知る人ぞ知る「バトンドール」が都内に初登場！

グリコのスティック菓子と言えばポッキーがすぐに思い出されるが、こちらのバトンドールは、お客様におもてなしとしても出せる高級ラインのスイーツだ。「バト…

あの老舗甘味処のもう一つの「名物」

有楽町・麹町の老舗甘味処「おかめ」さんといえば、小豆のお味にこだわったあんこたっぷりの「特大おはぎ」が有名ですね。その迫力に贈られた方もビックリ！…

イタリアの「ババ」はナポリで愛されているスイーツ！？

「ババ」って知っていますか？トランプの「ババ」ではありません(笑)。これは僕がイタリアに住んでいた頃から大好きなスイーツです。イタリアでは全国的に有名…

マカロンとアイスの夢コラボ ピエールエルメ夏スイーツ「ミス グラグラ」

30度を軽々と超え、猛暑日になる日も少なくない今日この頃。こうも暑いと食べたくなるのはやっぱりアイスクリーム！ですが、数あるアイスクリームの中でもぶ…

あんこが敷かれている創業慶応三年「山田屋」のほうじ茶プリン

東京駅を散策していた時、創業慶応三年の老舗「山田屋」にプリンがあるのを知り、お買い上げしました。山田屋のおまんじゅうは著名人、有名人のファンも多い名…

銀座木挽町で108年、老舗和菓子店の「おとし文」

私は今年の11月で満92歳になります。さすがに若い頃のようにはいきませんが、今も現役の食生活ジャーナリストとして活動しており、取材を受けることもしばし…

“工場直売”店で買う「ウエストのシュークリーム」

下手をすれば、私は一日一個またはそれ以上のペースでシュークリームを食べている。なぜかというと、新宿区四谷の自宅から神奈川県茅ヶ崎市の勤務校までは車…

“スーパー割烹店”が手がけた和モダンスイーツ「白いマカロン」

銀座から歩いてすぐ、並木通りに位置する日本料理店「六雁」。 スーパー歌舞伎ならぬ、「スーパー割烹」を店のコンセプトに掲げ、京料理を進化させた「新…

来栖けいさんの新店レストラン＆パティスリー「Bon.nuボニュ」おすすめスイーツ

「美食の王様」として著名な来栖けいさんのフレンチレストラン＆パティスリー「Bon.nu（ボニュ）」が、2015年8月5日にグランドオープンします。（左／オーナー…

奥深くて儚い、越後屋若狭の水ようかん

この「水ようかん」を初めて味わった時、そのひとくちのあまりの繊細さに、言葉にならないような不思議な気持ちにさせられました。口に含んだ瞬間、その塊は液…

11粒の大豆がペーストになって入っているドーナツ　麻布十番のnico

最近、月に1～2回程度、出演させて頂いているBSの某テレビ番組があります。まぁ、コメントを言うだけなので毎回１分位なんですが、その収録をするのが制作会…

盛夏には水菓子の菓子を

確か高校一年のときだったかと思うが、家での食事の前にフルーツを食べていた時期があった。なんのことはない、当時観た映画に影響されたのだ。 劇場映…

ワインに合わせたい『pure coco』のオリーブチョコ

ワインに合うスイーツはないかな。とよく探しているのですが、先日、出会ったのが「pure coco TOKYO」のピュアココオリーブ。「pure coco TOKYO」は、風味豊か…

夏限定サダハル・アオキ・パリの「マカロンアイス」！気になる今年のフレーバーは？

箱を開けた瞬間、目に飛び込んでくるポップでキュートなルックスに、思わずテンションが上がってしまうマカロン。そして、ひとたび口にすれば、その心地よい食…

クラシックな夏の甘味が逆に新鮮！ 夏の贈り物に千疋屋のフルーツポンチ

有名な果物店は沢山ありますが、中でも歴史の古い『千疋屋総本店』（1834創業）。 先日、結婚式を挙げた式場から千疋屋総本店のフルーツポンチが贈られてき…

西洋栗の美味しさが詰まった和菓子のようなケーク「クグロフ・オ・マロン」

　「クグロフ型で焼成されたケークが並んでいる姿はフランスのパティスリーならでは。渡仏しパリに着いて初めて働いたお店ローラン・デュシェーヌで、週末の…

浅草で100年以上続く老舗の堅焼きせんべい

浅草六区といえば、その昔、数多くの劇場や映画館などが建ち並び、大衆娯楽の中心地として栄えた地域です。現在、浅草ビューホテルが建っている場所には、か…

しっとり派必見！ブルーボトルコーヒーをさらに楽しむペアリング・スイーツ

豆にこだわり、ロースト方法にこだわり、淹れ方にもとことんこだわって極上の一杯を提供する、サードウェーブコーヒーの文化が近年日本にも着実に浸透してき…

夏のプチギフトにいかが？ 銀座菊廼舎（きくのや）の「冨貴寄」金魚缶

今回も老舗ブランドのロングセラーギフトの限定品をご紹介いたします。菊廼舎（きくのや）の「冨貴寄」は、目にも美しい和菓子として有名ですが、この夏はこ…

アーモンドがたっぷりのったドイツ伝統製法のパイ

私の朝は、NHKの連続テレビ小説とともに始まります。といっても、この年になるとだいぶ早起きになりますから、早朝から目覚めていることも多く、ゆっくりと朝…