売れ筋ナンバーワン！名誉総裁賞受賞に納得のこだわり和菓子！

金沢駅の和菓子売り場で、多くのサイズを並べていたある和菓子に目が行った。普通ではありえないパターンを多くそろえているということは、それだけメーカーが…

予約3か月待ち！京都の和洋融合スイーツ、一乗寺中谷「絹ごし抹茶てぃらみす」

京都に行くと、清水寺や金閣寺、嵐山などなど。見どころがたくさんあるかと思いますが、私の場合のルートは決まってまずはティラミスを目指します。 京都駅…

折り重なる桜の花びらの美しさに思わずため息がもれる。赤坂「塩野」の桜の和菓子

先日、友人20名ほどで「春のスイーツ」をテーマにした持ち寄りパーティーを行いました。春といえば「桜」ということで、桜の時期に合わせた和菓子を探していた…

プリッとつやつやカラフルボールはなんと和菓子！歴史ある浅草舟和のあんこ玉

みなさんこんにちは！4月に入り、いよいよ本格的に春の到来ですね！ 四季折々に情緒をもって楽しめることも日本人の特徴ではないでしょうか。 今年は春の…

〈季節限定〉桜 ひらひら　両口屋是清のささらがた

やさしい色合いには一目惚れです。うららかな春の気分にはぴったり。ひとついただいてみて、ほのかに香る桜の風味にもとても幸せな気持ちになりました。

“作りたての味”にこだわる完全予約制の上生菓子のお店「嘯月（しょうげつ）」

京都に行くと必ず伺いたいお店が完全予約制の和菓子屋さん「嘯月」。

バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣

私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…

【期間限定】お芋好きには堪らないほくほく感！鳴門金時を使った「すなじきんとき」

これは飛び切りに美味しいお芋菓子ですので、是非ご紹介したかったお品です。ちょっとした気軽なお土産にはピッタリ！ 「すなじきんとき」とは 昔ながらの砂…

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飛騨高山に伝わる伝統！音羽屋の「かたりべ」

北アルプスに位置する、岐阜県高山市。ロープウェイからの絶景が楽しめる、冬はスキーヤーで賑わうこの場所ですが、この地方でその昔から愛されるお菓子があ…

栗好きを唸らせる！岐阜恵那寿(えなす)やの「栗きんとん」

3年前、名古屋に出張に行った時に出会った恵那寿(えなす)やの「栗きんとん」。あの時の衝撃は忘れる事ができません。それまで食べていた栗きんとんは甘った…

特別な人への手土産に！和と洋の融合した銀座HIGASHIYAのひと口菓子

目上のお世話になった人への手土産ってどれにしようか迷いますよね。友人であれば、流行のスイーツや素敵なパッケージのものなどをセレクトしますが、お世話…

見た目の愛らしさはまさに逸品！小さくって可愛い和菓子の宝石箱 吉廼家のおとぎ草子

お店で「おとぎ草子」を見た時に久しぶりにお菓子に釘付けになりました。「色あいがキレイで小さくって、なんて愛らしくって、華やかなのでしょう！」と。 …

日本が誇る伝統菓子！只の柿ではない、海外でも親しまれるＫＡＫＩスイーツ

「柿が赤くなると、医者が青くなる」といわれるほど、栄養価が高いと言われている柿。ポルトガルから日本に伝来したものも数多くありますが、柿は日本からポル…

年明けの手土産は冬季限定の贅沢で決まり！広島「共楽堂」の柿中柚香

お正月のご挨拶を兼ねてのおもたせチョイスは1年の中でも特に気合が入るもの。 せっかくならば、その時季にしか手に入らず、見た目も味も特別感を感じられるも…

香川県栗林公園　国の名勝地で季節の和菓子を味わう幸せ

今回皆さんにご紹介するのは、こちらの和菓子。以前大学関係の仕事で香川に行った際に訪れたのが、「栗林公園(りつりんこうえん)」でした。

桜島！火山の恵みにありがとう！桜島小みかんグラッセ

桜島小みかんグラッセです。小さなみかんまるごと１週間お砂糖で煮詰めました。

季節限定！賞味期限わずか4日間　信州の隠れた銘菓・栗きんとん

長野県飯田市にある和菓子屋・いとうや。こちらの人気商品『大名きんつば』は、料理研究家の岸朝子さんの著書でも紹介される逸品なんですが、それとは別に、地…

季節の美しさが鮮やかに映る『嘯月』のきんとん

京都のお土産を購入したり、いただいたりする機会が多いのですが、中でも最も心がおどる逸品が『嘯月』さんの上生菓子。こちら、店頭に商品が並んでいるわけ…

京野菜「寺田芋」で作られた京都 松屋の芋ようかん

昔から観光地として有名な京都ですが、「京野菜」や「宇治茶」が知れ渡ってからは、少しは農業のイメージも認知されてきているとは思います。 ですが、観…

明治40年創業 中津川 「松月堂」の「栗きんとん」

先日、海外出張に行く前に外国の方への手土産を何にしようとか、いろいろとお店を巡っておりました。たまたま百貨店の催事で、岐阜県の中津川にある「松月堂」…