感謝の気持ちの伝え方

もらったら、凄く嬉しい。 ちょっとした　気持ち。 その「気持ち」がお菓子に代弁されたら。 それも、嬉しい「気持ち」。

ねこのお腹に黄金色のあんこがぎっしり！ 錦糸町・白樺の「たらふくもなか」

3月に入り、三寒四温の気候でだんだんと春が本番になっているのを感じます。梅や桃をはじめ、さまざまな花が街を彩るこの季節。密を避けつつ、花粉症対策も万…

四季折々のモチーフが可愛いすぎ！神楽坂の老舗『梅花亭』の「上生菓子」

和菓子の中でも「上生菓子」は、目にも楽しく季節感たっぷりで、どこか特別な感じがして大好き。 中でもお気に入りは、東京・神楽坂にある老舗の和菓子店『…

砂糖は「あまい、うまい」！神楽坂の「甘露甘納豆」

現代は砂糖にとって受難時代である。肥満や生活習慣病・糖尿病や虫歯の原因、骨を弱くするなどと目の敵。しかし、歴史を辿ると砂糖は渇望の代表でもあった。今…

銀座パンダに恋！新発売のパンダバージョンの冨貴寄「PANDA5」

私のご紹介で一番多い『銀座　菊廼舎』さんの商品。6月18日に発売した冨貴寄の新しいバージョンは「パンダ」がモチーフ！「銀座パンダ5」と称して、落雁にした…

抹茶とほうじ茶の上品な香りが涼を運ぶ、夏草に舞う蛍を描いた羊羹「笹ほたる」

ちゃんと生きている人。ちゃんと食べている人。そんな人に贈りたい、和久傳の品。きっと喜んでいただけそう。 由来は明治の旅館から端を発した和久傳さんは…

あずきの旨味も苦味もしっかり楽しめる！『餡の輪』の和菓子

専門学校に在籍していたときには専門課程を問わず友達がおり、その同級生たちも自分でお店を持つ人も増えてきています。その中から、今年の2月にオープンした…

キュートなハート型の正体は「久寿餅」だった！『江戸久寿餅』のカラフル久寿餅

こんにちは、是友麻希です。先日、とっても素敵なものを頂きました。上品な桐の箱をあけると、キレイに並んだなんとも可愛らしいハートの姿！

ピリッとした実山椒の刺激がアクセントに。ドライフルーツの寄せ菓子「果椒」

「山椒は小粒でもぴりりと辛い」という諺、ある意味では日本のイメージではないだろうか。山椒の英名は「Japanese Pepper」。まさに日本の胡椒なのである。…

変わらない素朴さが粋な『一元屋』の特製きんつば

うっすらまとった小麦の衣の繊細さと、食感たのしい粒あんの存在感。そのコンビネーションに惹かれるからか、たまに無性にきんつばが食べたくなるのは、私だけ…

ご縁を繋ぎたい人へ贈りたい！出雲の国から届いた『いづも寒天工房』の「雪ふわり」

縁結びといえば島根県の出雲大社。恋愛だけでなく、様々な良い縁を繋いでくれるといわれています。 その出雲大社の参道にお店を構える『いづも寒天工房』で…

縁起物で素敵な新年を。ゆるぎない熟練の職人技が光る「ぬれ甘なつと」

創業180年の老舗『花園万頭』の「ぬれ甘なつと」は昔から変わらぬ味ですが、四季折々の情緒あるパッケージに日本人らしい奥ゆかしさを感じます。 かわいらし…

伝統菓子で想いを伝える。カラフル楽しい「冨貴寄」

皆さんこんにちは。秋らしい日が多くなりましたね(^^)この季節は、芸術の秋とあって、お稽古事の発表会や展示会が多く、贈り物を選ぶ機会も多いのではないでし…

大きくて立派な栗がゴロゴロ！予約して買いたい季節限定の松島屋「栗蒸し羊羹」

泉岳寺にある「松島屋」は昭和天皇がご贔屓にされていたことでも知られる老舗和菓子店。東京三大豆大福の一つとして有名なお店ですが、私のおすすめは季節限…

東京土産には断然！福を呼ぶ“ふくろう”がおすすめ

「いけふくろう」という有名な待ち合わせスポットやふくろう博物館がある池袋。西口から徒歩3分の池袋を代表するデラックスホテル「ホテルメトロポリタン」で…

素材にもこだわっている！一口サイズがうれしい円果天のカラフルな月餅

料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。中華メニューレッスンのデザートを探していたところ、とても可愛い月餅を見つけました。 新宿…

香ばしく煎った蕎麦の実と、九州特有の甘辛い醤油の組合せの珍しいおこし「蕎麦の実」

私は大阪出身なので、おこしといえば、固い粟おこしを連想するのですが、HIGASHIYAのおこしは、とても軽いソフトな食感で食べやすいタイプ。前回紹介させてい…

野菜が好き！和菓子が好き！女心を刺激する野菜を使ったヘルシーな「野菜最中」

箱を開けると、最中の皮に載せられた美しい野菜のスライスに目を奪われます。さつまいもに黒胡麻と山椒の葉、そして、レンコン。野菜がそのままのった姿は、ち…

なんとも可愛い！ひとくちサイズの「中村屋」のモダン月餅

中国では縁起ものといわれ、お月見に一家円満と健康を願って丸い月餅を食べる習慣があり古くから親しまれているお菓子ですが、サイズが大きくてこってりしたあ…

バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣

私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…