凍らせたプリンを溶かして食べる、笑門福来（wakafuki）の『眠らせプリン』

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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ

岩室茂樹

地域の魅力と食への感謝を伝え続けます！

紹介している商品

眠らせプリン　6個セット

笑門福来／wakafuki

かわいいネーミングと気になる食感

今回ご紹介する商品は、福岡県京都郡苅田町で販売している笑門福来（wakafuki）の『眠らせプリン』のご紹介です。
「起こすのはあなたのタイミング」というなんともいえないキャッチフレーズで心引き付けるとても気になるプリンは、私の住む苅田町がおススメする一品ですが、もともと和菓子を販売していたお店が和と洋の相性を見出して創られた商品です。

この『眠らせプリン』は、全6種類あり、そのすべてにわらび粉を使用しています。そのため、プリンといえばなめらかな口当たりが一般的ですが、これまでにないもっちり感とさっぱりっとした後味が特徴です。さらに「プレーン」をはじめとして、「あまおう」「まんごー」「まっちゃ」「しょこら」「ベリー」各種の濃厚なソースを乗せた二層仕立ての深みも持ち合わせ、プリンのミルク味とソースが絶妙にバランスを取った秀逸な商品です。

「プレーン」は、やさしい甘さと海藻から取った塩味。
「あまおう」は、福岡県産の苺「あまおう」の贅沢な甘さが特徴。
「まんごー」は、マンゴー100％の深みと甘酸っぱさ。
「まっちゃ」は、宇治抹茶を贅沢に使用した濃厚な味。
「しょこら」は、クーベルチュールチョコレートをブレンドしたカカオの旨味を活かした味。
「ベリー」は、熊本阿蘇産のブルーベリーとラズベリーの香ゆたかな仕上がり。

これらの味のバラエティだけでも選ぶ楽しみがあるのですが、この商品の特徴は、やはり「起こすタイミング」なのではないでしょうか。「起こす」とは解凍するタイミングのことで、凍ったまま提供されるこの商品をどの食感で味わうかを自分好みでいただけるプリンなのです。（冷蔵庫7～8時間で解凍になりますが、冷凍・半解凍でも美味しくいただけます）
例えば、今年のような猛暑で日中しっかりとクールダウンしたい時には、早めに起こ(解凍)してあげる。また夕涼みの後のデザートにはしっかりと目を覚まさせた（解凍させた）食感でいただくなど、シーンに合わせた味わい方が出来るプリンだと思います。

私は冷蔵庫で4時間解凍したくらいが好みですが、シャーベットや氷菓子が好きな方は、そのままお召し上がりでも良いのではないでしょうか。

また、かわいいギフトボックスに入れて手土産や贈り物としても重宝する『眠らせプリン』は、冷凍のままの提供のため、いつでもおいしくいただける商品です。
一部百貨店で販売している他、インターネットでの販売もしているので、是非一度、皆さんの口で起こしてあげてください。
気分はまさに「白雪姫と王子様」になれると思いますよ。