お米屋さんの「むらせライス」が作った低グルテン「ライスグラノーラ」
こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 ? この夏開催するワークショップのお手伝いをすることになり、打ち合わせ時にむらせライス…
Bookした人：ippinガイド さん
Bookされた記事
全50件
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料理家／チーズプロフェショナル
小野孝予
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夏もさっぱり美味しい朝食を。ドイツ産クランチーミューズリー
暑い夏は食欲が減退する人もいますね。料理をする気も失せるかもしれません。でも食べないとますます体力が無くなりますから、しっかり栄養は摂りたいですよね…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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濃縮された素材のうまみを味わうディップ「和風梅かつおマヨ」
ディップといえば今や定番の人気メニューで、つけたりのせたりして簡単でいろいろな食材に合う重宝なソースです。今回紹介するディップは珍しい和風テイスト…
フルーツカッティングスタイリスト
辻美千子
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「阪神梅田本店」で大人気！いま絶対見逃せないお菓子のお土産
夏休みの帰省や観光で、大阪に行くという方も多いのではないでしょうか。大阪は美味しい食べ物も沢山ありますし、「道頓堀」や「ユニバーサル・スタジオ・ジャ…
ippin編集部のお取り寄せ
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フルーツを贅沢に使った“フォトジェニック”なアイスバー！
毎日暑い中お疲れ様です！日ごとに増す暑さに夏バテしていませんか？今年は猛暑日になる日が多くなるということでこれからが思いやられる…。そんなときは！…
岡山放送アナウンサー
矢野みなみ
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夏ビールを最高にオシャレに？「湘南FMビール789」
こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。海も開き夏も真っ盛り。夏といえばビールが美味しい季節です。しかしながら実は私はビールが…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
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江戸の風流！酒粕のみで造る飴色の酢「三ツ判山吹」で暑気払い！
暑さ厳しいこの時期には、あっさり、さっぱりとした味が特に美味しく感じられますね。そこで、今回は、酢を紹介致します。その酢とは、酒粕で造る「粕酢」、そ…
ライフスタイルデザイナー
長尾典子
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南部小麦と南部鉄器で育まれた「南部せんべい」の進化
おそらく日本全土で、煎餅と饅頭が無い地域はないのでは。長寿の寿ぎで「鶴は千年、亀は萬年」という言葉から「煎餅は千年、饅頭は萬年」なんてのは無いかと思…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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銀座で作られる蜂蜜ってどんな味？都会と自然が一つになった「GINPACHI」
皆様、御機嫌よう、オルズグルです。日本大好きな私、日本の息が止まるほど美しい自然、小さな町、都会、全てが好きです。東京で言えば、特に銀座に対する気持…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
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【紀尾井町店限定】インパクト大のドライフルーツに注目！ベルアメールのショコラ
様々な素材を使ったパレット型のショコラが定番として知られている「ベルアメール」。今回は、東京・紀尾井町店限定のショコラをご紹介します。 ? ベルアメー…
ブルマムアカデミー 代表
前田カオリコ
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「大丸梅田」で大人気！今年の夏絶対見逃せないお菓子のお土産
JR大阪駅より徒歩1分、御堂筋線梅田駅より徒歩2分、そのほか四ツ橋線、阪急、阪神など最寄駅が7つもあり、どれも徒歩8分以内という好立地にある“大丸梅田店”…
ippin編集部のお取り寄せ
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北海道の夏の味覚！らいでんメロンをたっぷり使ったmorimotoの「北の散歩道」
今の時期は、夏休みやお盆などを利用して旅行をする人も多いのではないでしょうか。国内旅行でも、特に食材王国である北海道は根強い人気がありますね。 ? 北…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
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優雅さが香る。ベルサイユ宮殿 の 王の菜園をイメージしたロゼ スパークリング
1543年、フランス ヴェルサイユに、フランス国王フランソア1世のためにワインを調達する12人のワイン商人が宮廷に召し抱えられました。彼らは2世紀にわたって…
フラワー＆テーブルコーディネーター
鬼頭郁子
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日本にいながら、コロンビアの食と文化を旅する1日！独立記念祭が今年もやってきた
7月16日（日）日比谷公園の小音楽堂でコロンビア独立記念祭が開催されました。コロンビアは1810年7月20日にスペインより独立を果たしました。コロンビア大使…
コロンビア共和国大使館
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「今日だけ特別！」な気分を高める！憧れの女先輩の誕生日に1,000円のプチギフト
困ったときは相談に乗ってくれたり、間違えた時はきちんと叱ってくれたり、嬉しい時は一緒に喜んでくれる女性の先輩は、頼りになる憧れの存在です。自分が実感…
ippin編集部のお取り寄せ
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ちょっとしたプレゼントにぴったり！メッセージカードになる本格派のお茶
お茶が大好きな私は、ことあるごとに友人や家族にお茶をプレゼントしています。手紙やフセンをつけてプレゼントすることが多いのですが、「どうせならお茶のパ…
日本茶アーティスト・煎茶道東阿部流師範
茂木雅世
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一から十まで、きっちりそろった理想のお砂糖「ひふみ糖」
全国に自然食品店は数あれど、多大なる影響力をオーガニックや自然食シーンに与え続けているのが札幌にある「まほろば」です。奇跡の浄水器エリクサーをはじ…
料理家/フードディレクター
タカコナカムラ
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麦本来の香りを生かした華やかで香り豊かな焼酎、東京島酒 八丈島「麦冠 情け嶋」
羽田空港から55分で到着する八丈島は、東京から一番近い亜熱帯の楽園。
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
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「大丸東京」で大人気！今年の夏絶対見逃せないお菓子のお土産
日本の玄関口と言っても過言ではない東京駅。そんな東京駅の八重洲北口改札を出てすぐという好条件の立地にある大丸東京店。新幹線や地下鉄、JR線などを利用す…
ippin編集部のお取り寄せ
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山口県を代表するエンジニアが開発したお菓子！豆子郎の「生絹豆子郎」
九州からは関門海峡を渡ると本州の入り口山口県。先日、小旅行で伺った長門の近辺で出会ったお菓子は、昔住んでいたことのある名古屋の「ういろう」とは少し…
スイーツプランナー
山口真理
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