スイーツのジュエリーみたい！缶も集めたくなる京都「星果庵」のかわいい金平糖

今回ご紹介させていただく金平糖は、数ヶ月前に関西国際空港の売店で出会い、缶のかわいさがとても気に入りました。まとめて買ってきて知人に配ったところ、か…

【期間限定】レモンの爽やかな香りと酸味が広がる「レモンを楽しむミルフィユ」

フランス語で「千枚の葉」を意味する「ミルフィユ」は、パイとクリームとチョコレートで構成されており、幾層にも重ねて焼いたパイのサクッサクッとした食感が…

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特に和食にぴったり。新潟県小千谷市かぐら南蛮で作った「みどりのラー油」

古くは一味唐辛子や七味唐辛子、近年でもタバスコと、唐辛子系の辛味調味料は人気です。そして最近は様々な商品が開発されてしのぎを削り、それぞれにファン…

食卓を彩るアメリカン・モダンなラッセル・ライトのディナープレート

みなさんはフリーマーケットには行ったことがあるでしょうか？ 私は個人的に食器好きということもありますが、フードコーディネーターという仕事柄、掘り出し…

これぞ夏の風物詩！ところてんのように突き棒で押し出すゼリー「五六あわせ」

心太（ところてん）……？かと思いきや、実は寒天を使ったゼリーです。

『へべす』で酷暑を乗り切ろう！これからが旬のビタミン柑橘

「へべす」という柑橘をしっていますか？漢字では平兵衛酢と綴り、180年前に宮崎県日向市の平兵衛じいさんの庭で、突然変異から生まれたと言われています。へ…

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甘い！旨味が濃い！おいしいいいい～！の三重奏　トマトの宝石、アイコトマトジュース

出会いはグルメな知人からの頂き物でした。第一印象はお～、トマトジュースね～という感じでしたが冷やしてさあ飲もう、と思ったら瓶から出てこない！あれ？…

ホームパーティーで注目！“びっくりサンドウィッチ”とよばれるホールサンド

パン・ド・セーグル（ア・ラ・シュールプリーズ）・・・びっくりサンドウィッチ。 ? ホームパーティーの手土産は、目的や人数などによって毎回悩むところです…

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デセール史上最強！？ゴルゴンゾーラ＋ハチミツの「大人のチーズケーキ」

“さて、まだワインも少し残っているからゆっくりチーズでもつまみましょうか、いや、甘いものにしてハーブティーにしましょうか？” ? というシチュエーショ…

千葉の隠れた名品！「落花生の大和田」の真っ黒で甘～い「黒蜜漬け落花生」

昔「リストランテヒロ」で働いていた時の事、山田宏巳（ヒロ）さんと話をしていたら、「千葉駅でおいしい落花生があるけど知ってる？」と聞かれました。僕は知…

ウェスティンホテル東京の涼やかでみずみずしさが味わえる「サマーフルーツゼリー」

7月1日から販売のウェスティンホテル東京「ペストリーブティック ウェスティン デリ」の新商品「サマーフルーツゼリー」がおいしい。まず見た目にテンションが…

夏にさっぱり！冷蔵庫にある野菜で梅のクエン酸たっぷりのピクルスがすぐに完成！

大阪出身の私が昔からよく足を運ぶ和歌山県。各所に魅力がありますが、目的は海山の美しい自然に温泉そしてこの土地ならではの美味しい食材です。特に「梅の…

南三陸のおっかさんが丹精こめて手作りしているタコのアヒージョ缶

志津川湾のタコを知る人はエライ。昔からタコの名産地は「西の明石、東の志津川」といわれるくらい、高値で取引されている逸品であります。 ? 志津川湾は東…

家飲みがホームパーティーに格上げ！！明治屋のグルメ缶詰

気がおけない友人との集まりや、突然友人が家に泊まりに来た時、みなさんはどんな夜を過ごしますか？お酒を飲みながら、軽くおつまみを食べ、おしゃべりに華…

ダイエット中でも大丈夫！希少糖スイーツ専門店の「健幸スイーツ」

お芋と栗は心奪われる組み合わせ。そんな想いを抱くのはきっと私だけではないでしょう。種子島産の幻の蜜芋と丹波産の大粒和栗という、夢のコラボレーション。…

栄養豊富でヘルシーだから飲んでもOK!有機醗酵バター「グランフェルマージュ」

近年、美容や健康への高まりから上手な摂り方や種類が注目されている、油やオイル。バターが動物性の油でカロリーが高いという理由で、むやみに避けていませ…

人気の赤身肉の甘味を味わう！希少な岩手の短角牛で作られたコンビーフ&ハム

ブームの続く赤身肉人気。中でも私が愛してやまないのは、岩手産放牧牛の短角牛です。ただ、とても限られた頭数しか育てられていないので、お取り寄せでもなか…

ほんわりとした口溶けと香ばしいピーナッツ風味に驚愕！「フランクフルタークランツ」

今やその名を全国に轟かす「パティシエ エス コヤマ」さん。2003年のオープンから13年。三田に誕生した1軒のパティスリーが、様々なベクトルに細胞分裂を繰…

あの毛利元就も食べていた！？ほどよい醤油味が絶妙な亀屋の「川通り餅」

以前、広島のお土産で頂いたもので忘れられない味のものがあります。広島駅の近くにある亀屋というお菓子処の「川通り餅」という和菓子です。これまで頂いたお…

次から次へと手が止まらない！大人気パティスリーの手掛けるミニメレンゲ

『アラボンヌー』。赤坂の裏路地にあるパティスリーです。白壁に囲まれた店舗は、なんだかヨーロッパを思わせる可愛い佇まいです。このお店はタルトの名店と言…