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笑門福来／wakafuki
眠らせプリン 6個セット
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黒糖ジュレソースがプリンを引き立てる
今回ご紹介する商品は、福岡県京都郡苅田町で販売している笑門福来（wakafuki）の『眠らせ菊芋プリン』です。
全国各地人気のプリンはたくさんありますが、凍らせたプリンを解凍していただくという面白いプリンがあるのはご存知でしょうか。「起こすのはあなたのタイミング」というなんともいえないキャッチフレーズで人気の『眠らせプリン』に新しい味が仲間入りしましたので、早速、眠ったプリンを起こしてみました。
そもそも菊芋は近頃よく聞く野菜ですが、菊芋のデザートを目にしたことがありませんでした。菊芋自体はさまざまな料理に利用され多くのレシピがあるようですが、菊芋のプリンと聞いた時には全くイメージが出来ませんでした。
菊芋のプリンに黒糖のジュレソースがかかった『眠らせ菊芋プリン』は、佐賀県三瀬産の菊芋をベースに創られたプリンで、もっちりでまろやかな仕上がりになっています。そこに黒糖のジュレを乗せているので、まろやかさに深みが加わります。
何よりこの眠らせプリンシリーズの特徴は、「起こすタイミング」なので、解凍時間によって口当たりが変わるところも味わう楽しみのひとつなのではないでしょうか。
店主に話を聞いたところ、冷蔵で7～8時間で全解凍になりますが、3～4時間の半解凍もオススメとのことです。私は6時間くらいの解凍でプリンの表面と中心部分との違いがはっきりとした口当たりで美味しくいただきました。
また容器が純白の八角形で高級感があるため、手土産や贈り物としても重宝しますし、冷凍のままの提供のため、いつでもおいしくいただける商品です。
食のシーンに合わせた食べ方が出来るデザートに迷った際は、この『眠らせプリン』を試してみてはいかがでしょうか。
- 紹介しているお店
- 笑門福来（wakafuki）
※掲載情報は 2019/03/15 時点のものとなります。
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キュレーター情報
唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
岩室茂樹
1974年東京生まれ。北九州市立大学大学院卒、MBA（経営学修士）。
ホテル旅館の経営にも携わり、全国47都道府県を練り歩く。
唎酒師とソムリエの資格を持ち、ラジオパーソナリティとして地域の魅力は発信。
あらゆる縁に感謝をし、生かされていることへの感謝をどのようにして伝えていくかを考える。
