本で唯一のベビーカステラ専門店の縁起菓子「合格ベビカス」

受験シーズン真っ只中！周りに受験を控えた人はいませんか？ 受験生を応援したいと、東京葛飾にある日本で唯一のベビーカステラ専門店「おやつ屋さん」が生…

数ある長崎のカステラの中でもイチオシ！それが『糖庵』の「五三焼カステラ」

普段、何の気なしに味わっている様々な料理。そこにふと、疑問というか、これって何だろうと感じた事って無いでしょうか？最近、僕が「あれ？」と思ったのは、…

こんなカステラ見た事ありますか？変り種カステラ3選

カステラといえばポルトガルから伝来して以来、今でも不動の人気を誇るスイーツのひとつですが、時代が進むにつれてカステラも進化してきました！今回は、み…

雪解けのようなフワフワ食感で「端っこ」までおいしいカステラ専門店の「カステイラ」

どの分野でも専門店というのは様々ありますが、今回ご紹介するのは全国でも珍しいカステラの専門店、越後谷多齢堂さんのカステイラです。 京都に住んでい…

配るのにベストサイズな大人のリッチなカステラ、長崎しょこらぁと

お土産を選ぶときに悩むことのひとつは、サイズ感ではないでしょうか？ 大きすぎると持ち歩きも大変で、相手にも気を遣わせてしまう。しかし小さすぎるの…

長崎発、ザラメたっぷりの素材と手焼きにこだわった松翁軒のカステラ

創業1681年。江戸時代より続く老舗の松翁軒。現在でも店舗は長崎と福岡のみという大変貴重なお土産をいただきました。

毎月1日と15日だけ販売！福岡市民が愛する加美家製菓の「はとポッポ」

福岡市の唐人町商店街にある地元の人に昔から愛されているお菓子屋「加美家製菓」。そこは素朴な和菓子などがあるお店ですが、地元の人から人気のあるものの中…

長崎の老舗福砂屋のカステラが可愛いキューブのプチギフトに！

こんなキュートなお土産をいただいたら、あの長崎カステラの老舗、福砂屋のものとは気づかないのではないでしょうか？私も初めていただいた時は、てっきり洋…

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絶妙なふわとろの食感、頬張るだけで口いっぱいの幸せ「トロたま」

こちらのスイーツ、またまた高知県の仕事で出会った逸品です。地元では知る人ぞ知る、高知県にあるたまご屋さんがつくる、たまごファミリーの半熟カステラ「ト…

“おまけ”が美味しい、名店のカステラ

子供の頃、絵本「ぐりとぐら」の「カステラ」に憧れた記憶を持つ人は多いのではあるまいか。私もその一人で、二匹のネズミが大きなフライパンでカステラを焼き…

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金沢から届く、季節を感じる遊びが心あふれた「金箔カステラ」

先日、手土産としてお持ち頂いたカステラが、あまりにも可愛くて上品でしたので今回ご紹介します。カステラの上面に金箔が貼ってあり、蝶々と桜のカットが…

東京・四ッ谷、老舗和菓子店の「かすてら」

東京・四ツ谷にある「坂本屋」は、1897年（明治30年）に創業した老舗の和菓子店です。和菓子の専門店ですが、この店のおすすめは、「かすてら」。そもそも、カ…