記事詳細
紹介している商品
可憐で洗練された小さいスイーツの世界へ誘う絶品菓子。
贈って嬉しい。貰って嬉しいオシャレなスイーツに先日出会うことが出来ました。
フランス語で「上品さ、可憐さ」の意味を持つ「ミニャルディーズ」（mignardises)というフランス料理でデセール後に提供されるフルコースの最後の締めくくりに飲み物と一緒に飾る一口サイズの菓子。そんな見た目も可愛いミニャルディーズ専門店「アン グラン」が東京・表参道に2015年11月にオープン。
パティスリーに併設されたキッチンで常に完璧な風味と食感と、一般的なパティスリーとは異なるアルモニーと手間暇かけているミニャルディーズを産み出すのは、パリの三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア パリ」でデセールを学び、一ツ星レストラン「ル・シベルタ」でシェフ パティシエ代理、帰国後アラン・デュカス・エンタープライズ系列のビストロ「ブノワ」シェフ パティシエとして経験を重ねた金井 史章シェフ。
店内には、宝石のように輝いている小さく愛らしいミニャルディーズが生菓子、半生菓子、焼き菓子などのカテゴリーを揃えた5センチ四方以下の約40種類のスイーツがショーケースに並んでおり、一つずつ選ぶ時間がワクワクします。
今回は、パウンドケーキ3種・焼き菓子2種・コンフィズリー1種の計6個。
お土産に持っていきたい先の味の好みや、色味も考えながらチョイス。女性に嬉しいひとつまみサイズというポイント（が高いの）も魅力的だし、男性にも好まれそうな塩気のあるものも多く、プレゼントやホームパーティー、手土産に最適の6個・12個入り透明タイプの持ち帰り専用ケースは用途やシーンに合わせ、好きな商品を選ぶことができます。
そのままテーブルに置いても美しくスタイリッシュな魅力的なデザインも、大切な人や仲良しの女子会やイベントのギフトに需要が高くなりそうです。
新しいおもてなしのスタイルをシンプルに表現した「アン グラン」は“一粒の種”をゆっくりと大切に育てていきたいという願いを込められた東京新スポット。
華やかなで魅力的、小さく愛らしいスイーツ「ミニャルディーズ」は、記憶に素敵な時間を刻んで思い出を残してくれる、スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美が東京土産に選ぶお勧めの逸品です。
※掲載情報は 2015/12/13 時点のものとなります。
- 37
キュレーター情報
スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
【日本スイーツ協会】
スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者
としてｗｅｂサイトを利用したスイーツライターとしてスイーツ情報や、各地方のスイーツ、グルメ（レストランデセール）情報発信しながら、スイーツの裏に隠れている由来や歴史・シェフの想いなども多くの方へ伝えていけるよう執筆活動しております。
『もっともっと素敵な食べ物に出会いたい！』
特にショコラをこよなく愛し毎日2～3ブランドのチョコレートは頂くﾁｮｺﾎﾘｯｸLifeStyleの中、幸せショコラ、スイーツ、グルメを探し求めて西へ東へ探求しに幅広く新情報の入手にも力を入れて毎月２回は東京上京して旬のスイーツや、こだわりのお持たせ土産等を探索。
今まで訪れたパティスリー・ショコラトリーは本格派専門店から有名ﾌﾞﾃｨｯｸ、地域密着型ﾌﾞﾃｨｯｸなど幅広く、1000ブランド以上を訪問し、3000ブランド以上の自身が食べてきたスイーツ情報や、魅力を日々ブログ媒体を活用し伝えております。
名古屋を拠点とし、2014年12月よりスイーツコンシェルジュ佐藤 ひと美presentsスイーツツアーイベント主催もスタート。
