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濃密な甘さの幻のメロン、天使音メロン

昭和の高級贈答品だったメロンが、様々な贈り物の出現とともに世の中の定番ではなくなって、久しいような気がします。私自身も、メロンを贈り物で頂戴したの…

名水と職人芸が育てるフレッシュ野菜

千葉県君津市のカズサの愛彩グループから野菜が届いた。年に4回詰め合わせを送ってもらう契約なんだけれども、毎回ダンボールに葉もの中心に野菜がどっさり。…

目を引く、気を引く！気持ちを込めて渡したいスイーツ3選

もうすぐ12月！ギフトやお呼ばれの際に気持ちとちょっとした驚きをプラスしたい！そんな時に目で見て楽しい、気持ちも伝わる大切な人に喜んでいただけるスイー…

懐かしさと新しさ、ブラウンスイスのコンビーフ

日高山脈の爽やかな風と良質な水に恵まれた北海道清水町。十勝清水コスモスファームでは、2,000頭を超える牛たちが大自然の恵みを受け生活しています。中で…

一口で虜！こだわりの手しごと！日本ならでは！先週の注目記事まとめ

先週11月21日～27日までの注目度が高かった記事をピックアップ。キュレーターの方たちの愛すべきこだわりの逸品ご紹介記事ぜひチェックしてみてください！

濃厚でクリーミーな極上ハチミツの代表

マヌカハニーは、「マヌカ」という木の花を蜜源としているハチミツですが、このマヌカという木はニュージーランドにしか自生していない、野生のフトモモ科の…

おもてなしのプロ！秘書がおすすめする手土産＆自分へのご褒美まとめ

手土産を選ぶ事が多く、本当に喜ばれる手土産を熟知しているおもてなしのプロ「秘書」の方々が選んだ、手土産＆自分へのご褒美をご紹介します！

火災消失から復活、「かんだやぶそば」のねりみそ

2013年2月のかんだやぶそばの火災消失は、飲食店業界の枠を飛び越え、一般ニュースとして日本中に報じられました。そして、1年8カ月後の復活のニュースもまた…

手土産の定番だからこそ外せない！こだわり和菓子まとめ

誰にでも喜ばれる定番の手土産の和菓子。気取り過ぎずカジュアル過ぎずスマートに持って行きたいですね。おもてなしのプロ、料理記者の重鎮などのキュレーター…

勇気も出る美味しい優しい有機りんご。

幼い頃、体調を崩して食欲がない時、母にりんごをすってもらって食べてましたが、あまりに好きすぎて、わざと具合が悪い振りして、すりおろしりんごを作って…

スペインから届くオリーブオイルに魅せられた理由

スペインから空輸で送られてきている新鮮なオリーブオイルを小皿にとり、そこにバルサミコを垂らしただけのいたって簡単なものでフランスパンをいただく。パー…

お茶好きさんも黙るおいしさ。一度は試したいかりがね茶

寒くなるとお茶を大量に購入してしまう私ですが、今年も例年通り、月に一度は段ボールでお茶が自宅に届く始末。いつもどなたかのお家にお伺いする際には手土産…

パティシエがオススメする、クリスマス・ケーキ

クリスマスや記念日に購入するケーキをオススメするなら、京都にある「グランヴァニーユ」のものを紹介します。専門学校の時に同級生だった津田君がオーナー…

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日常の食卓を美味しく飾るサバの塩辛を使った調味料3種

皆さん！ 島根県は世帯当たりの鯖の消費量が1位だってご存知ですか。その島根県よりまだ発売されてまもない新商品、美味しい鯖の塩辛を使った調味料3種をご紹…

アルザス地方の伝統的なお菓子 クグロフ

ランベリーさんは、お気に入りのフレンチレストランの一つ。 久しぶりに訪問したときに、友人に強くすすめられて購入したのが、こちらのクグロフだ。 ドーナツ…

あなたはまだ本当のプリンを知らない。絶品プリンのまとめ。

世界中で愛される定番スイーツ「プリン」。卵、牛乳、砂糖があれば家庭でも作れるスイーツですが、シンプルな材料で作れるからこそ奥が深い。そんな、プリン…

「フォア・ザ・アスリート」前菜や朝食におしゃれにケークサレ

としさん（ヨロイヅカファームの鎧塚俊彦シェフ）とは、かなり親しくさせていただいているんですが、静岡に一夜城が出来た2～3年前からのお気に入りが、この【…

手土産に最適！厳選ホテルパン その２

前回の記事に続き「手土産に最適！厳選ホテルパン」をご紹介いたします。今回も手土産で「センス良いね！」と思われること間違いなしの、素敵なホテルパンばか…

体をリブートさせてくれる魅惑のジュース！

年の半分をハワイ、3ヶ月を日本、3ヶ月は世界中を旅して、世界中の食を愉しんでいる自分にとって、定期的に体をリブート（再起動）することが大事。日本では恵…

影の美意識 京金網の『金網つじ』

京の名だたる老舗が愛用する『金網つじ』 平安時代に起源を持つ「京金網」、金網を「手編み・網の加工・曲げ」で、作る商品には使いやすさと同時に「見た目…