旬のレモンをたっぷり！レモネードに合わせたいイタリア産レモンのハチミツ

真っ青に澄んだ冬晴れの空に陽射しを受けて輝く黄色の宝石。この時期、旬を迎えたレモンは我が家にとって冬の大切なビタミンCの補給源です。たわわに実をつけ…

濃厚なミルクがお好きな方へおすすめ！阿蘇小国ジャージー4．5牛乳

現在の小国郷には16戸の酪農家さんが約1200頭のジャージー牛を飼育されています。ホルスタイン種に比べると小柄で1日に出す乳量もホルスタインには敵いませ…

縁結びへの一歩！　苺スイーツと一緒に神が宿る「月山　特別純米酒」

島根県安来市といえば、「ドジョウ掬い」が有名。 あ、お若い方は分からないかもしれないなぁ。 飲んべエさんが、酒に酔っぱらって、近くの小川でドジョウ…

専用グラスだから美味しさ倍増！注ぐ飲み物を指定する強気なグラス6選

料理の美味しさはもちろん、食器やグラス、カトラリーや敷物なども食事の楽しさに関わってきます。一度に揃えるのは難しいですが、一つずつなら集めやすいです…

関西の超人気洋菓子店「ツマガリ」で愛され続ける「一番坂よりクッキー詰め合せ」

先日、クッキーの詰め合わせを手土産として頂きました。定番の手土産ですので、これまで数多くのクッキーの詰め合わせを食べてきましたが、今回頂いたクッキー…

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京の伝統美と味×パリのエスプリの融合！縁起の良い「ショコラ デ 吉祥」

立春をむかえ、寒さの中にも春の兆しが感じられる今日この頃。バレンタインデーも近づき、「いつもとは一味違うこだわりのショコラを選びたい」という方に自信…

ラングドシャ大好き！サックサクが存分に堪能できる薄型のクッキー菓子

ラングドシャは、細長い独特の形をしたクッキーやビスケットのことです。フランス語では猫の舌の意味で、その独特の形が猫の舌の形をしていることからそう呼…

【イベントレポート】愛情たっぷり！最高の環境で育てられた愛媛県の愛育フィッシュ

2月3日（金）日本料理「赤坂 とゝや魚新」で、愛媛県の養殖魚を使った料理を楽しむイベントが開催されました。今回のイベントには、ippinキュレーター10名の…

おしゃれなあのひとへのバレンタインに。和テイストなガトーショコラ「しょこらずき」

前回、ガトーショコラの記事を書かせていただいたのですが、その後すぐに、「こんな美味しいガトーショコラもあるよ！」といただいたのが今回ご紹介する、SALO…

バレンタインは和風に大人っぽく！ボーダーレスな世代におすすめギフト5選

もうすぐバレンタインデー、何をプレゼントすればいいか迷ってしまうことも多いですよね。定番のチョコレートも良いですが、和を感じられるプレゼントはいかが…

“パン生地と同じように発酵させた”モチモチしたドーナツ

2年前に事務所を表参道から代々木上原に引っ越しました。前の場所に比べてランチできる手頃な店が多いのです。ランチの後におやつに食べようと近所のドーナツ…

世界のキッチンから届くSMALLEST SOUP FACTORYの有機野菜スープ

Michel’ Classicのスープは種類も豊富。モロッコのごちそうスープやインドのスパイシースープ、フランスの伝統的なスープなど、本格的で美味しいのに濃縮タイ…

英国王室御用達！英国人が最も愛する「HPソース」

今回からippinに参加しました、市ヶ谷の「Swan & Lion」というお店で英国料理のケータリングとパンの販売を行っているイアン ギビンスです。イギリス生ま…

超うまっ！ホクホクの美味しさそのまま“芋スイーツ”

いつ食べても美味しい芋スイーツ。国産の芋を使ったスイーツは、今の時期しか食べられないお店の商品もあります。有名な鳴門金時はもちろん、珍しい種類まで、…

これが日本の実力！世界から注目される“和”素材の「トーキョーチョコレート」

バレンタインの時期には日本にも世界中のチョコレートが集まってきますが、毎年何をあげようか悩みますよね。おいしさ重視。見た目重視。お値段重視。色々あ…

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フレンチシェフと開発したワインに合うお洒落な沼津のhimono「ペッシュール」

伊豆の朝ごはん・・・と言えばアジの干物。沼津市で生まれた私にとっては朝ごはんの定番、沼津、伊豆に訪れた観光客のみなさんも旅館の朝食で干物を召し上が…

【格が違う】ギフトやご褒美におすすめ！5,000円の贅沢チョコレート5選

バレンタインフェアの開催されるシーズンとなりましたね。しかし、フェアで見かけるチョコレートは物足りない気がしませんか？今回は、「ちょっとした贈り物」…

パッケージにイチコロ！おもわず買っちゃうジャケ買いスイーツ

どんなにおいしいお菓子でも、パッケージやその見た目が微妙だとおいしさも半減してしまいますよね。手土産をお贈りする際には、パッケージや袋などにも気…

熟練職人が仕上げる本物の味Cacaotier Gokanの「カカオサンド」

最近のブランドチョコレートは、手作りチョコレートと謳いながらも、工場で作られた商品をそのままお店に陳列して、外装ばかりを華やかに演出し、価格を無闇…

おいしさとろける！濃厚な甘さが丁度いい大人のキャラメルキャンディー5選

小さい頃から慣れ親しんでいる「キャラメル」。キャラメルは、牛乳・バター・水飴（みずあめ）・小麦粉などにバニラなどの香料を加えて煮固めた飴菓子。一口頬…