ごぼうと昆布は最強コンビです！「すが野」の「ごはんにかけるごぼうと昆布」

友人たちと夏ごぼうの煮物をつまみに冷酒を飲みながら、「ご飯が何杯でもいける添え物」の話をしておりました。最初は梅干し、納豆、キムチなどだったのですが…

果物・野菜一筋90年！大阪日本橋で愛される絶品フルーツジュース

先日、大阪に出張した際に、黒門市場と呼ばれる商店街へやってきました。ここで人だかりを発見！お店の名前は「なべじ」で、野菜やくだものが並んでいます。

名古屋のご当地グルメが和菓子に！あんを塗って頂く花桔梗の「あんトースト最中」

個性的な喫茶文化を持つ名古屋で、定番のトーストメニューと言ったら「あんトースト（小倉トースト）」です。全国的にもその名を知られ、すっかり名古屋のご当…

あの人気店の味が通販できる！初めてでも失敗しないお取り寄せチーズケーキ

「通信販売」もはやしたことがない人はいないのではないでしょうか。衣類に日用品に食品まで、幅広いジャンルの品が今やネットで購入できてしまいます。こ…

ゴールドケーキ！金箔をまとい燦然と輝く豪華な大納言入り抹茶ケーキ黄金の焼菓子

金箔といえば金沢。箔どころ金沢でも有名な老舗「箔座」さんが食品に金箔をあしらった製品をいろいろ作っています。 ? 以前紹介した金箔片も、お酒や料理に浮…

観念としての味を食す

とある仕事で、歌詞中にコーヒーが出てくる曲をリサーチすることになった。いざ探してみると、コーヒーが歌われているものはまぁ色々あるにはあるのだが、こち…

家庭料理の味をグーンとアップする、本格派のだしの素

今回紹介するスズケンの「だしの素」は、健康に気を遣われている仕事関係の方に教えていただいた一品です。 ? 和風だしにはかかせないかつお節を主原料に、旨…

祝・日本上陸！旅行に行かなくても買える海外ブランドの人気スイーツ

テレビや雑誌などのメディアで知って「海外へ行ったら忘れずに立ち寄りたい」と思っているスイーツ店が、誰にでも一つや二つあるのではないでしょうか。そ…

【世界B級グルメ紀行 ポルトガル編】お肉たっぷり、“フランスの女の子”

ポルトガル北部の港湾都市ポルトは首都リスボンに次ぐ第二の都市です。「ポルト（港）」という名を冠する町だけに、魚介類を使ったリゾットや煮込み料理など…

鳥取は蒜山高原のジャージー牛乳が生んだ、爽やかな「ラズベリーサンドクッキー」

鳥取県は、鳥取砂丘で有名な地で、県知事の発言きっかけでスナバコーヒーという喫茶店が出来たり、本当にスターバックスコーヒーもオープンしたりと、近年、ち…

軽やかで香ばしいオシャレな麩菓子。不室屋の「おやつ麩」

一般的にお麩と言えば、お味噌汁に入っているイメージが強いのではないでしょうか？あとは、子どもの頃、駄菓子屋でよく見かけた黒糖をまぶした麩菓子。最近…

【沖縄の人気洋菓子店】那覇空港限定パッケージの「ショコラ・マカダミアサブレ」

梅雨明けし、これからが夏本番の沖縄。そんな沖縄 那覇空港限定パッケージの商品を紹介したいと思います。 ? わたしは「沖縄」と聞いただけで、嬉しくなるほ…

見た目はメロンパン？切るとびっくり中は空洞なイタリアパン「タルタルーガ」

イタリア料理は大人気なのに、イタリアパンやイタリア菓子のお店は全然増えてくれなくて、なんだかさみしい気がしませんか？ピッツァ、フォッカッチャ、グリッ…

イルサンジェーの夏季限定アイスクリームが3年ぶりに數量限定復活！

フランス東部ジュラ地方にある、山奥の街アルボワにて1900年に創業。117年4代直系でショコラトリーを営む「イルサンジェー」。この老舗ショコラトリーで、夏季…

アルゼンチンの肉料理には欠かせない「チミチュリソース」は家庭の味！

アルゼンチン国民のソウルフードと言えば、ボリュームたっぷりのチョリソーをパンで挟んで食べる「チョリパン」。主役となる「チョリソー」を引き立てるのが、…

自然な甘さがやさしい！ヘルシーさが魅力なカラダ想いのべジタブルスイーツ

食後やティータイムの楽しみといえばやっぱりデザート。甘いものが大好きだけれどついついカロリーを気にして控えている、なんて方も多いかもしれません。今…

トマトゼリーと寒天をオリーブオイルとともに味わう新感覚なデザート

滋賀県近江八幡市に本店がある、明治5年に滋賀県近江八幡の地に創業した「たねや」は、知る人ぞ知る和菓子の老舗。

外はカリカリ！ 中は濃厚なミルククリーム。意外な場所で出会った最高のスイーツパン

今回、紹介する逸品は、妻が通勤で通る通勤路で偶然見つけたというパン屋で購入したパンが感動的に美味しかったので、あたらめて購入したらやっぱり美味しいミ…

浮世絵と名物 小夜の中山の伝説で味わう「子育飴」

東海道五拾三次之内(保永堂版)日坂　佐夜ノ中山絵師：歌川広重 / 制作年：天保四年（1833）頃版元：竹内孫八・鶴屋喜右衛門 / 判型：大判錦絵横所蔵：静岡市東…

毎朝チャイ活！！スパイスの香りに癒される「チャイスパイスティー」

スパイス好きな私としては、「常にスパイスの香りを感じていたい」と思うのです。料理にスパイスを加えることだけではなく、紅茶で楽しむこともあります。イン…