天然わかめだけを使って手作業で製造される「輪島海女手摘み 天然わかめ」

2019年5月20日（月）にホテル椿山荘東京で『里海からの贈りもの「能登とり貝」～能登とり貝プレミアム初出荷～』の試食会が行われました。「能登とり貝」は、…

しっとり＆ザックザクが楽しめる茨城『煎餅屋仙七』の「ぬれやき煎久助」

古くからお茶うけとして人気の煎餅ですが、形状も厚みも様々。味付けも醤油だけでなく、塩だったり、サラダ煎餅のように軽く仕上げた感じだったりと千差万別…

希少なスイスワインは魅惑の味わい

私が初めてスイス産のワインを飲んだのは、30年前の二十歳の頃。 ジュネーヴに訪問の際、有名なチーズフォンデュとオイルフォンデュを楽しみながら、スイス…

和食にも良く合う、気仙沼直送のフカヒレ

こちらは、今回ご紹介する、気仙沼から直送されたフカヒレを、常陸青御前の豆腐、茨城県産ちんげん菜とともに、スッポン出汁とオイスターソース及び、当店自慢…

食事の時間が待ち遠しくなる！あったら便利なワンランク上の「カトラリー」3選

毎日の食事が楽しくなるのに必要なカトラリー。食器やグラスの用に頻繁に購入はしないかもしれませんが、いくつか用意しておくと大変便利です。今回は、ギフト…

週末は自分にご褒美を。働く女子にオススメしたい、気分を上げるとっておきスイーツ

日々の忙しさや仕事での失敗などで気分が落ち込むことってありますよね。働く女子にとって週末は、気持ちをリセットする貴重な時間。お出掛けをしてリフレッシ…

紫陽花に彩られた葉山で見つけた心躍る“花マカロン”

紫陽花が咲く季節になると、毎年地元の鎌倉へ出掛けますが、今年はご縁あって葉山を訪れました。 梅雨の晴れ間の爽やかなお天気の中、葉山マリーナ近辺を散…

常温保存で気軽に使えるのがポイント！静岡で誕生した“釜揚しらす”の缶詰

先日、仕事で浜松へ伺ったときのこと。知り合いが「どうしてみんな、もっと静岡県に遊びに来ないんだろう？」と言いました。そういえば僕も実は一年に一回く…

獲れたての魚を究極の鮮度で加工！他にはない身の締り「漁師一家」

「漁師一家」というブランドで鮮魚、干物、海藻を販売する三好家は鳥取県東伯郡琴浦町赤碕で有名なスーパー漁師の家族です。自ら水揚げした旬の鮮魚や加工品…

朝を贅沢に食す。英国王室にも愛されたゴールデンミルクのバター

岡山県の北、中国地方の自然あふれる高原リゾート蒜山高原。 空が広く、澄んだ空気を胸いっぱいにとりこんで深呼吸したくなる緑豊かな地で雄大な蒜山三座を望…

大切な人に送りたい！「マールブランシュ加加阿365祇園店」の特別なチョコレート

「そうだ　京都で　チョコレート買おう！」 一年を通して観光客で賑わう京都。京都といえば、「和菓子」なイメージがあるかもしれませんが、意外とチョコレー…

これからの季節の手土産に！甘酸っぱくてフレッシュな柑橘系ゼリー

暑い季節の差し入れや手土産に重宝するものといえばゼリー。ひんやりぷるぷるな食感は食べるだけで少し涼しい気分になりますよね。今回はこれからの季節にぴ…

グイッと飲んでもOK！料理やデザートにも使えるさっぱり厳選ビネガー

これからくる梅雨のジメジメした季節や、暑い夏にはさっぱりとした酸味が恋しくなるもの。実際健康を考えてお酢を毎日飲んでいるなんて人も少なくないかもし…

ここぞという時の手土産に！リニューアルした「ケンズカフェ東京」のガトーショコラ

ippinのキュレーターを務めてはや4年となります。これまでに私のお気に入りのお土産やギフトを紹介していますが、実はずっと変わらず、ここぞという時の手土産…

茶実農家さん発のグリーンティージェノベーゼでできる！最強TKG（たまごかけご飯）

書籍「社会派化粧品」で紹介されていて即ポチっとした、国産の化学薬品を一切使わない茶の実油専門店の“グリーンティージェノベーゼ”。これ、数年前に一世…

家でも手軽に美味しいコーヒーが楽しめる、パナソニックの本格コーヒーメーカー

「カフェファソン」のコーヒーは、中目黒と代官山にある自店でもお楽しみいただいていますが、レストランやパティスリー、ブーランジェリーなどのお店でも、そ…

一人暮らしの食生活を充実させる！あったら便利な「調理道具」3選

食べるのは好きだけど料理は苦手……、そんな方におススメな調理道具を紹介いたします。機能性とデザイン性に優れた調理道具ですので、苦手でさけていた工…

鯖缶の次は瓶詰焼鯖だっ！

鯖缶ブームは続いていますね。塩味、味噌味、カレー味とバリエーションも増えてそのまま食べても美味しく、サラダに加えたり、炊き込みご飯の具材にもなった…

口に入れた瞬間に広がる旨味と甘味！年間出頭数わずか300頭「南ぬ豚しゃぶしゃぶ」

今回紹介するのは、『やえやまファーム』さんの「南ぬ豚しゃぶしゃぶ用食べ比べセット」です。 過去に“ippin”でも紹介させていただいた「南ぬ豚網脂ハンバー…

上品な甘さとやさしい口どけに魅了される！吉野本葛極上干菓子の魅力

蓋をスライドすると花型の菓子が登場します。 吉野本葛と上質の砂糖だけを使ったTSUJIMURAの「森の中へ」です。 吉野では干菓子を「くずがし」と呼ぶそ…