お正月に食べたい！北海道・羽幌町で獲れたぷりぷり食感の「甘えびの酒蒸し」
「エビ・カニ」が大好き。北海道に生まれてヨカッター！と思う大きな理由のひとつになるほど好き。エビの頭はチュウチュウして吸うのは当たり前だし、食べ終…
夏休みで旅行の予定の方も多いのでは？旅先のご当地ならではの名産や食材との出会いも旅の楽しみのひとつ。ここでは訪れたら押さえておきたい極上の隠れた名産食材をご紹介！旅の思い出と2度楽しめる逸品揃いです！
Bookした人：ippin編集部 さん
Bookされた記事
全216件
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北海道食べる通信編集長／十勝屋店主
林真由
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サクっとした食感が癖になる！甘くないバナナを使ったコロンビア料理「パタコン」
温暖な気候のコロンビアでは、フルーツの種類が豊富です。その中でも人気があるのが、栄養が豊富なバナナです。コロンビアの伝統料理には、バナナやバナナの葉…
コロンビア共和国大使館
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お吸い物から新感覚スイーツまで！ふわふわの「お麩」＆もっちり「生麩」
食卓の主役にはならないけれど、郷土料理として根付き、色や形のバリエーションが豊富なお麩。時に華やかに、時に新感覚に姿を変えて、私たちを楽しませてく…
ippin編集部のお取り寄せ
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京野菜を自宅にお取り寄せ！超新鮮の農家直結の京野菜盛り合わせ
京都の食材としてとっても有名な京野菜。京都府で生産され京都の雰囲気を醸し出す京都特産の野菜で、一般的に京の伝統野菜やブランド京野菜のことです。 ? 京…
タレント／京都亀岡観光大使
花瀬めぐみ
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讃岐に負けないコシを実現、地産小麦100％の「純北海道産うどん」
永らく「日本の食糧庫」と言われてきた北海道では、いい素材はあるが良い商品は少ないというイメージがありました。しかし、近年の6次産業化の推進によって、…
料理写真家
今清水隆宏
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鮭と酒と人情の新潟県村上市の山ぶどう原液100%ジュース
深まりゆく秋に、紅葉狩りに出かけた。場所は新潟県の北に位置する村上市。鮭の人口孵化や大洋盛（地酒）で有名なところだ。村上駅から車で40分ほど行くと、…
タレント・新潟食料農業大学客員教授
大桃美代子
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ブルガリアのハーブティーは、自然の恵みからパワーをもらう万能薬のような存在
ブルガリアでは、数多くのハーブティーが市販されています。スーパーなどの量販店やハーブ製品などを専門的に扱う薬局のようなお店でも、ハーブティーは購…
ブルガリア共和国大使館
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海から46秒の旨さ！ 漁師が食べたい家族に食べさせたい安心の鮭
長年鮭と向き合ってきた漁師が作り上げた誰もが納得の品質。「本当に自分が美味しいと思うものしかつくらない」という信念のもと、古くからの伝統にのっとった…
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
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栃木県・阿部梨園の梨「にっこり」は甘さと大きさ、保存性を兼ね備えた優等生です！
栃木県出身の私は、昨年「とちぎ未来大使」に任命されました。それまでも栃木のフルーツは自分のレシピに合わせて使っていましたが、大使になってからは県庁…
MAISON GIVREE オーナーパティシエ
江森宏之
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食べて絶対後悔しないタルト3選
ビスケット生地やパイ生地のサクサク感と果物やクリーム、ジャムなどのまろやかさがたまらないタルト菓子。そのルーツは遠い昔、古代ギリシャやエジプトにま…
ippin編集部のお取り寄せ
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長崎空港で迷わずサッと買える！1度食べたらリピートしたくなるグルメなお土産6選
長崎県大村市にある長崎空港。長崎県は周囲を海に囲まれ対馬、壱岐、五島列島などの大小さまざまな島が約900以上あり、その数は全国一だそう。また、佐世保バ…
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安納芋が何故？他の芋より注目されるのかがよくわかる、安納芋たっぷりのケーキ
大学芋に、芋けんぴ。芋せんべいに、芋ようかん、スイートポテトなどなどお芋を使ったお菓子はたくさんありますよね。どれも私の大好きなお菓子の一つです。 ?…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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島根土産に迷ったらココ！出雲市駅ビル「アトネスいずも」で絶対買いたい出雲土産3選
出雲市駅は、「縁結び」で有名な人気観光スポット出雲大社等の玄関口で、東京駅発の寝台特急でなかなか予約が取れない「サンライズ出雲」が発着する日本最西端…
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京都御所の東に店を構える懐石料理の銘店「雲月」の絶品おみや3選
京都にある料亭御所「雲月」は、精進料理を学んでいた先代が、昭和45年に「野間玄琢」ゆかりの地に料理店を開いたのがはじまり。また、「雲月」は、寛永文化サ…
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温泉食事考
寒くなってきた。寒くなると暖かさが恋しくなる。さしずめ、温泉などはこれからの季節にぴったりであろう。都内にも温泉を掲げるところはいくつかあるが、ここ…
BEAMSクリエイティブディレクター
青野賢一
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身も心もポカポカ！幻のブランド生姜「粉末出西しょうが」
東京・日本橋にある、島根県のアンテナショップでみつけた「粉末出西しょうが」。生姜LOVERな私としては、この商品に書かれている「この土地でしか生まれない…
日本フードバランス協会代表
小針衣里加
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なぜ千葉県で落花生！？絶対食べたい落花生グルメ6選
江戸時代に日本に持ち込まれたと言われている「落花生」。国内の落花生流通量のうち、約9割が外国産で、約1割程度が国内産と言われています。国内産の約7割は…
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お酒のつまみに最適！沖縄渡嘉敷島のお母さんたち手作りの「まぐろジャーキー」
日本人の大好きなマグロ。実は、沖縄県はマグロの名産地だってご存知でしたか？ ? 沖縄県では、本マグロをはじめとして、キハダ・メバチ・ビンチョウと、…
ソルトコーディネーター
青山志穂
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何で誰も教えてくれなかったの！？知る人ぞ知る地方銘菓3選
この観光地のお土産といえばこれ！というものが多く存在しますが、貰う相手からすると「またこのお土産か」と思われてしまう事も実は多いかもしれません。定番…
ippin編集部のお取り寄せ
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干しいちじくの王様と呼ぶにふさわしい逸品！「出雲市多伎産干しいちじく」
島根県の出雲市多岐は、数少ない平野部のひとつ。特筆すべきは、町全体が特産品であるいちじくをブランド化して取り組んでいることが挙げられます。夏の終わり…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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