ねっとりとするクリーミーでミルク感たっぷり！手間隙かけた絶品チーズ

宮崎の小林市に仕事で行った時に出会った素晴らしい乳製品のダイワファームさんをご紹介します。以前に頂いたダイワファームさんのチーズがあまりに美味しく…

伝統に優しさと温かさを取り入れた現代の鍋島焼

　「三階松」は、江戸時代、長崎の見張り番をしていた鍋島藩が藩用窯で江戸のお殿様に献上した絵柄で、平成の時代の今、復活させた。しかし、あくまで、江戸時…

説明できる？日本茶の定番「緑茶」と「ほうじ茶」の違いと「ほうじ茶」の種類

食後やほっと一息つきたい時など、日常的によく飲む緑茶やほうじ茶ですが、その茶葉の原材料が同じものだということをご存じでしたか？　その違いは「製造工…

一度は試してみたくなる！「○○専用」グルメの実力とは？

「○○専用」グルメと聞いて、どんな商品が思い浮かびますか？一口に「○○専用」と言っても、キャッチコピーや比喩的なものもあれば、最初から「○○専用」…

食べた瞬間に良質の抹茶と分かる「抹茶くるみ」はまさに大人の味！

私のお店のある常連さんが持ってきてくれた乾物系食品のなかで、いちばんのお気に入りがこの「抹茶くるみ」。宇治出身の私が食べて「いい抹茶」と思うほど、食…

全部食べたい！いちごの王様「あまおう」をふんだんにつかった絶品スイーツセレクト

「あまおう」は「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字を取って名付けられ、「甘いいちごの王様になりますように」との生産者の願いが込められたいちご…

赤ピーマン？カレー？斬新で見事な風味の魅惑のショコラ

北海道の丸井今井　札幌本店で開催された「サロン・デュ・ショコラ2018」に特設カフェを出させて頂きました。来場者のみなさまに、会場で販売されているショコ…

ワイン選びが楽しくなる！ワインの産地と特徴とは？

ワインの初心者が最初に悩むのは、まずどんなワインを選んだらよいのかわからないと感じることではないでしょうか。お店の人やソムリエに選んでもらって、好…

知っているとちょっと鼻が高い！異国情緒漂う横浜・元町のツウな土産

異国情緒漂う町として知られる神奈川・横浜の中でも、とくにオシャレなお店が立ち並ぶことで名高い元町エリア。今も昔も変わらず洗練された雰囲気が漂うエリア…

イカ墨と桜のコンビネーション！今までなかった斬新な煎餅

御機嫌よう、オルズグルです。 春が訪れると沈んでいた気持ちがあったとしても、心がお花のように明るく開花し始める季節ですね。 日本に帰国した後のご挨…

山椒が効くと旨さが増す！鰻にかけるだけじゃない用途多様な痺れる山椒

最近ブームとなっている「しびれる系」の料理。その代表格といえば、やはり山椒ですね。北は北海道、南は屋久島まで、日本で広い範囲で栽培される山椒は、まさ…

これを飲めばスカッとする！シュワシュワピリッとうまいジンジャーエール

子供の頃、ジンジャーエールと聞いて、まさか生姜焼の生姜を使った飲み物だなんて、誰も想像しなかったと思いますが、オトナになるにつれて、生姜感の強いジン…

懐かしさと人情たっぷり！粋な下町で愛され続けるレトロなお土産

華やかで人気のエリアにもギフトにぴったりなグルメやスイーツがたくさんありますが、下町と呼ばれるエリアでも実は隠れた名品があります。地域に根づいて長年…

チーズあられともチーズおかきともいわない『柳橋逸品会』の「チーズスティック」

浅草橋駅から歩いてすぐのところ、江戸通り沿いにお店はあります。自宅用として35年前から利用させていただいているお店です。少し前にあるアーティストの…

お手軽派から本格派まで！新生活のお料理をワンランクアップさせる便利な調理器具

春は新生活が始まる季節です。これから一人暮らしを始める人やお引越しをする人も多いのではないでしょうか。そしてそんな皆さんはご自宅で自炊をすることも増…

どこか懐かしい味がたまらない！ご当地素材がギュッと詰まった地元自慢の調味料

少し前に「ちょい足し調味料」がブームになりましたよね。調味料一つ替えてみるだけで普段食べていた料理が一段とおいしくなりますよね。そこで今回はご当地…

ひと振りするだけで箸が止まらない！やみつきちょい足し辛味調味料

一振りすれば辛さと旨味がグッと増すピリ辛調味料、辛い物好きな方はカバンに「マイ調味料」を常備する方もいらっしゃるようですよ。確かに、辛味が増すと食欲…

ごまの香ばしさとパリパリ感がクセになる！手作り「ごまクッキー」が美味！

スポーツをはじめ、ハンディのある方たちの活躍が楽しみな今日この頃。そんな時に出会ったのが、この「ごまクッキー」です。 障がいのある方たちが働く福島…

親しき仲にもギフトあり！気取らないのにちゃんと気持ち伝わるカジュアルなお菓子

年度末も近づき、友人や会社の同僚、パートナーへ日頃の感謝の気持ちを伝えるにはぴったりの季節になりました！　そういった贈り物に最適なのが、気取りすぎず…

春爛漫！送別シーズンにぴったりな華やかフラワーモチーフの贈り物

毎年3月になるとやってくる送別のシーズン。春らしい季節のギフトはいつも以上に華やかなものを選んで贈りたいですよね。華やかといって思い浮かべるのがフラ…