野菜が好き！和菓子が好き！女心を刺激する野菜を使ったヘルシーな「野菜最中」

箱を開けると、最中の皮に載せられた美しい野菜のスライスに目を奪われます。さつまいもに黒胡麻と山椒の葉、そして、レンコン。野菜がそのままのった姿は、ち…

何コレ！？デンマーク「サマーバードオーガニック」のクリーム キスに期間限定登場！

表参道駅からほど近い南青山に佇む『Summerbird Organic（サマーバード　オーガニック）』は、デンマークを代表するチョコレートブランドで、その名の通りデン…

ハートを伝える和のお菓子、銀座菊廼舎の「冨貴寄ハート日和」

昨年秋にご紹介した菊廼舎さんの冨貴寄シリーズ。いつになってもその味や中身の構成がずっと心に残っていた時に、今の季節にぴったりなバージョンが発売にな…

数量限定！インターコンチネンタル東京ベイのローズの香りがたつタンタシオンローズ

東京都港区海岸にある24階建ての高級ホテル、インターコンチネンタル 東京ベイのパティスリー「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」から2017年1月25日～2月…

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レア度高！まだ2カ所でしか買えない、「ブルトンヌ」の缶入りクッキー

仕事と仕事の間、時間が空いてしまったときは、デパートの地下に行き、うまいもんパトロールをしています。そんなときに見つけたのが、ビズキュイテリエ「ブル…

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松屋銀座限定！こだわりのミルフィユブランド「ミルフィユメゾン」のスペシャリテ

子供の頃から、特別なおやつだったミルフィユ。サクサクの生地とクリームのハーモニーに感激した気持ちは大人になった今も少しも変わりません。そんなミルフィ…

知る人ぞ知る銀座みやげ。“きんつば”ならぬ「銀つば」は 売り切れ御免！

銀座のきんつばだから「銀つば」。洒落ていますが、知る人ぞ知る銀座みやげの人気者です。縁起が良いし限定品ですので、差し上げるととても喜ばれますよ！ …

驚きのとろとろ感！今、東京駅で一番長い行列が出来る「N.Y.キャラメルサンド」

東京駅で今こんなに長い行列ができているなんて、知りませんでした。行列の先にあったのが、「N.Y.キャラメルサンド」です。 先日千葉の銚子に撮影に行った…

日本初！パリ老舗チョコレート店「シャポン」自由が丘に1号店がオープン

日本初上陸！2017年1月6日(金)、フランス・パリの BEAN TO BAR 老舗チョコレート店「CHAPON シャポン」が東京・自由が丘にオープンしました。

糖質63％オフ！まったり濃厚さが想像を超えた「低糖質テリーヌショコラ」新登場

【テリーヌショコラ】といえば、チョコレートをたっぷり使用した生地を蒸し焼きにした濃厚なチョコレートケーキで、チョコレートガナッシュそのものを食べてい…

有名店エスキスのスパイスが効いた、見た目も風味も尖ってる大人の「オランジェット」

そろそろバレンタインデーを意識し始めるタイミング。お世話になった方にどんなチョコレートを贈ろうか毎年、迷ってしまいます。男性は甘いチョコレートが苦手…

米国紅茶界カリスマブレンダー スティーブンスミスが手掛けたルイボスティーブレンド

世界中のお茶通にアメリカに“茶の文化”はないと言われたのは今や古い話。1990年からわずか10年でアメリカの紅茶消費量は10倍になり、炭酸飲料が主流だったア…

チョコレートが女神に恋をした！バーニーズ ニューヨーク オリジナル チョコレート

ここ最近、カカオ豆から板チョコにするまでの全工程を、製造者が一貫して手掛けるスタイル「ビーントゥバー」にこだわったチョコレート専門店が話題ですが、こ…

こだわりから生まれる、お客さんのことを第一に考えた「ラ カンドゥール」のスイーツ

2016年は、講師やアドバイザーなどの仕事の他にも自分のお店『EN VEDETTE (アン ヴデット)』を清澄白河にオープンをしたのが大きかったです。そのため特にクリ…

クリスマスだけではもったいない！冬季の手土産にぴったりな「パネットーネ」

出会ってしまいました！一日中食べていたい「パネットーネ」！少しカットしてパクリ……うーん我慢できない！もう一切れ！と、あと引く美味しさ！ マウロ・…

日本の四季と素材を愉しむチョコレート・kiki（きき）

東京都港区白金台の結婚式場「八芳園」の「kiki」は日本の四季を楽しんで欲しい、チョコレートと日本の良い素材のコラボレーションを楽しんでほしいと生まれま…

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新感覚スイーツの新店舗！チョコレートの美味しさを発信する「マジドゥショコラ」

2016年12月17日、東京・自由が丘に『Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)』に拘りチョコレートの美味しさを発信するチョコレート専門店 「MAGIE DU CHOCOLAT (マ…

甘みも味わい深い濃厚『北海道のコーンスープ』でHOTな冬越しを！

東京・外苑前に11月末にオープンした『ville marche（ヴィル マルシェ）』は、イオンが新たに手掛けたスーパーマーケット。 オーガニックの野菜を使ったサラ…

食べる宝石！エレガントそのもの南青山「athalie」のチョコレート

今でこそ洋服はセレクトショップで買う人も多いのですが、私の若い頃、「買い物はデパートで」が、普通の時代に青山にオープンしたathalieの存在はセンセーシ…

女性ウケする手土産スイーツ！リピ確実の筑紫樓の「アンニン豆腐」

僕が本日紹介するのは東京の銀座や丸ノ内、恵比寿、八重洲などに店舗を構えるフカヒレ料理の名店・筑紫樓の『アンニン豆腐』です。 仕事柄、女性と接する機…