男心をがっちりキャッチ！ 男性キュレーターが選ぶ男目線チョコ

もうすぐバレンタインデー。もうチョコレートの目星はついていますでしょうか。男性の好みっていまいちわからないと悩んでいる人のために、今回、男心は男性…

バレンタインは銀座生まれ銀座育ちのマカロンショコラを！

毎年バレンタインの季節になると生徒さんがたがワクワクそわそわして私たちも楽しい気持ちになります。教室でもガトーショコラやトリュフ、生チョコなど…

本命も自分へのご褒美も!新作バレンタイン限定「デメル」チョコ

オーストリアのウィーンにあるカフェ、洋菓子店で、ウィーン市民にも愛されているかの神聖ローマ帝国を統治したハプスブルク家の紋章をブランドマークに、220…

産地別「ショコラ×胡椒」のマリアージュ！食べ比べが楽しい日本限定デギュスタシオン

ジャン=ポール・エヴァンのショコラは、ひと口食べた瞬間、“幸福感”に包まれる。中でも、スパイスやはちみつを加えたボンボンショコラは、斬新でいて驚くほ…

バレンタインデーに贈りたい！ハートのラベルのシャンパーニュ

もうすぐバレンタインデー。 2月14日、日本では女性から男性にチョコレートを贈る習慣がありますが、海外では男性も女性も、花やケーキ、カードなど、様々…

バレンタインデーにもオススメ！大人のチーズケーキ「GATEAU D’OR」

今年のバレンタインのギフトにおススメしたい、大人のチーズケーキのご紹介です。 それは、チーズ屋さんのチーズケーキ「GATEAU D’OR（ガトードール）」。…

バレンタイン限定！フレデリック・カッセルの「バラード・ア・フォンテーヌブロー」

各デパートの催事場は今やチョコレート一色！連日朝から列ができるほど、話題のチョコレートを求める女性達で賑わっています。 私も興味はあるのですが、時間…

大人の薫りを愉しむ、イタリア産黒トリュフ入り「トリュフチョコレート」

もうすぐバレンタイン。 トリュフ好きな方へのプレゼントとして、形だけではなく味わいもトリュフそのものを感じられるチョコレートがあったら面白いなとネ…

今年はプロにおまかせ！大好きが詰まったギャマンのバレンタイン・アソートがおすすめ

日本人のショコラリテラシーはどんどん深まり、カカオ豆からこだわるのはショコラティエだけの話ではなくなりました。消費者であるお客様も本当に良くご存知…

男が期待する本命バレンタインチョコ！

もう間もなくバレンタイン！そろそろプレゼントのチョコレートを決める頃では？先日、「マッチアラーム株式会社」が発表した調査では、バレンタインで期待す…

本命じゃなくとも気は抜けない人へ！英国王室御用達のピンクシャンパントリュフ

そろそろバレインタインのチョコレートを決めたい時期。年々ヒートアップするチョコレート事情に、本命はもちろんですが、義理チョコにも気を抜けませんよね。…

日本酒好きな彼に選びたい品格漂うバレンタインショコラ

2016年のバレンタインは、どんなショコラを贈りますか？本命チョコ、義理チョコ、自分チョコ、など用途は色々あると思いますが、いずれにしても、選ぶなら高品…

愛を語るバレンタインは、心を結ぶ「アンリ・ルルー」限定ショコラを。

ネオ・リアリスモの巨匠ロッセリーニが産み出した大人ラブストーリーの傑作『イタリア旅行』にインスピレーションを受け、イタリア4都市をイメージした「アン…

今年のバレンタインはこれで決まり！？アンリ・ルルーのボンボン・ショコラ

今年のバレンタインは、イタリア4都市をイメージしたボンボン・ショコラ(モデナ、カプリ、パレルム、テュラン・レ)入りのコフレが話題です。 写真のコフレ…

まもなくバレンタイン！今年は“ホット”に美味しいチョコレートビール贈りませんか？

アサヒグループホールディングスが2014 年に実施したバレンタインに関する意識調査で、女性が男性にあげたいものの1位は「市販のチョコ」、2位が「手作りチョ…

そのチョコで大丈夫？相手の印象に残る個性派バレンタインショコラ！

あと2週間でバレンタインデー！本命チョコや義理チョコのほか、友達チョコや自分チョコなんてものも登場し、チョコ好きにはたまらないイベントです。百貨店な…

週末にゆったり味わう プチ褒美なショコラスイーツ7選

早いもので2016年が始まって1ヶ月が終わろうとしています。1ヶ月間お疲れ様でした。年初に立てた計画を実行に移し着々と進めている人も、忙しくてまだスタート…

日本初上陸にして既に大人気！ポルトガルの厳選チョコ「フェイトリア・ド・カカオ」

バレンタインデーを目前に、世界の優れたショコラティエの傑作チョコレートが東京に集結するこの時期、リッチでまろやかでカカオ豆が豊かに香る、大人も納得…

最初で最後！シャネルモチーフがモチーフになった1日50個限定のチョコレート

女の子にとっての一大イベント、バレンタイン。各百貨店の催事や限定チョコレートなど、いよいよ出揃った感はありますが、今年なんとしてでも手に入れておきた…

「サロン・デュ・ショコラ2016」で買った、食べたショコラたち

パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が今年も新宿NSビルで開催（1/27～31まで）。世界19カ国、約100ブランドが勢揃いしています。1/26早朝か…