海外に自信をもっておすすめできる！完璧な日本のソウルフード5選

世界中で注目されつづける日本食。お寿司やすき焼き、ラーメン、餃子などはひとつの食のジャンルとして確立されています。いまや大人気の日本食ですが、海外…

行列に並ぶ価値あり！「これぞ、本物」と納得のセイロン「シナモンロール」

セイロンは神奈川の川崎市にあるシナモンロールの専門店で、2012年のオープン以来、行列が絶えない大人気店です。 ? 個人的に甘すぎるシナモンロールは苦手な…

インスタ映え120％！お味も見た目もばっちりなフォトジェニックスイーツ

SNSサービスで代表的なものといえば、TwitterやFacebookなどが挙げられると思いますが、中でも女性に人気なのはインスタグラムでしょう。インスタグラムとは、…

お酒の肴としての燻製作りにこだわる横浜燻製工房の「牡蠣の燻製」と「白子の燻製」

年末年始はご実家に帰られたり、お友達の家に招待されたりとギャザリングの機会も多くなりますね。そんな時にぴったりのお持たせを先日見つけました。 ? 「横…

二日酔いしたくない時は焼酎って本当！？年末年始に愉しみたい本格焼酎

冬はお酒を飲む機会も多く、ついつい飲み過ぎてしまうことってありますよね？楽しく飲んでいるうちはいいですが、ちょっと飲みすぎたかな？という翌日の辛い…

寒い冬にホットなビール！ハラペーニョがまるごと入った「チリビール」

こんにちは。高橋ひでつうです。本格的に寒さが厳しくなってきた今日このごろ。そんな寒い冬にホットになれるスペシャルドリンクをご紹介します。

さらりと作る絶品タイ味！おつまみ缶でサンドイッチ

ずいぶん浸透した感のある高級つまみ缶詰。ジャンルとして多いのはやはり燻製油漬けやアヒージョ、焼き鳥系など、洋風のものと和風のもの。わたしが好きなアジ…

水なしで食べられるしっとり感が魅力のバウムクーヘン「ヴィヨネット・ポム」

水なしで食べられるというフレーズがおなじみの世田谷区桜新町に店を構えるバウムクーヘンの有名店「ヴィヨン」。 ? バウムクーヘンはもともと生地がしっか…

仙台に行ったら外せない！小さくてかわいい「ミニ黒砂糖まんじゅう」

小さくてかわいい！！初めて出会った時の感動は今でも覚えています。まずはその見た目にノックダウン……。だってこんなに小さいんですよ？ ? 一口サイズ以…

その口どけにノックアウト！バターが決め手のこっくり濃厚スイーツ

寒くなってくると食べものもいつもより濃厚でコクがあるものを選びたくなるもの。スイーツでも、一見こってりしているのに食べてみると重くない、そんなもの…

江戸時代創業「今里酒造」の、どっしりと構えた「六十餘洲　純米吟醸　山田錦」

日本酒好きとしては、全都道府県の純米酒を飲んでみたいと思う今日この頃。しかも、江戸時代から続く蔵元の作品と聞くと、それだけでワクワクしてきます。東京…

特大サイズなのに味はとっても繊細！1個で大満足スイーツ3選

これからの季節、こたつで温かいお茶やコーヒーを飲みながらお菓子を食べていると、ついつい食べ過ぎてしまう事ってありますよね。特に小さなお菓子を少しず…

「晴れの国おかやま」の老舗板野酒造本店。果物を使った日本酒ベースのリキュール

足守マスクメロンのリキュール。 初夏には蛍が舞う自然豊かな足守川のほとりにある明治3年創業の老舗「板野酒造本店」。歴史を感じる煙突が目を引きます。 ? …

おとうふなのにまるでチーズ！濃厚でクリーミーなナチュラルとうふ

食欲の秋！到来につき、調整需要もあってヘルシーネタが続いております。ヘルシーであっても美味しくて満足感がないとイヤ～。小腹が空いたときやデザートが欲…

タイ王室公認ビール、シンハービールで乾杯を！

仕事柄、タイへ行く機会が多いです。日本との気候の違いもあり（最近は日本の方が暑いこともしばしば）、宿につく頃には汗とフライトの疲れでノドがカラカラ。…

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琵琶湖畔、清らかな湧き水の里の純米酒　川島酒造の「高島」

風が心地よく感じられる季節を迎え、琵琶湖西岸の湖を臨む針江、新旭町を訪れました。 ? 針江では清らかで豊かな湧き水を大切に、川端（かばた）の暮らしをし…

春の季節の手土産にぴったり！桜の花びらの形をした麻布青野総本舗の「桜どら焼き」

今年もまた春色のスイーツが店頭を彩る季節がやってきました。甘酸っぱい苺のスイーツも捨てがたいけれど、私はやっぱり桜派！あの独特で優しい香りを嗅いだだ…

まるでリップグロス！思わず唇に塗りたくなるアメ「スイートリップ」

まるでリップグロス。いや、どう見てもリップグロスにしか見えません。でもこちら、正真正銘の「アメ」なんです。 ? 創業が安政四年という東京日本橋の和菓子…

お酒のおいしい季節到来！秋の夜長に日本酒と愉しみたい大人のおつまみ7選

味覚の秋、食欲の秋、秋は食べものもお酒もおいしい季節です。日本酒はこの時期が一番おいしいといわれ、中でも「ひやおろし」は冬の寒い時期に仕込まれたお…

四万十川の源流特産！生栗を50％使用した希少な栗焼酎「ダバダ火振」

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 さて今日はこの季節にぴったりの、超大人気　栗焼酎「ダバダ火振」をご紹介します。 ? 「ダ…