サラダを食べたくさせるカリフォルニア産のオリーブオイル

いつからと決めている訳ではないですが、ここ十年近く家でサラダを食べる時にはドレッシングをかけていません。ドレッシングの代わりに、オリーブオイルと塩…

3月25日はワッフルの日！？スウェーデンのあま～い伝統（レシピつき）

春分を過ぎると、夜よりも日中が長くなり、イースターの声も聞こえてくるので、スウェーデンではここから春に向けてのスピードが加速されます。前回はスウェー…

今週末はお花見！盛大にするお花見グルメ10選（持ち寄り編）

先日、例年よりも早く開花が報道され、関東でもトップを切って東京都心でソメイヨシノが開花！桜は一般的に咲き始めてから約1週間程度で満開を迎えるようです…

毎月25日はプリンの日！見ているだけでよだれが滴る「絶品プリン」7選

毎月25日はプリンの日です。「多くの方に、プリンを食べて笑顔になっていただきたい」という思いから、焼プリンのリーディングカンパニーオハヨー乳業株式会社…

【クローズアップ】「食べて」「見て」の想いは人百倍。マロン

美味しいのはもちろんのこと「美しい」や「楽しい」もキーワードに、食のエンターテイナーとしてテレビや雑誌など、あらゆるメディアに活躍の場を広げているマ…

ジャージーバターをフルーツバターにしてさらにおいしく！

仕事で神津牧場（群馬県甘楽郡下仁田町）さんの商品を使用させていただきました。牛乳、ヨーグルト、チーズ、どれも濃厚で美味しいのですが、私は、香りも良く…

ガラスでありながらも温かみを感じる北欧デザインのガラス皿

透き通るような白身魚のパッチョや色鮮やかな野菜のマリネ。料理の質感や色味を生かしたい時にどんな器に盛りつけるか？レッスンなどでもよく使っているのが、…

世界中から厳選されたカカオ豆と砂糖のみでつくられたこだわりの板チョコレート

原料のカカオ豆と副原料の砂糖以外は一切使用していないMinimalの板チョコレート「Bean to Bar Chocolate」は、世界中から品質の良いカカオ豆を選び抜いて仕…

梅干しとキムチの見事なハーモニー！！お茶漬けキムチ

友人から頂いてその美味しさにはまってしまった和歌山亀井本舗さんの「お茶漬けキムチ」。パッケージのダジャレにまず一笑いして箱を開けると、白菜キムチと…

おうちカフェを素敵で贅沢な時間にしてくれるアイテム５選！

桜開花のニュースで日本全体が春色に包まれる昨今ですが、外出したくても外出できない！という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。そう「花粉症」。こ…

コロンビア産カカオを使った「CACAO HUNTERS」のチョコレート

カカオの品質向上や生産農家の発展、新種のカカオや最高のカカオを求め、原産地でもある南米のコロンビアを拠点に世界中を飛び回っているカカオハンターの小…

お花見のお供に！「折り詰め・箱入り」フード6選【PART2】

今年のお花見の予定は決まりましたか？　どこへ行くかが決まれば、何を食べるかも重要です。今回はご好評にお答えして、食べやすくて美味しい！おすすめの「…

ヨーロッパの食文化を支えたシルバーウェアは食卓の演出家

テーブルマナーで重要視されるのが、カトラリー（ナイフ・フォーク）の使い方ですが、実はマナーの優先順位の中で、カトラリーの使い方はトップではありませ…

公園で食べたい！春のおでかけパンまとめ5選(徒歩でいけるお勧め公園紹介付き！)

桜前線が順調に北上して、外に出かけるときのジャケットやコートが薄くなり、ふとした瞬間に花の香りがしたり、日増しに春を感じる瞬間が増えてきましたね！…

口コミで広がった、沼津の魚屋から届く朝穫れの鮮魚の新鮮ひもの

港町に旅して朝の市場を訪ねるのが好きです。もつとも、朝早く行かないとたいていは閑散としていますね。朝から開いている食堂があればさらに申し分なしで、水…

じわじわ話題の大阪の新名物土産はさくさく歯触りが心地よい薄焼きワッフル

12月の発売以来、新大阪駅で売上トップ3に入っているという、ひそかに話題のお菓子をご存知ですか？どうやら「大阪さくさくワッフル」という商品がじわじわと…

山形牛を贅沢に使った肉好きにはたまらない絶品メンチカツ

「肉屋の」というだけで美味しさの評価が3割増しになるメンチカツ。しかも山形牛使用と聞けば、間違いなし。もう他に望むことはありません。 山形県東根市に…

京の雅を感じる干菓子は愛知県一ノ宮の一軒の和菓子舗から

紅茶やクロスステッチ刺繍のクラスに、日本中からいらしてくださる生徒さんが、地元の銘店の手土産をお持ちいただくことあります。包み紙からして品があり、…

非常食じゃない！常備食として、いや美食です。至極の缶詰5選

突然ですが皆さま、『缶詰』についてどのようにお考えでしょうか？保存食？贈答品の詰め合わせ？「所詮、缶詰でしょ？」と思っていませんか？違うんです。そ…

日本が誇る発酵文化 僕が好きな京都「志ば久」の志ば漬。

京都3大漬けものと言われる「しば漬け」、「千枚漬け」、「すぐき」。今回は京都の志ば漬・お漬もの処【志ば久】で販売している「赤志ば」の紹介になります。 …