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スリランカ産の高級シナモンを使用したシナモンロール
セイロンは神奈川の川崎市にあるシナモンロールの専門店で、2012年のオープン以来、行列が絶えない大人気店です。
個人的に甘すぎるシナモンロールは苦手なのですが、セイロンのシナモンロールは上品な甘さで、丸ごと一人で食べてしまうほどです！
使用しているスリランカ産の上質なシナモンは辛みもあまりないので甘い素材ともよくあうのだそうです。その豊かな香りは口いっぱいに広がり、さらに余韻が残るほど鮮やかです。
シナモン以外の原料にもこだわりがあり、小麦は有機栽培のものを使用し、通常パン生地に使う水のかわりに豆乳を使用して作った生地で表面はサクラク、中はもちもちでおいしい。今まで食べたことのあるどのシナモンロールとも違います。
お店ではプレーンの他に季節のシナモンロールが数種類販売されていて、どれにしようかと迷ってしまいますが私のお気に入りはやはり、こちらのプレーン。
そのままでもおいしいのですが、お店で教えてもらった通りにレンジで軽く温めていただくとさらにおいしくなります。
シンプルだけどとても繊細。同じようなシナモンロールがないので、都内からは少し遠いですがこれを目あてに出向いてしまいます。週4日の営業なので事前に営業時間をお調べの上、お出かけくださいね。一人4個まで購入可能なのでお土産にも喜ばれます。
※掲載情報は 2017/01/09 時点のものとなります。
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キュレーター情報
スペシャリティーフードバイヤー
AnnaNogami
貿易商を営む祖母の影響で、幼少期の頃から海外の文化に触れ、世界の食に興味を持つ。大学を卒業後、渡米。
ニューヨーク市立大学バルークカレッジに留学し、アメリカ国内、ヨーロッパなどに頻繁に食の旅に出かける。世界の食への知識と交渉時に必要な語学力を買われ、帰国後、日本屈指の高級食材輸入会社でバイヤーとして活動し始める。今では世界の星付きレストランのシェフから多大な信用を受ける存在に。トップシェフたちのお眼鏡にかなう最高の食材を探して、フランス、ニューヨーク、イタリアをはじめ、現在も世界各地を飛び回る。オリーブオイルのソムリエであるオイルテイスティング技能者資格所有。
