フルーツなど素材の美味しさが際立つ！ブーランジェリースドウの「シュトーレン」

この季節になるとクリスマスケーキの他にももう一つ、長い期間、手塩にかけてきた商品が店頭に並び始めます。それは、ドイツの菓子パン「シュトレン（シュトー…

年末年始のご挨拶におすすめ！PBパッケージ米も作れる美味しい“こしひかり”

こちらの「こしひかり」の美味しさは格別で、冷めても甘みと旨みがあり、もっちりとしています。お米は同じ品種でも地域によって様々。こちらの地域は、度重…

そろそろ決めておこう！ クリスマスのための伝統菓子・シュトレン

ドイツで14世紀に誕生したクリスマスに欠かせない伝統菓子 “シュトレン”。ドライフルーツやナッツを生地に練りこみ、たっぷりのバターと砂糖で仕上げたお菓…

• お取り寄せ

極上を求めてたどりついた、真竹の中に入れて蒸し上げる最高級のちまき

またまた絶品の九州グルメを紹介したいと思います。今回はここぞというときの贈り物にしたい、竹千寿さんの竹ちまき。 真竹の中に贅沢な中華ちまきを入れて…

新米の時期です！誰もが喜ぶ、もらってうれしいパッケージがおしゃれなお米ギフト

実りの秋を感じる季節になりました。そろそろ店頭に新米が並ぶ時期ですね。新米は、普段食べているお米と同じ炊き方だとうまくいかないことがよくあります。い…

お米のうまみが多い「be my self」の有機栽培ミルキークイーンの玄米

ころんとしたサイズと可愛いパッケージの中身は、なんと「お米」。今日は可愛い見た目とは裏腹に、熱い想いで作られているこのお米についてご紹介したいと思い…

これを食べないとクリスマスが始まらない！アンデルセンの「マンデルシュトレン」

東京は、いまや世界中の料理が食べられる場所。テーブルの上で、世界各国の料理、世界一周旅行が楽しめます。 今年も、いよいよクリスマスの時期ですね。ク…

アイガモを使った自然農法で育てた新潟コシヒカリ

10月下旬、昔は収穫された稲は太陽の光のもと風にふかれて自然に乾燥し旨みを増していく工程があり、田んぼはこの工程により黄金色に煌めきました。この作業…

新米の季節に取り寄せたい井上農場の絶品お米

新米の季節がやってきました。日本人に生まれてよかったと思うことは多々ありますが、収穫したばかりの新米の炊きたてご飯を食べるときほど、その思いを強くす…

誕生日やお祝いに！ オーダーメイドのサンドイッチと迫力のシャンパーニュ

先日、めでたく50を迎えた日のパーティにスタッフが用意してくれた、サンドイッチとシャンパーニュです。サカキラボのキャラクター・キカサルの顔を象ったサン…

あの「最後の清流」域で育つ、世界おむすび協会の米

子どもの頃、大好きなお母さんがにぎってくれた「おむすび」のおいしかったこと！そんな想い出をもっている皆様に朗報です。あの「最後の清流」と言われる高知…

十二単カラーの風呂敷に包まれた極上セレクト米のお祝いギフト

12種類のセレクト米が、12色のミニ風呂敷で包まれた、カラフルなお祝いギフト。着物の十二単の色合いが、京都らしい和のしつらえ。米マイスターにより選び抜か…

「ポットラックパーティー」の主役！老舗ホテルのガルガンチュワサンドイッチ

最近はポットラックパーティーが人気ですね。もともとは、ありあわせの手作り料理を持ち寄る気楽なパーティーのことですが、そのレシピ選びもなかなか難しいし…

豪雪地帯で生まれた発酵郷土食「なれずし」

人が住む地域の中で最も積雪量の多い地区と言われる、新潟県魚沼の大白川。 なれずしは、お正月に一番美味しくなるようにと、11月末から仕込みを開始するこの…

高菜の葉とごはんが一体となった「めはり寿司」

小さい時の思い出のひとつに、オイラの田舎の「めはり寿司」があるんやな。高菜の葉っぱにごはんを入れて作る主食。大きさは、なんと、お茶碗一杯くらい。「…

ホッと和らぐ満足感！とろっカリっな【 クイニーアマン 】

底部分のバターキャラメルが固まり『カリっ』とした食感と音。塩スイーツブームの先導でもある様なこの逸品は、創業者アンリ・ルルーの伝統ある真意を大切に盛…

九種類のブランド米が味わえる驚きの米セット

石川県輪島市の観光大使をしている。私はご飯大好き人間。白米の飯を日に一度は食べないと活力が湧かない。ぐるなび食のキュレーターになって最初にご紹介す…

一度食べたら忘れられない。高知県産の「仁井田米」

高知の実家から、定期的に送ってもらってもう10年ほど経ちます。なくなってしまった時に、新潟や秋田の比較的高価なブランド米を買ったりしましたが、やはりこ…