作りおきをしないからいつもおいしい！草津『ちちや』の温泉まんじゅう
前回の記事で、草津温泉の「浅間のヨーグルト酒」を紹介しました。温泉に行ったらヨーグルト酒、そしてもうひとつお土産に欠かせないのが、『ちちや』の「温…
お土産・手土産 スイーツ・お菓子
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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
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シャンパンやワインに合う！ワンランク上のハイセンスな大人向けのチョコレート
今回ご紹介するのは、ヨーロッパの選りすぐりの食品を取り扱う『ATS-FOOD』がフランスのショコラティエのヴァルテール・ボヴェティ氏によって作られた本物のハ…
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西郷隆盛のような？やさしく正直な鹿児島銘菓！その名も「西郷」
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赤ピーマン？カレー？斬新で見事な風味の魅惑のショコラ
北海道の丸井今井 札幌本店で開催された「サロン・デュ・ショコラ2018」に特設カフェを出させて頂きました。来場者のみなさまに、会場で販売されているショコ…
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仙台人の気質が詰まった『賣茶翁（ばいさおう）』の「みち乃くせんべい」
仙台への出張は今や日帰りが常識。打合せ等に追われ、牛タンやお寿司など仙台名物を堪能する時間の猶予もないご時世。「せっかく行ったのだから、せめてお土産…
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イカ墨と桜のコンビネーション！今までなかった斬新な煎餅
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ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
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カステラ『福砂屋』のフクサヤキューブに、老舗が続く理由が見える
創業寛永元年（1624年）の老舗、『福砂屋』さんは、誰もが知る長崎カステラの元祖といわれているお店。戦後の復興を願ってカステラ作りを始め、素材にこだわる…
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丁寧な仕事が味わいに繋がる『ル カフェ デ トロワフレール』の焼き菓子バスケット
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上品な羽二重餅＆2種類の餡。岡山・津山『くらや』の「衆楽雅藻」
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