千葉県・浦安で愛される味！ 100年続く「美津屋商店」の絶品おかき

お取り寄せグルメを研究していると、どうしても日々のおやつは甘いものが多くなってしまいがちです。紅茶やコーヒーに合わせてスイーツをいただくのは、毎…

30種類以上ものお菓子がぎゅっ！とつまった江戸の粋を感じる「冨貴寄」

創業1890年の老舗和菓子屋「菊廼舎」。歌舞伎煎餅からスタートし、茶時の干菓子をヒントに考案されたロングセラーの「冨貴寄（ふきよせ）」が人気定番商品。 …

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甘いものが苦手な方への手土産にも最適な「おかき」

「おかき」と「あられ」は、餅米から作られます。「あられ」は、霰から連想されるように、小粒のおかきを指します。「煎餅」は“餅”とありますが、いわゆる煎…

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蜜がしみ出すほど甘～いお芋を知っていますか？岡山県の奇跡のサツマイモ「蜜芋」

岡山県のある地域で地元の人々が主に自分たちで食べるために栽培してきた地域自慢の「サツマイモ」。 それが、今回ご紹介する岡山県井原市にある『井原石材…

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口の中にお米と醤油の香りが残るお煎餅の逸品、奥出雲仁多米の底力がすごい

近年、お煎餅に使われているお米は外国産であることをご存知でしょうか。

ちょっとしたお土産にピッタリ。ミニサイズで可愛い「姫千寿せんべい」

クッキーのような口ほどけのよいヴァッフェル生地にシュガークリームを挟む、和洋のコラボレーションが特徴的な京都土産「千寿せんべい」。

あの「獺祭」コラボ商品！人気ブランド酒で作ったおかき

2018年４月にリニューアルした大阪伊丹空港で見つけた、「獺祭」を使ったスティックあられ。日本を代表する米菓メーカー『とよす株式会社』の新ブランド『十…

『にほんばしえいたろう』の懐かしくて新しいおやつ、「ピーセン江戸巡り」

「ピーセン」とは、昭和を代表するピーナッツ入りの揚げおかき。サクッとした軽い食感と香ばしさで、子どものおやつにも、ビールのお供にもぴったりです。か…

間違いないシンガポールみやげ！カリッカリの食感と濃厚な味わい「フィッシュスキン」

この数年シンガポールでは、「ソルテッドエッグヨーク（Salted Egg York）」という、塩漬け卵黄のパウダーを使った食べ物が大流行しています。卵といっても一…

父親の想いを受け継いだ「我が子菓子　善蔵（ぜんのくら）」

昭和14年に創業、現在三代目が切り盛りしている『宮栄商事』。その三代目がまだ幼い頃、父親である二代目宮瀬善三さんが、我が子に混ざりもののない安心なお…

イカ墨と桜のコンビネーション！今までなかった斬新な煎餅

御機嫌よう、オルズグルです。 春が訪れると沈んでいた気持ちがあったとしても、心がお花のように明るく開花し始める季節ですね。 日本に帰国した後のご挨…

新感覚バレンタイン『FRIED PASTA SNACK』期間限定チョコ味が登場！

バレンタインに新旋風？デュラム小麦のセモリナ粉100%の本格パスタ生地を使用し、三州製菓オリジナル製造機械により、カリカリの食感に仕上げた「FRIED PASTA …

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くさい？だけどおいしい！八丈島の新名物「くさやハートせんべい」

巷ではひそかにおせんべいブームの兆しがありますが、「！？」と「！」が感じられるおせんべいといえば、八丈島の「くさやハートせんべい」ではないでしょうか…

とろ～り温めた濃厚チーズソースが海老せんべいに合う「えびチーズフォンデュ」

あけましておめでとうございます。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。今年もどうぞ宜しくお願い致します。

元祖インスタ映え？キュートな「おいり」を年始の挨拶に！

この愛らしいコロコロとしたものが「おいり」です。香川県の伝統的なお菓子で、蒸したもち米を炒って作る、あられの一種。私は香川県生まれで、子供のころ、親…

煎餅界のニューウェーブ！SENBEI BROTHERS×星のや東京のオリジナル

2016年の7月の開業以来、一度は宿泊したい宿として高い支持を得続けている【星のや東京】。その唯一無二の魅力に日本はもちろんのこと、世界中から注目が集ま…

とろけるようなサクサク感。京都老舗和菓子店の「御池煎餅」

京都生まれ、京都育ちのコピーライターが、会社にお土産をもってきてくれました。 紙包みを開くと、斬新だけどどこか懐かしい赤地のラベル。「これ、棟…

これはユニーク！世界にひとつだけのオリジナルが作れる「感謝感激飴あられ」

あられの匠白木の「感謝感激飴あられ」は、まさにギフトにぴったりの名前。「雨あられ」が「飴あられ」になっていますが、あられの他に「ありがとう」と感謝…

昔からの味に新しい美味しさがある。愛媛の「寿ぎの文化」もご一緒に

日本の名水100選、西日本最高峰 石鎚山の麓、西条市。石鎚山からのキレイな伏流水に恵まれ、水が旨いから米も当然ウマい。その西条で、農機具販売を営む家で…

創業150年を誇る高級菓子の老舗「桂新堂」で絶対買いたい絶品せんべい3選

創業150年を誇る高級えび菓子の老舗「桂新堂」は、本店が名古屋にあるせんべいの銘店として知る人ぞ知るお店として有名です。今回は、定番商品以外でおすすめ…